西成の表記のちゃんぽん専門店を訪問店。今船のロータリーの東側に位置する。近くにコインパーキングあり。開店から常に満席になる人気店。

ずっと昔に三国ヶ丘にあった「九州ラーメン六五六」さんから女性オーナーがお店の味を継承したという店。昼間のみの営業。。

店内は5名くらいの女性スタッフのみで切り盛り。テキパキした接客も気持ちがいい。店内の券売機で好みのちゃんぽんのサイズやトッピングを選ぶ。

年季の入った店内は昭和感あふれる空気があるんだけどとても清潔でセンスのいい感じ。

メニューはちゃんぽんのみ。麺や野菜を増やしたりご飯や生卵をトッピングしたりして好みにカスタマイズする。

私のおすすめは麺をハーフサイズにしてトロトロチャーシュ300円と野菜ダブル200円のトッピング。野菜がふんだんに取れるので身体にいいと思う。

胡椒メニューもあって胡椒の辛さを食券を渡しながら口頭で伝える。お得意さん（辛さ150％）常連さん(辛さ100%)、控えめさん(辛さ80%)、初めてさん（辛さ50％）に分かれる。

常連さん注文率が高いように思われる。この日は麺ハーフにチャーシュートッピング1200円の常連さんを注文する。

しばらくして着丼。ラードで炒めた大量の具材はキャベツ、人参、もやし、木耳、ちくわ、かまぼこ、豚肉、いかげそなど。スープに野菜の甘みとがしっかりと出てベースの豚骨スープと合わさってとてもまろやかな味わいとなる。

あとから炊き込んだ胡椒のバチバチの香ばしさが鼻から抜ける。トロトロのチャーシューも酸味も感じる複雑な味でかなり秀逸。

太めのストレート麺はもちもちで柔らかいけど歯応えあり。あっという間に完食。さすがの人気店でした・・・・

過去の記事はこちら

大阪市西成区天下茶屋東1-16-12
11:00~14:00
定休日　木曜日、日曜日

西成の表記のちゃんぽん専門店を訪問店。今船のロータリーの東側に位置する。近くにコインパーキングあり。ずっと昔に三国ヶ丘にあった「九州ラーメン六五六」さんから女性オーナーがお店の味を継承したという店。営業中は常に満席が続く大繁盛店。

店内は女性スタッフのみで切り盛り。テキパキした接客も気持ちがいい。店内の券売機で好みのちゃんぽんのサイズやトッピングを選ぶ。店内は昭和感あふれる空気があるんだけどとても清潔。

前回デフォルトのものをいただいたところ、量が多すぎたのでハーフサイズにチャーシュートッピング1200円のものを所望。麺ダブルは＋200円，野菜ダブルは＋200円など色々と好みでカスタマイズできるのもいい。

特別な胡椒を使って、ちゃんぽん野菜を一つずつ炒めているため胡椒の辛さは最初に口頭で伝える。お得意さん（辛さ150％）常連さん(辛さ100%)、控えめさん(辛さ80%)、初めてさん（辛さ50％）に分かれる。この日は常連さんをチョイスする。

しばらくしてハーフサイズのものが着丼ラードで炒めた大量の具材はキャベツ、人参、もやし、木耳、ちくわ、かまぼこ、豚肉、いかなど。スープに具材の旨みがしっかりと抽出されまろやかで優しくかなり美味しい。

スープな濃厚で豚骨ベースと思われる。野菜の旨みとソースの甘味酸味と炊き込んだバチバチの胡椒の香ばしさが鮮烈。太めのストレート麺はもちもちで柔らかいけど歯応えあり。あっという間に完食。ごちそうさまでした。一気に体が温まるので寒い冬にピッタリ

過去の記事はこちら

大阪市西成区天下茶屋東1-16-12
11:00~14:00
定休日　木曜日、日曜日