長居での所用の帰りに駅前の表記の店を訪問。大阪メトロ長居駅5番出口徒歩1分。大阪を中心に全国27店舗しているお店。

駅前によくある奥に細長い店舗は手前側がカウンター、奥に大小合わせテーブルが4つ。かすうどんを中心に定食やセットなどもある。この日はデフォルトのかすうどん900円にかす特盛350円を追加したものを注文。

しばらくして着丼。油かすがたっぷり入ったうどんはエキスの染み込んだ出汁がとても美味しい。ツルツルの麺は細めで普通の味わい。柚子の香りもあって出汁でふやけた油かすも柔らかくコク深くてとてもいい。好き嫌いは別れるかもしれないけど個人的には好みです。これから寒くなる季節にピッタリ。

大阪市住吉区長居東4-6-6
11:00~23:00

南船場の表記の老舗麺料理店を一人で訪問。
心斎橋筋から1筋東の丼池筋に位置する。心斎橋駅から徒歩7分くらい。周りにコインパーキングあり。明治26年(1893年)創業のきつねうどん発祥（諸説あり）の店として有名。外観およびその佇まいは全く普通の食堂な感じ。

老舗感あふれる店内は古いけど清潔で全席禁煙の全50席。お客さんのテーブル側は電球色、作業する厨房は蛍光灯と分けられている。メニューはうどん、細うどん、鉄板、蕎麦、どんぶり、冷やしうどん、冷やし細うどん、冷やし蕎麦、トッピングなど。

こちらのお店できつねうどん650円と同じくらい有名なのが「おじやうどん」でうどんとおじやがアソートしたもの。デフォルトのものと冬場だけの牡蠣おじやうどん、具がたくさん入った大阪おじやうどんがある。今回は奮発して大阪おじやうどん1200円に海老天ぷらトッピング240円を所望する。

しばらくして四角い南部鉄器に入った熱々の大阪おじやうどん到着。ご飯半膳とうどん半玉、鶏肉・焼穴子・甘く炊いたどんこ椎茸・刻み揚げ・焼き通し蒲鉾・鰆・海老・生卵・青葱・甘酢生姜が盛り付けられる。鍋の中の上半分がうどんで、下半分にご飯が入っていて雑炊仕様となっている。

よく煮込まれた断面の丸いうどんは柔らかくて食べやすい。昆布と鰹の出汁がとても美味しい。

会計は3代目の高齢のご主人がそろばんで計算。その目の前に2代目のご主人の若かりし時の写真があるので尋ねたら「親父の顔見るだけで商売が繁盛する気分になる」と言っておられました。泣けます・・・・

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大阪市中央区南船場3-8-1
日曜日、祝日休み
11:00～18:00

西中島の表記の人気うどん店を訪問。ランチタイムはいつも大行列。店内は入り口近くの6名席×1、2名席×2、カウンター7席。お父さんお母さん息子さんとその奥さまで切り盛り。客との向き合い方がすごくて挨拶に真心がこもる。退店時は何度もありがとうと言われるのが印象的。目配り気配りが尋常ではないので居心地がとてもいい。

メニューは釜揚げうどんを中心にランチタイムはセットメニューが7種類。肉舞茸うどんとかなり迷ったけど一番人気の朝引き鶏天釜揚げ釜揚げうどん950円を注文する。

しばらくして着丼、釜揚げされたうどんは加水率高めで柔らかくてモチっとした食感で縮れあり。ツヤツヤで喉越しのいいうどんは毎日食べたくなるような美味しさ。つけ汁はあっさりして優しい味わいで飲める塩梅。

揚げたての鶏天到着。平べったい大きなサイズのものが6枚盛り込まれる。ビジュアルは叩かれていてひらひらな感じ。からりとした食感で温度を変えて2度揚げされていると推察される。胸肉を使用と思われるがジューシーで柔らかくてかなり美味しい。そのままいただいても出汁につけても美味しい。どこにもありそうだけど最近いただいた鶏天の中では一番美味しいと思った。

大阪市淀川区西中島4-8-1
11:00～14:30　17:30～20:30
定休日日曜日