東心斎橋で昨年12月にオープンした表記の店をランチタイムに訪問。カウンターのみの小体な店だけど上質な和牛を日常遣いでいただけるというコンセプトでできたお店とのこと。経営は大阪で塊肉ステーキ店を8店舗くらいされている会社の新業態店。長堀橋駅2番出口から徒歩2分くらいの好立地。

メニューはステーキのみで昼夜同じ価格
・A5和牛赤身ステーキ　　　1960円/100g 　3960円/200g
・A5和牛ランプステーキ　　3300円/100g 　6600円/200g
・A5和牛イチボステーキ　　3850円/100g 　7700円/200g
・A5和牛サーロインステーキ6380円/100g 12760円/200g

それぞれ白ごはん、味噌汁、キムチ、ミニ牛すじカレーがつく。
この日はランプステーキ200gを注文する。

綺麗にサシの入った肉は網で炭焼きした後にフライパンで肉の脂を使って揚げ焼きをしてから、少し休ませてさらに炭焼きして余分な脂をとって提供。シズル感たっぷりでとても丁寧に火入れをされるのを見ているだけで食欲がでる。

醤油ベースのタレと絡みの効いた赤味噌をベースにした調味料、大根おろしと山葵を合わせたもの、生ニンニクなどを合わせていただくと味変を楽しむことができる。

焼き上がった肉はカットされて登場。表面はカリッと焼き上がって中はびっくりするくらい柔らかい。噛み締めた時の脂の甘さも秀逸。。白米は新潟のブランドのコシヒカリで粒がとても大きい。白米と肉を一緒にいただくと満足感がピークになる。

最後に残ったご飯に牛すじカレーをかけていただく。まあまあの値段だけどとても上質な食事をカジュアルにいただけました。

大阪市中央区東心斎橋1-4-23
06-4300-3509
11:00 - 15:00　17:00 - 23:00

クリスタ長堀の中にある表記のうどん屋をランチタイムに訪問。カレーうどんがオススメのお店のよう。長堀駅から徒歩２分の場所に位置する。

白を基調にした店内はテーブル席、カウンター席がバランス良く配置。どっかのチェーン店かなと思ったけど鶴橋で1988年に開業したお店らしい・・・

平日限定の「国産黒毛和牛カレーうどん定食（1,290円）」を注文する。白ごはんと漬物がセットで紙エプロン付き。

5分ほどで着膳。さらっとした汁は出汁がしっかりきいていて好みの味付け。スパイス感が思いのほか強くて香り高く、大人の味わい。麺はツルツルした細麺でビヨーンと伸びるタイプ。牛肉も上質で柔らかくて旨みもありご飯と合わせて最後まで美味しくいただけた。あっという間に完食ごちそうさまでした。。

大阪市中央区南船場２丁目 長堀地下街1号 クリスタ長堀地下1F
06-6282-2208

南船場の表記の沖縄そばの店を訪問。大阪メトロ長堀橋駅から南西に徒歩5分。界隈にコインパーキングあり。

店内はカウンター8席くらいのこじんまりとした感じで若い女性2人で切り盛り。先払いで注文と同時に支払いを済ませるシステム。

メニューは絞り込まれていて
・塩軟骨ソーキそば
・三枚肉そば
・天願そば
・アーサーそば
の4種類。サイドメニューで沖縄炊き込みご飯のじゅーしーやポーク玉子おにぎりなどもある。今回は三枚肉そばを注文する。

しばらくして着丼。麺の上にはバーナーで炙った三枚肉とかまぼこと葱と針生姜

スープをいただくととても優しい味わいで旨みと深みもある。出汁にはカツオと昆布がベースで少量の煮干しとあさり、泡盛が入っているとのこと。ありがちな鶏や豚の骨は入っていない。塩は沖縄のものを使用。

麺は平打ちの細めでもちもちした感じ、沖縄そば独特のボソボソ感はない。薄く味の染みた三枚肉も柔らかくていい。

卓上調味料は泡盛に島唐辛子をつけこんだコーレグース、紅しょうが、柚子胡椒、一味、胡椒などがあり好みに合わせて味変することができる。一気に完食ごちそうさまでした。

大阪市中央区南船場2-8-2
営業時間　11:00ー15:00
定休日：第2.4.5の日曜日