天王寺にある表記のイタリアンを友人と訪問。四天王寺前夕陽ヶ丘駅を東に直進して徒歩8分の路地を入ったところに位置する。

小さな隠れ屋のような店は店主の完全ワンオペで営業。店内はカウンター4席、テーブル2卓のみ。

オープンキッチンが見えるカウンター席がおすすめ。オーダーは基本アラカルトで前菜、パスタ、メインから好きなものを選択する。

食前酒にビールをいただいて島根県産剣先烏賊と春の豆のソテー、サルディーニャ産カラスミかけをいただく。イカはとても柔らかくて豆の味わいも鮮烈。シャンパンとの相性もとてもいい。

前菜2皿目は香川産2色のアスパラガスのグリル、チーズクリームソース。パンもいただいて濃厚でパンチのあるソースをこそぎ取って全ていただく。上に乗せられた生のチーズもとてもいい。。

塩水ウニのペペロンチーノ。クリームソースではないのがとてもいい。パスタの中には青森県大間のウニ、パスタの上には北海道松前のウニが贅沢に乗せられる。パスタの塩味が強すぎて残してしまう。北イタリアでいただいて以来のしょっぱさ・・・

阿波尾鶏もも肉のパリパリソテーは皮目を30分くらい弱火でパリッと焼き上げて仕上げる。身はジューシーな仕上がりでマスタードやレモンで鶏肉の旨味が際立つ感がある。

ワインをグラスで4杯いただいて一人15000円の会計でした。

大阪市天王寺区上汐5-7-1
06-6777-9339
17:00~23:00

夕陽ヶ丘の表記の店を友人と訪問。四天王寺前夕陽ヶ丘駅から東に徒歩2分。天王寺警察の向かいに位置する。

大きな看板も出ていないので知らなければ通り過ぎてしまいそうになる。カフェのようなオシャレで落ち着いた空間はカウンターとテーブル席。

ワインはナチュールを中心にグラスで飲めるもの多し。メニューは季節感のある料理を中心に、その日のおすすめで記される。和洋中なんでもあってお酒も日本酒や焼酎なども揃う。

最初にビールと若牛蒡と蕗の含め煮650円を注文。完全に和食な感じで焼き込んだ薄揚げが香ばしい。ハリイカとスナップエンドウのねぎ山椒ソース1100円は完全な中華料理。ハリイカが新鮮でレアな火入れがとてもいい。

筍のグリル木の芽バター醤油980円も食べ応え満点で旬の味わい。鱧のおとし1200円は葛をつけてゆがいた後で出汁に潜らせて味をつけている。調味した梅肉とわさびでいただく趣向。看板商品のSOLのよだれ鶏900円もかなり本格的でしっかりとした痺れ感がある。鶏肉もいい火入れ具合でかなり美味しい。

お酒もたくさんいただきました。どの料理も季節感もあって幅広くてジャンルレスでとても楽しい。接遇も丁寧で居心地がとてもいい。ごちそうさまでした。。。

大阪市天王寺区四天王寺1丁目5-35
070-1254-9197
定休日:水木
14:00〜21:00

夕陽ヶ丘の表記の寿司店を里帰り中の娘と2人で訪問。大阪メトロの四天王寺前夕陽丘前駅2番出口から西に口縄坂（口縄は蛇のことで坂の下から見上げると蛇の形に見えるらしいが私にはただの坂にしか見えない）を下って徒歩5分。阪神高速松原線の高架の下の奥まった裏通りに位置する。この地で創業して30年近く、その当時から通っている。ファザードは小さな表札だけで看板等は無い。

こちらのお店は私が個人的に大阪で一番美味しくてコスパも最高と思っているお気に入りのお店。

店内はL型のカウンター席のみで坊主頭の吉村店主とガタイのいい見習い職人が１人。メニューはアラカルトもあるけど酒肴や刺身をいただいて握りのコースを頼むのがおすすめ。黒門市場で仕入れる確かな食材を使った握り40種類、巻物20種類の品揃えにいつも敬服する。

こちらの店には酒肴もあるけどこの店では「寿司」特に「米粒」を食べてほしいとご主人はいつもおっしゃるのも理解ができる。

最初に酒肴を数種、焼酎と共に注文。渡り蟹は注文後、再度蒸して温かい状態で提供。レアに火入れされた内子の甘さがとてもいい。平貝の磯部焼きも香ばしくて焼酎とよく合う。あん肝ポン酢もとても上品な味わいで丁寧な仕事がされている。

寿司の扉は鱚昆布締めから。中に木の芽が鋳込まれる。年中同じ内容だけど毎回美味しさの記憶が蘇る。コリコリのカワハギには肝とネギが添えられる。寿司のサイズは極小でとても食べやすい。皮目を炙ったカマスは脂の焦げた香ばしさが秀逸。かなり新鮮な生サバの漬けにはマスタードが添えられる。肝と芽ねぎが添えられた北海道のキンキ。肝独特のフォルムの締め鰺も大好物。これらを日本酒と共に楽しむ。。

コリコリで包丁目が入っているけど歯を跳ね返す弾力のアオリイカ。煮鮑も安心の美味しさ。こちらのお店のレコメンドメニューの車海老は頭の味噌が鋳込まれる。北海道の雲丹は澄んだ味わい。塩いくらから作る皮の薄いイクラ。サイズ感のある煮蛤の火入れにいつも感動。

熱々の鰻の海苔巻きもこの店ならではの美味しさ。つぶ貝にはアクセントに胡椒がかけられる。海老や野菜がたくさん入る出汁感たっぷりの帛紗卵焼きでコースは終了。追加で芽ねぎをいただく。娘は中トロで大満足。穴子きゅうり巻きでフィニッシュ。

一気にいただいたので入店して50分で食事完了。ごちそうさまでした・・・

この日はお酒を2種類いただきました。

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大阪市浪速区下寺2-3-10
06-6649-7227
営業時間：平日 17:00～翌2:00 　日祝 17:00～23:00
定休日：水曜日