東京駅横の2023年3月オープンの東京ミッドタウン八重洲内にある炉端焼き業態の綺麗めな人気居酒屋を訪問。

入り口付近は立ち飲みエリアでそこを抜けると臨場感のある炉端が見える綺麗なカウンター席とボックステーブル席となっている。席数はかなりある。窓からは東京駅を含む綺麗な夜景が見える。オーダーは全てタッチパネルから。

せこがに、天使のエビの塩焼き、かなり小さなのどぐろの塩焼き、地鶏、真菰筍、味噌焼きなどをいただく。価格は総じて高め。でも立地と雰囲気はいい。。

東京都中央区八重洲2-2-1
東京ミッドタウン八重洲タワー３F
03-6262-7302

東京まで出張。友人に誘われてランチタイムに表記のアジフライのお店を訪問。広尾駅と恵比寿駅の中間あたりの国道に面したところに位置する。若い店主（しゅうじさん）と女性スタッフさんの2人で切り盛り。メニューは究極のアジフライ定食2匹1500円、1匹1000円。その他カキフライなどもあるけどこの日はアジフライ一択なり。

店主のしゅうじさんは毎日豊洲市場でよく肥えた最高の刺身使用レベルの鯵をこだわり抜いて仕入れておられるとのこと。

しばらくして着皿。まずはアジフライを一口。これは凄い・・・・自ら究極というだけあってレベルの違いは口にしただけですぐにわかる。新鮮なので鯵の水分量が多く仕上がりがこのようにふわふわで軽い食感になっていると推察される。青魚特有の癖も全くない。こんなに美味しいアジフライは初めていただいた。5匹くらい食べれそうなくらい軽い。一つはそのままいただいて二つ目は特製のウスターソースをじゃぶじゃぶかけていただく。

ご飯も艶々でかなり美味しい。とても幸せな温かい空気に包まれて食事ができる。わざわざ食べに来た価値があったな・・・・

東京都渋谷区広尾1−9−１８
朝6:30〜8:30/昼 11:30〜14:30/夜 18:00〜22:00

東京出張の夜に東京駅近くの表記のスペインバルで友人と会食。TOKIAというかっこいいビルの２階に位置する。店内は「日本一長い30メートルのカウンター席」「使い勝手の良い個室」「東京国際フォーラムが一望出来るテラス席」「カジュアルなテーブル席」の４つエリアで構成されていて総席数120の大箱店。

今回は天井の高いカウンター席に案内いただく。席からは新幹線や山手線などの列車が通る様子が見えて面白い。

ビールで乾杯をして最初にスルメイカをイカ墨で和えたものを所望。ビールにぴったりのいい味わい。

「ハモン　イベリコ　デ　ベジョータ」は噛めば噛むほどナッツ（どんぐり）のフレーバーが広がります・・・とのことだけどあまりわからなかった。。シャルドネワインとの相性はとてもいい。

続いてひよこ豆を潰してペースト状にしたフヌスをいただく。パリパリのトルティーヤと一緒に美味しくいただく。これもワインとの相性良し。

マッシュルームのアヒージョは大好物。白ワインの軽い酸味もとてもいい。生ハムの旨味がタップリと染み込んだ熱々のマッシュルームは食べだしたら止まらない美味しさ。

注文してから40分くらいかかるパエリアは数種類ある中からチョリソーときのこの入ったものをチョイスする。米はスペイン米で味がしっかり染み込んでいて想像していたよりもパサパサしていなかった。別添えのニンニク風味のアイオリソースをつけると味が変化してとても楽しい。

この日は私どもの会社が作った弁当が「惣菜・べんとうグランプリ2023」というコンテストで健康・ヘルシー部門で金賞を獲得し、その表彰式のため上京してきました。この弁当は4月25日から阪急百貨店梅田本店の「四季の折詰　徳」にて受賞記念販売いたします。

東京都千代田区丸の内２－7－3　東京ビルTOKIA　２Ｆ
03-5224-6161

バル デ エスパーニャ ムイ 東京店 （スペイン料理 / 東京駅、二重橋前駅、有楽町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5