天満橋にある表記の老舗お好み焼き店を訪問。大阪のコナモン文化を語る時よく登場するお店で1979年（昭和24年）の創業と聞き及ぶ。天満橋の交差点付近に店は位置する。

店内は広く1階と2階を合わせ92席くらい。調理用の鉄板は1階の一段高い場所にあり男性スタッフさんが１人で焼かれている。昔からこの店の焼きそばが大好きでこの日も特製焼きそば1150円を所望する。このほかにもネギ焼きそばや鶏もも焼きそばなどもあり。ランチタイムは白ごはんのついた定食も多数ある。

しばらくして着皿。ストレート太麺のビジュアルが食欲をそそる。レアに焼いた目玉焼きも美味しそう。そばの具は烏賊、豚、海老が大量に入って食べ応えあり。

ソースは『ぼん繁』オリジナルの『本田ソース』というブランドで創業者の名前を用いて店頭販売もされている。久しぶりにいい焼きそばをいただきました。

大阪市中央区大手前1-6-7
050-5486-5037

休みの昼間は天満橋駅直結の京阪モール８階にある表記の店で昼ごはん。芦屋の本店や有馬温泉にあるお店は行ったことはあるけどこちらは初めての訪問。

こちらのお店の蕎麦は契約農家から直接仕入れた蕎麦を使用しているそうで殻を外す工程から製粉まで全て、自社で行っていると聞き及ぶ。

最初にビールとともに金目鯛のきずし1100円を所望。皮目が炙ってあってとても香ばしい。金目鯛を使用するのは珍しい。

いかと海老のかき揚げは少し残念。。。油が悪いのかな・・・

巻き寿司はご飯が柔らかくて悲しかった・・・・

季節メニューの蛤蕎麦1600円は大ぶりの蛤が４つ入っていてボリューム満点。蛤からいい出汁が出ていて春を感じることができる。。太切りの蕎麦は滋賀県伊吹のものと長野県松本産をブレンドしたもの。つなぎも程よく入っているのでとても食べやすい。蕎麦の美味しさは流石なり。

あっというまにお店は満席の人気店。。

大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール 8F

天神 土山人 （そば（蕎麦） / 大阪天満宮駅、南森町駅、なにわ橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

友人と食事の後で表記のワインバーを訪問。天満橋駅から徒歩５分くらい。ワインショップの裏に秘密の小部屋がある。こちらの店では裏のサルビス「裏サル」って呼んでいる。店内はダウンライトで壁は深緑の洗練された大人の空間。

真空管のアンプから流れるジャズを聴きながらワインをいただくという趣向。

チーズも好みを言えば色々出していただける。この日も食べやすい希少品種をいくつかお願いする。

イチジクの上に生ハムを乗せたもの。。

この日は店主の野口氏オススメのブルゴーニュの白。。モンラッシュと同じ畑のセカンドライン。。濃厚な深い味わいに酔いしれる・・・・最後はグラッパで締めておしまい。。

ジャズ以外にもレコードはたくさんあって夏の終わりにぴったりの「山下達郎」・・・聞いていて涙が出そうになった。。

友人のリクエストの安全地帯・・・レコードっていいね・・・人に教えたくない店の一つです。

大阪市北区天満３-３-１
06-6356-7072

サルビス ワイン&レコーズ （ワインバー / 天満橋駅、大阪天満宮駅、南森町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5