くろちゃん *東成の老舗お好み焼き店【大阪市 森ノ宮】 【大阪市 緑橋】

誘われて友人3人で表記の店を訪問。お店は緑橋駅、森ノ宮駅から徒歩10分の通りから奥に入った住宅街にある。注文含めた完全予約制という珍しいお店。創業1956年(昭和31年)で70年以上の営業をされていることにびっくり。

昭和を思い起こす外観は穴が開き、かすれまくった赤のテントと重たいガラス引き戸という佇まい。

年配のご夫婦2人で切り盛り。奥さんは優しいけどご主人は不機嫌。カウンター12席のみ。メニューはお好み焼き、焼きそば、モダン焼きでサイズが3種類。到着時間を言って事前に注文しておくシステム。

店に入ると創業当時から使用しているらしい渋い鉄板の上に焼きそばやお好み焼きがすでに用意されている。

焼きそばは縮れ麺を使用。具材は牛肉・キャベツ・紅生姜で所々焦げていてとても衝撃的なビジュアル。キャベツがたくさん入っているのが特徴。あっさりした口当たり。それ以外は感想なし。。

モダン焼きは生地をひかずにほぐした中細の袋麺にどっさりとキャベツを乗せて、紅生姜少し、花がつお少し、天カスパラリ、豚やイカの具材をのせる。ひっくり返す時は崩れまくって心配になる。いわゆる麺が生地の代わりとなっている。あいだのキャベツがしんなりして両面を焼いたら出来上がり。潰し卵をドッキングさせて供される、ソースは自分でかけるシステム。焦げた麺が歯応えあってパンチを感じさせる。美味しいかどうかは好みの問題。

お好み焼きもキャベツいっぱい。生地は具材を繋ぐ最小限しか使われていない。
生地は軽めなので食べやすいけどビジュアルが恐ろしい。こんなお好み焼きは初めて見たな。。

大阪市東成区中道2-14-10
06-6972-3841
7:00-21:00
水曜日・木曜日・毎月3日休み

大阪市 森ノ宮大阪市 緑橋 お好み焼き

焼肉 キョロちゃん【大阪市 森ノ宮】

友人と打ち合わせの後でJR森ノ宮駅を南に徒歩3分の表記の焼肉店を20年ぶりに訪問する。17時オープンで予約不可の店なので繁盛店であることがわかる。カウンター席とテーブル席が10卓くらいのお店。客層はほとんどが地元ファミリー客。

昔から変わらない小柄な女将さんと若いスタッフが5名くらいで切り盛り。メニューはホルモンが中心で部位を全部合わせると50種類くらいあるように思う。

看板メニューのホルモン盛り合わせ500g 1780円を所望する。甘辛醤油ベースのもみダレをベースに色々な部位をまとめて盛り込んでいてピカピカ光る肉がとても美しい。

内容はアカセン、テッチャン、センマイ、ハラミ、タンサキ、バラなどが入る。
これが臭みも全くなく思いの外かなり美味しい。

追加でハラミ850円を所望する。マッコリなどもあってどんどん酒も進む。

思いの外に換気も悪くなくて楽しく美味しくリーズナブルにいただけました。さすが地元の超繁盛店。。いいお店です・・・

大阪市東成区中道1-12-13
06-6981-2127

炭火焼肉 キョロちゃん焼肉 / 森ノ宮駅玉造駅(大阪メトロ)玉造駅(JR)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 森ノ宮 焼肉

ホテルニューオータニ大阪【大阪市 森ノ宮】

表記のホテルの地下にあるバンケットで会食。
メニューだけ見るとかなり立派な感じ。

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専門用語が連なるこのメニューは誰が見ても解読不能。

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前菜はこのホテルの宴会で定番のもの。この時期になると毎回見る。ハムと野菜を重ねてカットしただけのものポワブロンルージュソースは最後まで判らなかった。多分トマトを使用していると思うのだけど。

スープはパイ包み仕様でコキヤージュは貝の意味であろう。大層な名前とは異なるシンプルなクラムチャウダー。

魚料理は的鯛のポワレ。宴会料理でよくありがちな塩辛くて身質の固いフランス料理専用食材の冷凍もの。的鯛をサンピエールというようにフランス料理の食材(主に魚介)に使徒の名前がよく使われるのはマタイの福音書の物語が由来と昔聞いたことがある。帆立貝はサンジャックと書かれる。エクラゼジュラは調べると押しつぶしたジュレの事らしい。

パサパサしてあっさりした味の身体には良さそうな肉料理は茸のフォレスティエールと書かれていて訳すと「木こり風」とのこと。ここまで装飾された文字と実物のギャップのあるメニューも近年見る事は珍しい。難しいメニューの方がありがたみが湧くのであろうか。

食材と人件費の高騰でこういった高級ホテルのバンケットも大変なのであろう。しかしながら年明けに新年会で再度御呼ばれいただいております。

大阪市 森ノ宮 フレンチ