昨年8月にオープンした表記の焼き鳥店を友人と訪問。大阪の人気焼鳥店えんやさん系列の店でビルの２階は完全予約制コースのみの高級ラインのBird nestという店になっている。

場所はなんばグランド花月の東側の通りから南側に歩いてすぐの角に位置する。店は壁がなく可動式のビニールシートの扉でとても開放的な作りになっている。

店内はスタイリッシュでデートにぴったりなオシャレな感じ。外国人客が半分以上占める。客席はコの字カウンターと横に長いテーブル席。

最初にワインを注文して「さつま極鶏 大摩桜のむね肉たたき748円」を所望。外側だけ火入れして中はレア仕上げ。もっちりした身はコクがあってとても美味しい。

最初に焼き鳥を所望。もも308円はかなり大きなサイズで食べ応え満点。オススメの鶏モツ262円は一本の串にずり、ハート、肝が刺されてとてもお得な感じ。せせり252円はとてもジューシー。毛沢東スパイスのかかったラム209円もとても美味しい。熟成タイプの純米酒と一緒に味わう。

アスパラカルボナーラソース385円はチーズと卵を使ったソースが相性抜群。デコポンとクリームチーズを生ハムで巻いたものは塩っ気と酸味の塩梅がとてもいい。

美味しいお酒もたくさんいただいて一人4500円でした。スタッフさんの接遇も素晴らしく、とてもいいお店です。

大阪市中央区難波千日前9-17 千日前セントラル第2ビル
営業時間:17:00〜0:30

東住吉にあるお気に入りの表記の飲茶専門店を訪問。東住吉区役所を北に100mくらい行った場所に位置する。点心だけでなく上品な香港系の広東料理も提供される。高級ホテル以外で本格的な点心をカジュアルにいただける稀有なお店。辻調理師学校で20年間教員をされていた方と福臨門出身の点心師の2人で切り盛り。このブログの読者様も訪問され常連になられている方がいらっしゃると店の方から聞き及ぶ。

この日は友人と一緒に夜のお任せコース5500円を所望する。

サッポロの赤星ビールで乾杯。前菜は辛味の中に旨味のある四川風牛肉炒め、さっぱり定番の押し豆腐の和え物、しっとり柔らか食感の蒸し鶏酒粕漬けのねぎソースからスタート。

続いての蒸し料理は新生姜の餃子、ほろ苦の菊菜の餃子、おなじみの蝦餃（ハーガウ）は海老蒸し餃子でコリコリ食感。どれも記憶に残る美味しさなり。

メロンの蒸しスープは驚く美味しさ。深みと透明感のある唯一無二の味わい。仕込みに時間がかかっていることがわかる逸品。

豚バラ肉の南高梅蒸しは甘くて酸っぱいソースと豚肉の相性がとてもいい。あしらえは加賀野菜の金時草。

広東風エビチリソースは大きな唐辛子が目を引く。見た目よりも優しい穏やかな味わい。胡桃とねぎとブロッコリーの組み合わせの妙も素敵。芋焼酎の伊佐美のロックと合わせていただく。

ほろ苦い蕗の春巻き。。間違いなく美味しいことが見ただけでわかる。

いか焼売にんにく醤油はコリコリ食感で一口いただくとイカの旨味が口いっぱいに広がる。

締めはワンタン麺。つるつる食感で誰もが大好きな味。

粽は豚肉、椎茸、栗。杏などが入る。もち米の美味しさに感動。

桃とジャスミンのプリンとココナッツ団子でフィニッシュ。最後まで隙のない丁寧な料理が続きました。人気店なので早めの予約がオススメです。

過去の九龍はこちら

大阪市東住吉区田辺4丁目1-27
06-6654-7718

不動産物件視察のため車で神戸を周った帰りに長田神社すぐの路面にある持ち帰り専門の豚まん店で豚まんをテイクアウトして車内でいただく。店の前の窓から注文していただくシステム。

お店はタメ口の中国人のおばさんのワンオペで自分で作って自分で売る。たまに無人のときもある。豚まんは1ヶ130円（税込）。餃子は6ヶ250円（税込）。

すぐに食べる場合は熱々で、土産は冷めたものを入れてくれるのが優しい。

熱々の豚まんをビニール袋に入れてくれる。薬味や醤油等は一切不要。川にラードを練りこんでいるのか薄めの生地はモチモチでフカフカだけどオイリーな感じ。豚ミンチと粗めにカットした淡路産の玉ねぎで作られた餡がかなり美味しい。甘みが強烈に感じられて中国の香辛料も本格的でいいアクセント。できたてはやっぱり美味しい。。この日は一度に２ついただいた。ごちそうさまでした。。

帰りにガストに寄ったら配膳はロボットなのにびっくり。世の中かなり進んでるね・・・・

神戸市長田区五番町7-8-10
TEL：078-575-1833
営業時間：10:00～19:00
定休日：無休

ニンニン亭 （肉まん / 長田駅（神戸市営）、高速長田駅、上沢駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5