天王寺の表記の老舗蕎麦店を夜に訪問。大阪メトロ御堂筋線天王寺駅から3分、JR中央改札の前にある「天王寺MIOプラザ館」の4階に位置する。若いお客で満席状態になっていたことにびっくり。

メニューは温蕎麦、冷蕎麦ともに種類が豊富。丼物も充実していてセットでの注文がお得になっているよう。特に新商品の「海鮮丼」は原価率50％超えのサービス品と聞き及ぶ。

蕎麦をいただく前にお酒と肴をいただく。自家製の厚揚げにしらすをたっぷり乗せたもの、熱々でふわふわのだし巻き卵、ぷりぷり食感の小エビの天ぷら、長芋と細もずくの酢の物など。どれもシンプルだけど上質で蕎麦屋の肴を超えたレベルのものばかり。このほかにも食べたいものがたくさん並んでいたが次回の楽しみにする。

続いて天ぷらざるそばを注文。天ぷらで日本酒を飲みたかったので無理を言って天ぷらのみ先に出していただく。大きく食べ応え満点の海老が2匹と舞茸などの野菜がカラッと揚げられていてこれらを塩と天汁でいただく。こちらの天ぷらの海老は保水していない上質のブラックタイガーを使用されていると推察。

最後に蕎麦が着膳。早朝にその日使う分だけを打つ細めの蕎麦は飲み込んだ後で香りが立ち上がってきて、コシとのど越しの良さが抜群。ここの蕎麦は友人の言う通り丁寧で美味しいと思った。天王寺公園が一望できる落ち着いた雰囲気の店内はとても心地よくお酒も酒肴も充実していて質、量、コスパ共に素晴らしい。繁盛している理由がわかるお店でした。。

大阪市天王寺区悲田院町１０−４８ 天王寺Mioプラザ館 ４階
11:00〜22:00

東三国駅徒歩2分の路地にある表記の店を一人で訪問。古民家を改装した感じで店内はカウンター席とテーブル席がある。暗めの照明でアットホームな雰囲気。昼は行列ができる人気店らしい。今回は十割のざるそばを所望。

十割蕎麦なんだけど風味が弱くて少し粉っぽさあり。コシがあってツルツルして喉越しはとてもいい。海苔で蕎麦の味がわからなくなる。つゆは塩気が多め。蕎麦湯をいただいて店を出る。セットメニューやお酒の肴たくさんあるので居酒屋使いにピッタリ。ごちそうさまでした。

大阪市淀川区東三国1-33-21

このブログの読者様の紹介の堺のチンチン電車の通り（紀州街道）沿い、妙国寺駅近くにある表記の蕎麦店を訪問。蕎麦激戦区のこの地に20017年にオープン。界隈にコインパーキングあり。

外観はカフェのようで蕎麦店には見えない。ラピートのようなファザードに感心しながら入店。シンプルなカウンター席とテーブル席なんだけどこれもカフェのような感じ。野球帽を被った店主のワンオペ。メニューは冷たい蕎麦とつけ鴨蕎麦、温かい汁蕎麦が5種類ほど。この日の蕎麦は滋賀米原産と北海道の新蕎麦をブレンドしたものらしい。

デフォルトのもりそば900円を注文する。

蕎麦粉100%のもり蕎麦が到着。もさっとした食感でプチプチ切れて喉越しが悪い。これこそが10割そばの醍醐味で期待を大きく超える美味しさ。風味も良くて澄んだ水のような味わいの中に蕎麦の香りが後からふわっと感じる。もりそばチョイスが一番いいと思う。ネットでは店構え含めて賛否両論だけど個人的にはかなり良くできていると思う。

卓上のワイン塩を少しかけていただくのもいい。汁も香り良くて蕎麦との相性抜群。蕎麦湯は蕎麦粉を足して溶いたものでとても濃厚。一気に完食、美味しくいただきました。

堺市堺区宿屋町西1-1-22
072-275-5520