表記の中華料理店をランチタイムに訪問。帝国ホテルの向かい谷町筋沿いに位置する。界隈にコインパーキングあり。最寄駅は南森町駅(大阪メトロ)か大阪天満宮駅(JR東西線)。先月9月18日にオープンしたばかりと聞き及ぶ。

若くてイケメンのシェフは聘珍樓やウエスティンホテルの故宮で修行されこの度この地で独立。

店内は欅の一枚板を使ったカウンター7席とテーブル10席のこぢんまりとした空間。スタイルは広東料理。それをアレンジして独自の逸品にして提供。

昼は2500円から3500円のランチコース、夜はアラカルトと10000円〜からのディナーコース。今回は2500円のコースで選べる主菜をエビチリをチョイス。

最初に前菜6品。ボタンエビの中国醤油漬け、しっとり食感の蒸し鶏の香辣よだれ鶏、香ばしいナッツと揚げワンタンで和えた白身魚のカルパッチョ、人参山椒ラペ、フカヒレ酢の物、トマト中国酒漬けなど。

スープは広東料理の海鮮スープ「仏跳牆」（ぶっちょうしょう）をオマージュしたもの。本来はアワビにナマコ、干し貝柱など魚介類を使用するんだけど野菜と棗などで丁寧に出汁をとったものでとても美味しい。

主菜のエビチリはかなり大きなエビが2匹。旨みが強くて辛さは控えめ。とても贅沢な逸品。

蓮蒸しご飯も完璧。この店はかなりいい。多分大人気店になる予感。次回は夜に訪問予定。

大阪市北区同心1丁目1-22
12:00〜14:00　17:00〜22:00
定休　毎週月曜日、第3火曜日