木津卸売市場にある表記の鰻店を友人と訪問。こちらは明治創業で当時は住吉大社の前で鰻の蒲焼が名物の伊賀治という料亭として営業されていた。1943年にこちらの木津市場に移転。市場の中でも最古参に入るお店。子供の頃、早朝に父親とよく来た記憶がある。

元々は焼き鰻の卸売（今でも）で隣接する工場（焼き場）販売店の横にテーブル4つのイートインの飲食スペースを併設されている

おかみさん（ママと呼ばれている）を中心に女性パートだけで切り盛り。朝に焼かれた鰻を注文ごとにカットして分厚い鉄板で再加熱して提供。昼前には鰻が売り切れて営業終了のことが多いので午前中の訪問がおすすめ。

鰻は昔から紀州備長炭を使った大阪伝統の「地焼き」にこだわる。鰻は大ぶりの三重産を使用。早朝５時から13時までの営業。

う巻き350円もお値打ち価格で提供。

上まむし3000円を注文。ご飯の中にもう1切れ挟まっている。皮目をパリッと焼いた身厚の鰻がとても美味しい。小骨もしっかりと焼き切っているのでとても食べやすい。「まむし」とは関西で鰻丼を指す言葉。

一度蒸してから焼き上げるふわふわの江戸焼き鰻よりパンチがあって鰻を食べているなという感が強い。さらりとした鰻のたれも好み。市場の中の駐車場利用は場内の宝くじ売り場にて無償の優待券をいただけます。。

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浪速区敷津東2-2-8大阪木津地方卸売市場内
06-6634-5910
ＡＭ5:00～PＭ：1:00

堺筋本町駅から徒歩約2分の場所にある表記のうどん店を訪問。界隈に高額のコインパーキングあり。こちらは福岡出身の店主が手がける本格派の福岡うどん専門店。2023年9月にオープン。看板メニューは「博多ごぼう天うどん900円」　かしわ飯とのセットメニューが人気。カフェのような綺麗な店内はカウンターとテーブルで15席くらい。

事前に食券機で購入するシステム。女性客率も高い。今回はデフォルトのごぼう天うどんを注文する。

しばらくして着丼。スライスしたごぼうで組み上げたかき揚げのような天ぷらは店名の「峰」を表現していると聞き及ぶ。これを1本づつ切り離しながら食べる。シャキシャキ食感と香りもとてもいい。

太めのうどんはふんわり柔らかくてもっちりした食感。福岡の製麺所から直送しているらしい。小さなヤカンには追い出汁が入っている。北海道産昆布と5種類の節からとった出汁は、じんわり優しく染みる味わい。

以下店内のメニューより抜粋

出汁(すめ)
峰のうどん自慢のお出汁はね、北海道産の昆布と5種の魚の節をた～っぷりと使用した一番出汁に、厳選した秘伝の醤油ば加え、芳醇な香りば逃げてしまわんように毎朝、丁寧に仕込んどるとよ。
カツオの香りがふわーち帰をくすぐるこたわりのおたしは柔らかい麺やごぼう天ぷらとも相性抜群。
※福岡ではかけつゆのことを「すめ」言うばい。

大阪市中央区南本町1-5-14
7:00〜10:00　11:00〜16:00
水曜・祝日定休