生野区にある表記の寿司店を友人と訪問。地下鉄千日前線北巽駅徒歩15分、
JR環状線桃谷駅徒歩15分、大阪シティーバス[いまざとライナー]　大池橋［北］から徒歩3分のなかなか行きにくい場所に位置する。創業50年の地元に根付いた老舗店と聞き及ぶ。

休日だったので早い時間から常連客で満席状態。客に知り合いが2人くらいいてびっくり。2代目ご主人がカウンターで寿司を握り初代ご主人は全体を目配り。家族5名くらいで切り盛りされていてカジュアルで暖かい空気が心地いい。阿倍野区北畠の松寿司は従兄弟の関係とのこと。

コース料理もあるけど今回はアラカルトで注文。最初はビールと共に小芋旨煮、鰻白焼き、平貝磯部焼きをいただく。酒肴も揃っていてとても美味しい。

寿司はお任せ６貫を注文する。カワハギ肝乗せ、浅く締めた小肌、皮目を炙った金目鯛、北海道の雲丹、煮蛤、煮穴子など。どれも新鮮で切りつけも大きくて美味しくいただく。

追加でいくらと煮鮑をいただく。べったら漬けと卵焼きで口直しして終了。

お酒もたっぷりいただいて会計は一人1万円。大将のさわやかで誠意ある接客、スタッフさんの目配り、気配りも良く気持ちのいい時間を過ごせました。

大阪市生野区中川6-10-13
12時~14時　17時半~21時
定休日　月・火

生野区の勝山通りにある表記のラーメン店を先月に続き訪問。JR大阪環状線「桃谷」駅南口から南に徒歩5分くらいの場所に位置する。周り(JR高架下等）にコインパーキングあり。カフェのような白い壁の店内はカウンター6席。ここ数年ビブグルマンを受賞されている有名店。注文は最新のタッチパネル方式で色々なサイドメニューと組み合わせたりトッピング等もできる。

メニューの全てが街場のラーメン店とは異次元の内容と価格帯（ほとんどが1000円以上）となっている。食材にこだわった様々な切り口のラーメンをいただくことができる。サイドメニューやトッピングもタッチパネルで好きなように組み合わせができる。

醤油アニマルという動物性の旨みがたっぷりのスープのラーメとカレーラーメン1500円が開店からの人気メニュー。詳しくはインスタグラム参照ください。

友人のSNSを見て5000円の神戸ビーフラーメンがあると知り、それを目指していそいそと出かける。

創業6周年記念の新作で神戸ビーフのブランド但馬蔓極上カルビ肉100gが入った醤油ラーメンで通常価格が5000円を原価奉仕の2500円で提供とのこと。

しばらく並んで国産メンマトッピング500円をつけて注文。

しばらくして着丼。スープをいただくと牛エキスが爆裂していて魚介スープとよく馴染む。低温調理された後オーブンで再加熱した牛バラは脂部分が旨味たっぷりで食べ応えも満点。スープも完全にいただいて大満足。

たまたま横に座った若い女性も同じものを注文されていたことにびっくり。ごちそうさまでした。

過去の記事はこちら

大阪市天王寺区勝山4丁目6-3
06-7708-2669
定休　木曜日

生野区の勝山通りにある表記のラーメン店を訪問。JR大阪環状線「桃谷」駅南口から徒歩5分くらいの場所に位置する。周り(JR高架下等）にコインパーキングあり。

グルメ友人のSNSで新作発表の情報を得て空いている夕方に入店。レインボーカラーのテントが目印。カフェのような白い壁の店内はカウンター6席。ここ数年ビブグルマンを受賞されていると聞き及ぶ。注文は最新のタッチパネルで色々なサイドメニューと組み合わせたりトッピング等もできる。

どのメニューも創意と工夫に溢れていて普通のラーメン店とは完全に一線を画している。（詳しくはお店のインスタ参照）新作が出るのがいつも楽しみ。

醤油アニマルという動物性の旨みがたっぷりのスープのラーメとカレーラーメン1500円が看板メニュー。

この日は鰹節主体のスープで細麺のみの「素ラーメン」を注文。
トッピングを楽しむ為の一杯とのこと。

菊菜。。。¥300
雲呑。。。¥300
素ラーメン¥900
合計。。。¥1500

しばらくして着丼。いつものことながらビジュアルがかなり美しい。最初に澄んだスープをいただくと昆布と鰹と鶏の味わい（炒粉や豚も入っているかもしれない・・）。あっさりしていながらもコクがある。豚の清湯スープに荒節とイリコをブレンドしたものと推察される。麺はストレートの低加水の平打ち麺を使用。大判のワンタンの具は黒豚を使用。ツルツル食感でかなり美味しい。

自家製の麻辣醤にワンタンをつけていただく。最後に丼に投入すると上品な麻辣麺の出来上がり。スープも飲み干して完食。ごちそうさまでした・・・・

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大阪市天王寺区勝山4丁目6-3
06-7708-2669
定休　木曜日