カテゴリー:中華料理
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愛媛紀行 7月 ② *雑記色々

漁港が立ち並ぶ下灘地区は松山市内から車で西に50分くらいの場所に位置する。

この辺りは年中と言っていいくらい鱧が取れるので蒲鉾など様々な鱧の製品が道の駅などで売られている。

こちらの海岸沿いのぴちぴち市というところの名物は鱧カツバーガーと鱧入りのじゃこ天ぷら。

鱧カツバーガー600円を注文すると年季の入った女性がおもむろに鱧を取り出して捌いて骨切りをされる。それをパン粉をつけてフライにしてバンズに挟んで出来上がり。

自家製のタルタルソースもとても美味しい。とても贅沢な鱧カツバーガーでした。。

双海町の唯一の喫茶カフェの人気メニュー中華そばは鱧の出汁がたっぷり入る。休日は昼から客だれけで超満席。

帰りに道後温泉街に立ち寄って「鯛めし」の食べ比べ2200円。松山で一般的な炊き込みごはん風なものと宇和島地方で見かける刺身を卵の入った出汁に潜らせてご飯に乗せていただくパターン。両方とも特にどおってことなかったな・・・・

和食中華料理四国地区その他料理

大娘水餃子 北加賀屋店 *住之江の水餃子店【大阪市 北加賀屋】

住之江区の北加賀屋にある表記の店をランチタイムに訪問。大阪メトロの北加賀屋駅徒歩2分。南港通り沿いに位置する。界隈にコインパーキングあり。

天下茶屋の同名店の姉妹店

お店は日本がペラペラの中国人のご主人のワンオペ。水餃子がメインでランチタイムは牛肉春雨スープや大腸豆腐スープ、ルーローハンなどが組み込まれた定食が5種類くらいある。

夜は5種類の水餃子をはじめとする中国の一品料理が色々揃う。価格はかなり安くてどれもがワンコイン以下の値付け。

今回は手打ち麺と水餃子の定食990円を注文する。

しばらくして着膳。手打ち麺はきしめんのような食感と形状でかなり美味しい。ツルツルしてシコシコして優しい味の鶏ガラスープと相まってとてもバランスよくいただける。

厚みのある皮の水餃子は下味がついていてそのままでもとても美味しい。黒酢をつけて味変も楽しむ。あっという間に完食、ごちそうさまでした。

大阪市住之江区北加賀屋2-12-7
11:00~14:00 17:00~22:00

中華料理大阪市 北加賀屋

栄来軒 *住吉街中華の雄【大阪市 住吉】

地元住吉にある大衆中華の雄。雑誌やテレビなどで定期的に紹介される有名店。この地で創業67年になると聞き及ぶ。2代目となる高齢のご主人がフライパンを振る。

地元の常連客をはじめ、遠方からわざわざ来られる方まで客層は色々。住吉大社から徒歩3分の路地に位置する。

お店の界隈には鰻の「いづもや」、玉子コロッケの「やろく」などの有名店が立ち並ぶ。コインパーキングたくさんあり。

店内はカウンター席と奥にテーブル席2卓。2階には20名くらい入れるテーブル席があって団体需要に対応。

最初に瓶ビールと餃子350円。ビジュアルに特徴あり。手作りの餃子は皮が薄く小ぶり。野菜がたっぷり入ってクセになる味わい。ラー油をたっぷりいれていただくと尚美味しい。

続いてしっとり系の唐揚げ950円、柔らかいイカ天(小)650円、エビチリソース(小)800円、小エビの天ぷら(小)650円などを友人とシェアしながらいただく。ヒレ肉を使用した酢豚も有名。

最後はレコメンドメニューの蟹焼き飯1500円。ズワイガニの蒸し身を使用したこの店を代表するメニュー。パラパラではなくウエット感のあるタイプでレタスも入っている。どれもが大衆の街中華の味わいで気取った感じは全くない。

いつも満席の人気店です。ごちそうさまでした。。。

大阪市住吉区東粉浜3-29-5
06-6678-8807
11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休:火曜

中華料理ビール大阪市 住吉