カテゴリー:中華料理
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Paradise Dynasty 大阪心斎橋店 *クオーツ心斎橋の新店【大阪市 心斎橋・四ツ橋】

心斎橋の交差点の北東角に新しくできたクォーツ心斎橋の5Fに7月にオープンしたばかりの表記の店をランチタイムに一人で訪問。世界各国に150の店舗があると聞き及ぶ。

こちらのお店は建物自体があたらしくまだあまり知られていない感あり。

京都にも店がありカラフルな小籠包はインスタでよく見かける。

まずはたくさんの受賞歴があるシグニチャーメニューの名物の8色の小籠包2580円をいただいた

オリジナル・フォアグラ・黒トリュフ・チーズ・蟹みそ・ガーリック・ピリ辛四川・キムチの8種類で色は天然色素を使用とのこと。それぞれフレーバーに明確な差異があり、食べる順番も教えていただける。

どれも美味しかったけどフォアグラと黒トリュフの小籠包が個人的にお気に入り

甘辛豚肉の細切り炒めクレープ包み1980円は誰もが好きな逸品。すべて一人でいただいてお腹いっぱい。

斬新なのが大根パイ780円(写真撮り忘れ)でサクサクっとしたパイの中にはシャキシャキの大根が入ったもの。次回は夜に訪問予定です。

大阪市中央区南船場3-12-14 クオーツ心斎橋 5F.

大阪市 心斎橋・四ツ橋中華料理

中華バル食堂 杏月 *南船場の中華バル【大阪市 長堀橋】

南船場の表記の店をランチタイムに訪問。長堀橋駅を北西に徒歩5分くらいのビジネス街に位置する。界隈にコインパーキングたくさんあり。時分どきは行列ができる人気店。

ランチメニューは麻婆豆腐、油淋鶏、担々麺、天津飯など4種類。この日は旨辛麻婆豆腐定食1100円をチョイス。

しばらくして着皿。麻婆豆腐は柔らかい絹ごし豆腐に花椒がたっぷりかかってる感じ。意外と味薄くあっさりしていると思っていたら後からピリ辛。

最後まで美味しくいただきました。スープは担々麺の濃厚なものをそのまま流用・・・これは流石に無理がある。小鉢の春巻きはイマイチ。ごちそうさまでした。

大阪市中央区南船場2-8-2
t06-7410-1508
11:30-15:00/17:00-22:30
定休日 日祝

大阪市 長堀橋中華料理

愛媛紀行 7月 ② *雑記色々

漁港が立ち並ぶ下灘地区は松山市内から車で西に50分くらいの場所に位置する。

この辺りは年中と言っていいくらい鱧が取れるので蒲鉾など様々な鱧の製品が道の駅などで売られている。

こちらの海岸沿いのぴちぴち市というところの名物は鱧カツバーガーと鱧入りのじゃこ天ぷら。

鱧カツバーガー600円を注文すると年季の入った女性がおもむろに鱧を取り出して捌いて骨切りをされる。それをパン粉をつけてフライにしてバンズに挟んで出来上がり。

自家製のタルタルソースもとても美味しい。とても贅沢な鱧カツバーガーでした。。

双海町の唯一の喫茶カフェの人気メニュー中華そばは鱧の出汁がたっぷり入る。休日は昼から客だれけで超満席。

帰りに道後温泉街に立ち寄って「鯛めし」の食べ比べ2200円。松山で一般的な炊き込みごはん風なものと宇和島地方で見かける刺身を卵の入った出汁に潜らせてご飯に乗せていただくパターン。両方とも特にどおってことなかったな・・・・

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