長居にある表記の釜揚げうどん専門店を久しぶりに訪問。地下鉄長居駅4番出口から南に徒歩2分のあびこ筋沿いに位置する。界隈にコインパーキングあり。

八尾の名店の一忠で修業された方の独立店で生地を練るところから麺のカットまで全て手作りでされる。機械はほとんど使用しない。入り口の製麺所で麺を練って棒で伸ばしてカットする。それを何度も営業中に一心不乱となり繰り返しながら注文ごとに麺をゆがいて釜揚げ状態で提供。時間帯を問わずいつも行列で麺が無くなり次第閉店（13時頃が多い）なので開店間際の早い時間の訪問がお勧め（11時前に入店できることが多いです）

店内はカウンター5席と6人卓のテーブルが2つと4人卓が3つで30人くらいのキャパ。ご主人と女性スタッフさんの5人で切り盛り。

メニューは「釜揚うどん」のみで大と特大のみ。麺は太と細を選ぶことができる。今回はデフォルトと思われる大の太1000円を注文する（11月1日から価格変更）。
その他サイドメニューとしてかやくごはんとおにぎりがある。
最初に大量の青葱と皮を剥いた生姜が出てきて客は生姜をすりおろしながら出来上がりを待つ。薬味は、すだち汁、すりごま、昆布の佃煮、おかか、七味、天かすなど。

しばらくして着丼。麺はツルツルでモチモチで柔らかめの食感で食べやすい。小麦の香りもとても良い。作りたてをゆがいているのでこれ以上のものはないかと思われる。汁も醤油の角が取れていて昆布がよく効いた優しく柔らかい味わい。つけ汁を飲みながらうどんをすする。薬味の生姜を大量に入れると体が温まる気がする。最後に残った汁にうどん湯を足していただいて完食。ごちそうさまでした。手作りが必ず美味しいかと言われるとわからないけど「手作りは人の記憶に残る」というのはいつも思う。

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大阪市住吉区長居東3-4-21
06-6697-9141
11:00～16:00
火曜定休

住吉区の表記のかつ料理の店を久しぶりに訪問。御堂筋線あびこ駅と長居駅の間くらいで
あびこ筋の１本東側の筋に位置する。界隈にはたくさん駐車場あり。近くのライフスーパーで500円買い物をすれば90分駐車場無料。昭和の小料理屋のような純和風の店内はカウンター10席程とテーブル席４卓。

平日の12時過ぎは地元客を中心に満席になるので開店直後の訪問がおすすめ。カウンター内でコック服を着た年配のご主人と奥様ともう一人の女性スタッフで切り盛り。

メニューは看板商品のトンカツを中心に揚げ物がラインアップ。しかしながら常連用に揚げ物が入らない日替わり定食などもある。

この日はエビフライとカキフライの盛り合わせ1600円を注文する。10年前は1400円だった記憶がある。食前に薬を飲む水を所望したら白湯を用意してくれた。最近ではほぼ見かけない気遣いに感謝。連日のカキフライだけど好きだから全く飽きない。

しばらくして着皿。大きなエビフライと牡蠣が2つ。エビは薄衣で弾力もあって甘みも感じる上質なものでかなり美味しい。粗めのパン粉をふんわりと纏わせて軽く上げているのが特徴。

カキフライも時期的にも肥えていて特に大粒のものを使用されていて食べ応え満点。嫌な香りや癖は全くない。揚げ感が軽いので一気に完食してしまう。支払い時に話を聞くと牡蠣は広島から直送してもらい出荷から次の日に入荷するのでとても新鮮だと言っておられた。この牡蠣フライ目当てに（私もそうだけど）冬場は遠方から来られる客も多いとのこと。

ごちそうさまでした。

大阪市住吉区苅田3-14-14
電話： 06-6606-3606
営業時間： 11:30～14:00／17:30～20:30
定休日： 土曜日

長居にある表記のカフェを訪問。長居駅から南に徒歩3分。界隈にコインパーキングあり。11時半〜17時まではハワイをイメージしたフレンチトースト専門店のカフェ、20時〜24時まではバーの２毛作業態。

店内は南国をイメージしハンモックのカウンター席やウッドデッキのテーブル席などハワイに来たような気分になる。
こちらのお店は巨大なバターを使って焼き上げるベビーカステラが人気でインスタ等でよくアップされていることで有名。

ベビーカステラ600円（税込20個入り）は鉄板に有塩バターの塊をグツグツするまでたっぷりと塗って生地を入れて焼きあげる。

外はカリッとして中はふわふわな生地にバターの塩気が加わってお酒にも合う感じ。昼はテイクアウトの客だらけ。ホイップクリームも軽くてとても美味しい。世の中、何が流行るかわからんな・・・

大阪市住吉区長居東3-4-21
11:00~23:00
木曜定休

ゆとりですがなにか （カフェ / 長居駅、我孫子町駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.5