西田辺駅を東に徒歩3分の路地を入ったところにある表記の店をこのブログの読者さんに紹介いただき友人と訪問。

こじんまりとしたお店は6名のカウンター席とテーブル席、それに小あがりの全16席。寡黙なご主人と女性スタッフさん3名で切り盛り。メニューは和食をベースにしたアラカルトでオーソドックスなものが多い。焼酎と一緒に好きなものを注文する。

最初に「白バイ貝の煮付け780円」を所望。殻から剥いて身だけにして供されるのは珍しい。「ごちそうマカロニサラダ440円」は色々なスパイスが効いていてとても深い味わい。大好物の「古漬け胡瓜350円」も焼酎にドンピシャ。蓮根のみで作ったこちらのお店一押しの「蓮根饅頭440円」は蓮根のみで作る。ねっとりとした食感がとてもいい。

「やたら美味い唐揚げ440円」は鶏肉が上等なのがいただいてわかる。色々なスパイスも下味に効いていてとても美味しい。若竹煮880円も安定の一品。焼いたホタルイカ酢味噌890円は卵を使った味噌でこれもお酒と相性がいい。

何をいただいても、美味しいものを食べてもらいたいというご主人の気持ちと感性がが伝わるものばかり。手作りならではの温かさがしっかり感じられるいいお店でした。

お店のインスタグラムはこちら

大阪市阿倍野区昭和町5－12－13
06－6624－5595
17:00~23:00
火曜日定休

表記の焼き鳥店を知人に勧められて訪問。JR南田辺駅を北西に徒歩3分の住宅街に位置する。16年前からこの地で営業。夜は故意に明かりが消しているのでとても分かりにくいと思われる。

店内は40代前半のご主人と若い女性で切り盛り。焼き場は網が4段になっていて食材ごとに焼き位置を変えたり食材を休ませたりするのに使用。メニューは全てアラカルト。鶏以外にも鰻や鮎などもあるようでバリエーションが楽しめてとてもいい。食材のこだわりもとても強くてどれもが上質な感じ。

レア焼きにしたふわふわ食感のささみ山葵からスタート。低温調理で火入れして最後に炙ったトロトロの肝はかなり美味しい。フォルムも美しく厚めの皮部分が香ばしいねぎま。旨みたっぷりの鴨ロース。コリコリ食感の弾ける「ずり」と口直しのスナップエンドウ。合わせ醤油でいただくトロトロに柔らかくなった赤茄子、皮目が香ばしくて味噌のコクがたまらない手羽先の味噌漬けでフィニッシュ。

お酒はビールや日本酒、焼酎などをいただいて一人5500円くらいでした。ごちそうさまでした。

大阪市阿倍野区 長池町3-21
17:30-22:00
06-7896-0009
月火定休

心斎橋の表記の小料理店を日曜日に訪問。昨年9月に初めて訪問してから毎月通っているお気に入りの店。大阪メトロなんば駅と心斎橋駅の中間くらいの三津寺筋の雑居ビルの奥まったところに位置する。人気もあり7席しかないのでなかなか予約が取りにくい。インスタグラムのDMから予約を取るのがおすすめ。

こちらの店はご主人の完全ワンオペで初訪問の場合はご主人お任せの7000円コースとなる。2回目以降は黒板に書かれたアラカルトメニューを自由に注文できるシステム。しかし常連でもおまかせで注文している客が多い。

黒板に書かれた創作的なメニューは刺身、揚げ物、あて盛りなどがあり、どれも捻りの入った工夫とエッジが効いているものばかり。それぞれ食材の組み合わせや仕立てにこだわりがあり毎回メニューを見るのが楽しみ。ご主人の手元も早くてあっという間に料理が提供される。

座付きの鯛の子と茄子の煮物。薄味で仕立てられていて和食店の味わい。

名物のあてもり4種（実際は6種入っていました）。「まーし」（店主の名前）のポテサラ、つぶ貝炊いたん、鯛煮凝り、手作りチヂミ、蕨入り鴨肉焼売、蒸し鮑とコシアブラの木の芽味噌あえなど。どれも手作り感あふれる気の利いたものばかりでお酒が進みまくる。

子持ち渡り蟹（写真は半人前）も好物なので嬉しい

どんちっち鯵（4月から9月まで島根県の浜田港で獲れる脂肪分が10％を超えるというブランド鯵）の薬味入り生春巻き。これが不味いわけがない・・・鮮度も抜群でくちのん赤で解ける感じがする。ビジュアルも美しくてとても質の高い逸品。

いかげそと明太子の春巻きはコリコリ食感と明太子の塩味でお酒が一段とよく進む。

鱧のカツサンドは脂が滴り落ちる。締めとしては最高で自家製のタルタルソースがかなり美味しい。お酒もたっぷりいただいて会計は6000円でした。

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予約はインスタグラムのDMで

大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル 1F
18:00~26:00