南森町～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ

カテゴリー：南森町

焼肉　どて　＊西天満の人気高級焼肉店【大阪市南森町】

2026年2月15日 10:14

休日に西天満で足裏マッサージをした後で友人と3人で表記の人気焼肉店を訪問。南森町駅より徒歩5分の場所に位置する。

塩タンの追加オーダー禁止や赤身肉の注文必須、3万円未満の場合現金決済のみなど独特のルールが多いと聞き及ぶ。

ラグビーをされていたオーナーの個性あふれる内装は阪神タイガースのユニフォームが複数飾ってあり藤浪、森下なども常連と聞き及ぶ。

こちらのお店はつけダレがなく全ての肉を塩、マスタード、わさびをつけていただく趣向。このスタイルは初めての体験。

最初に塩タン6切れ3278円（写真は2人前）を注文。名物だけあってかなり新鮮。店一押しの「どて煮715円」もいただく。

赤身肉の種類も多くおすすめの「クリミ2600円」を注文。厚みもあって焼いてからハサミでカットカメノコ2500円も赤身肉で肉の味がしっかりとわかる部位。透明感のある上ミノ1480円はしっかりと包丁されていてとても美味しい。

ハラミ3080円はツボの中に入って薄めのタレに漬け込まれて登場。この肉も鮮度が抜群にいい・・・

満天ホルモン1980円は巨大なサイズで登場。いわゆるマルチョウなんだけど皮目をカリカリに焼いてから脂部分を火入れする。ふわふわ状態でもパリパリでも美味しい。

サービスでフルーツをいただきました。なかなかの値段だけど接客も丁寧で居心地良く。満足度はかなり高いと思った・・タレを使っていないので食後の膨満感も少なくおいしくいただきました。予約はインスタから・・・・

大阪市北区西天満５丁目１０−３
17:00〜23:00
定休日　火水

大阪市南森町焼肉

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ラポンターシェ　＊東京の名店の味を引き継ぐ西天満のフレンチ【大阪市北浜】【大阪市南森町】

2025年11月1日 10:27

西天満の表記の店を友人と訪問。2013年7月のオープンから定期的に通っている。

こちらのお店の田村シェフは本年2月に閉店された東京三田の古典的なフレンチで有名な「コートドール」で修行をされ、その料理をそのまま大阪のこの地で再現されている。（コートドールはシェフ引退のため本年2月で閉店）

シンプルでスタイリッシュな店内はカウンターとテーブル席一つの総席数12席のみ。ピカピカで清潔感あふれるキッチンなんだけど火口やオーブンもクラシカル仕様でスチームオーブンもなくシェフひとりで切り盛りされる。

メニューはプリフィックスの税込8900円のコースのみ。その日のスープはプラス1500円。

アミューズはコートドール直伝でこちらのお店のスペシャリティの「赤ピーマンのムース」ふんわり滑らかな生クリームの食感でまったりと凝縮した野菜の味わいと、冷たくほのかに酸味のあるトマトソースが口の中で響きあう逸品。

料理を提供する田村シェフの所作はゆったりとしながらもテキパキして無駄がなく流れるよう。

前菜はオマール海老のムース（プラス600円）を注文。ノルウエーサーモンの燻製、黒豚のテリーヌと共にどちらにしようかかなり迷った。この料理はコートドールのダニエル風をアレンジしたものでオマールを丸ごと食べているかのような味わい。中に入っている身もぷりぷり食感。付け合わせの人参ラペとりんごの甘いソースとの相性もとてもいい。

魚料理は平目のアメリケーヌソース。皮目をパリッと焼き上げた身厚の平目と濃厚なアメリケーヌソースの相性は抜群。白ワインが進みまくる。添えられたパンでソースを残さず拭っていただいた。こちらもコートドールのスペシャリティ。

肉料理は宮城県産野田鴨胸肉ローストと牛頬肉赤ワイン煮込みを注文して友人とシェアする。綺麗に火入れされた鴨肉の美味しさに言葉を失う。よくある料理なんだけどどこよりも美味しい。

牛頬肉の赤ワイン煮込みもどこにでもある料理。分厚くカットした頬肉を赤ワインで長時間煮込んだものだけどどこよりも美味しいと毎回確信する。重層的に味が入り込んだ肉は繊維が解けるくらい柔らかい。ソースは軽いけど深みがあってずっと食べ続けたくなる。後から香りが追いかけてくる甘いニンジンのピューレの取り合わせもお見事。パンをお代わりしてソースまですべていただいた。

肉料理はこのほかに羊肉のロースト、熟成国産牛肉のローストなどを選ぶことができる。