心斎橋／四ツ橋～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ

カテゴリー：心斎橋／四ツ橋

和牛ステーキ　しばらく　＊東心斎橋の和牛ステーキ新店【大阪市心斎橋／四ツ橋】【大阪市長堀橋】

2026年1月10日 09:38

東心斎橋で昨年12月にオープンした表記の店をランチタイムに訪問。カウンターのみの小体な店だけど上質な和牛を日常遣いでいただけるというコンセプトでできたお店とのこと。経営は大阪で塊肉ステーキ店を8店舗くらいされている会社の新業態店。長堀橋駅2番出口から徒歩2分くらいの好立地。

メニューはステーキのみで昼夜同じ価格
・A5和牛赤身ステーキ　　　1960円/100g 　3960円/200g
・A5和牛ランプステーキ　　3300円/100g 　6600円/200g
・A5和牛イチボステーキ　　3850円/100g 　7700円/200g
・A5和牛サーロインステーキ6380円/100g 12760円/200g

それぞれ白ごはん、味噌汁、キムチ、ミニ牛すじカレーがつく。
この日はランプステーキ200gを注文する。

綺麗にサシの入った肉は網で炭焼きした後にフライパンで肉の脂を使って揚げ焼きをしてから、少し休ませてさらに炭焼きして余分な脂をとって提供。シズル感たっぷりでとても丁寧に火入れをされるのを見ているだけで食欲がでる。

醤油ベースのタレと絡みの効いた赤味噌をベースにした調味料、大根おろしと山葵を合わせたもの、生ニンニクなどを合わせていただくと味変を楽しむことができる。

焼き上がった肉はカットされて登場。表面はカリッと焼き上がって中はびっくりするくらい柔らかい。噛み締めた時の脂の甘さも秀逸。。白米は新潟のブランドのコシヒカリで粒がとても大きい。白米と肉を一緒にいただくと満足感がピークになる。

最後に残ったご飯に牛すじカレーをかけていただく。まあまあの値段だけどとても上質な食事をカジュアルにいただけました。

大阪市中央区東心斎橋1-4-23
06-4300-3509
11:00 - 15:00　17:00 - 23:00

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食堂まっすぐ　＊なんばのカジュアルな和食店【大阪市心斎橋／四ツ橋】【大阪市難波】

2025年12月9日 10:21

心斎橋の表記の小料理店を訪問。本年9月に初めて訪問してから毎月通っている気がする。大阪メトロなんば駅から道頓堀を渡って徒歩5分、三津寺筋の雑居ビルの奥まったところにある。7席しかない店なのでなかなか予約が取りにくい。今回も当日にインスタで席の空き情報を見つけ、一人で開店時間を目指して伺う。

引き戸を開けると店内はうなぎの寝床のようなカウンター7席のみでご主人の完全ワンオペ。お店のメニューは初訪問の場合は6600円のお任せコースとなり、２回目以降は黒板に書かれたアラカルトで注文できるシステム。しかしながら常連でもおまかせで注文している客が多い。

コース料理は、お刺身、揚げ物、あて盛りなど黒板に書かれたものを少しずつ店主のアイデアと一工夫を添えて出していただけるのでお得と思われる。料理はほぼ待つことなくスムーズに出していただけるのがありがたい。私は今回もアラカルトで注文する。
食材の組み合わせやお仕立てに工夫と創作があって毎回メニューを見るのが楽しみ。