その他料理

じゃんぼ

阪和線の杉本町駅徒歩1分の場所にある表記の店を訪問。昼間は讃岐うどんと定食、夜は骨付鶏をメインとしたお店。近くに大阪公立大学があるので客は学生が多い。店主のワンオペ。近くにコインパーキングあり。

奥のテーブル席に座り骨付鳥1080円を注文する。噛みごたえのある親鶏と柔らかい若鶏があり今回は親鶏を所望。焼き上がるまでに20分以上かかりますが・・・と言われたが待つことにある。店内は雑然としており神経質な方は難しいかもしれない。

待っている間、暇なので醤油うどん460円を注文する。しかしながらうどんも本物の手打ちうどんを提供するので時間がかかるとのこと。

20分くらいしてからうどんが着丼。薄い色の出汁醤油がかかっているらしくそのまま徐にいただく。刻んだネギが一部繋がっているのも面白い。うどんはもっちりしていコシもあるけど出汁醤油が合成感あり。

うどんを食べ終わると骨付鳥が運ばれる。キッチンハサミで肉を切りながらいただく。塩とニンニクと胡椒がしっかり効いていてかなりのパンチあり。

かなり硬くて顎が疲れるタイプ。途中で唐辛子をかけて味変をする。ビールとの相性もいいけど硬すぎて味わう余裕がなかった。次回は若鶏に挑戦予定。

大阪市住吉区山之内3-6-2
06-6694-0411
11:30~15:00 18:00~22:30
第1第3木曜定休

 


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MICRADO GOUTER(ミクラドグッテ) 7月

大阪メトロ北加賀屋駅徒歩2分の場所に位置する洋菓子店を訪問。最近ヘビーユースする中加賀屋にあるFarm to tableのレストラン「MICRAD」の店主のミクさんが経営する新しいお店。最近はこのブログを見て訪問される方もいらっしゃると聞き及ぶ。

国道から一筋入った一方通行の道路に面した場所に位置する。周りにたくさんコインパーキングあり。完全手作りの保存料を使わない安心安全な焼き菓子を中心にしたお店で昨年開業。

国産小麦の穂希、きび砂糖、北海道産の生クリーム、淡路島の桜卵など日本各地の自然に寄り添って営む生産者の食材や調味料を自分の足で探して使用されている。スパイスなども自家焙煎。店内では手作り感あふれる焼菓子、生菓子、アイスクリーム、コンフィチュールなどを販売。

オープンエアーの店内に飲食できるスペースあり。この日はハンドドリップのコーヒと新作の抹茶のバスクチーズケーキ480円を所望。一番人気のシュークリームはとても上品な味わいで早い時間に売り切れる。

抹茶の苦味と生地の解け具合が絶妙でコーヒーとの相性もとてもいい。静かな店内でとてもいい時間を過ごすことができます。いいお店です。。

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大阪市住之江区北加賀屋2-9-10
11:00〜15:00
080-4106-6397
不定休


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Emi shokudou 7月

西成区玉出にある自身がヘビーユースする表記の店を訪問。阪堺電気鉄道の塚西駅を北に50m、ライフスーパーの正面にある昭和初期に建てられたアパートの1階に位置する。オープンして4年、正面にチンチン電車が通るお店はハイチェアーのカウンター10席と小さなテラス席。

センスとガタイのいいマダムが一人で切り盛り。メニューは手作り感と温かみがあふれる家庭料理が中心で色々なジャンルの大皿に入った惣菜が毎日カウンターの上に並ぶ。下宿先にご飯に食べに来ているような感じで近所のセンスのいい大人が集まる。女性一人客も多い。

この日マダムはオランダとスペイン旅行から帰国したばかりでカウンターの上には海外でインスパイアーされたタパス系の惣菜が並ぶ。

この日はししとうのオリーブオイルフライ、エビの串焼き、タコとじゃがいものガルシア風を注文。どれも丁寧に作られていてとても美味しい。このほかにも切り干し大根の中華サラダ、豚串カツ、鯵サンドなどスパニッシュな風が店内を吹き抜ける。

鶏肉を中華風に炊き込んだ鶏チャーシュ。これもウイスキーと相性抜群。初めての方でも楽しくいただけます。ごちそうさまでした。

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大阪市西成区東玉出2−5−6
090-1905-2234
18:00〜


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