東住吉区にある表記のピザ店を読者様に紹介いただき訪問。JR阪和線・美章園駅から南東方向に徒歩5分ほどの住宅街のど真ん中に位置する。

木のぬくもりを感じさせる店内はゆったりとしたテーブル配置で入口近くには大型バイクが2台停められている。

店の奥の厨房はかなり広めで奥の方に薪窯が見える。ホールは女性スタッフさん一人で切り盛り。

最初にペンネアラビアータとビールをいただく。

ピッツアは多彩なピッツアメニューより好きなものを選ぶ。ロッソ（トマトソースあり）とビアンコ（トマトソースなし）がある。最初にニンニクとミニトマト、オレガノ、バジル、ケイパー、黒オリーブ、アンチョビの入ったシチリアーナ1595円を注文。

提供されたピザは30 cmくらいのサイズで思ったより大きい。外はパリッと香ばしく、中は薄めでしっとりとした食感でとても軽い。オーガニックの小麦粉と天然酵母を使用し、9時間醗酵させているとのこと。後味に香ばしい小麦感が残る。

2枚目は4種のチーズを使用したクアトロフォルマッジ。赤ワインととても相性がいい。

赤ワインで迷っていると3種類ほど試飲させてくれた。最後までおいしくいただきました。いいお店です・・・

大阪市東住吉区北田辺1-12-12
11:30〜14:30　17:30〜21:30
水・木定休日

このブログの読者様からお正月に紹介いただいた表記の店を昨日の夜に4人で訪問。地下鉄昭和町駅から東に5分、桃が池公園の手前に位置する。店の横にコインパーキングあり。西海岸のダイナーのような店内はテーブル席とソファー席の16席。

メニューはハンバーガーのみ。ホームバーガー1600円とチーズバーガー1750円、パインとパクチーの入ったチリバーガー1850円、アボガドチーズバーガー2100円など。今回はチリバーガーと瓶ビールを注文する。ご主人のワンオペでパティを炭火で火入れするためにかなり時間がかかる。

しばらくして巨大なバーガーが着皿。ぎゅっと押しつぶして専用の袋に挟んで齧り付く。あまりの大きさに顎が外れるかと思った。

ハンドチョップのパティは肉肉しい食感を残しながら火入れも抜群。バンズもサクサクでとても軽い。厚切りのトマトや炭で炙った玉ねぎや食べ進むとピクルスやセロリ、柑橘類の皮などが登場してあっさりとした味わいになる。ソースの味も途中から変わるのが面白い。

時々マスタードをかけて味変すると味が締まってさらに美味しい。野菜がたっぷり入っているのでどんどん食べ進む。なんとか完食・・・・美味しくいただきました。ハンバーガのレベルではトップクラスの味わいとだと思うなここは・・・・・

大阪市阿倍野区昭和町2-3-15
070-4535-0577
[月･火･水]11:00～17:00
[木]11:00～15:00
[金･土･日]11:00～15:00 17:30～20:30
不定休

昭和町の表記の店を訪問。2年前に開業9月に開業だけどすでに予約困難店となっている。ネット等の情報はかなり少ない。大阪メトロ昭和町駅から徒歩1分。スタイリッシュなファザードがかなり格好いい。モダンな和テイストの木店内はカウンター数席とテーブルが2卓。お店は完全予約制で2組のみ受け入れのルールででされている。この日は友人と2人で貸切状態。

水野真紀さんにそっくりの麗しいマダムのワンオペでジャンルは和洋中が自由に混在したセンスのいい料理のコース（5800円）のみ。ランチタイムは3800円。

前菜はトマトの蜜漬けとラタトューユ。

2品目はパイ包み焼き仕様のカレースープ、とろとろに炊き込まれた薄めのスープが入る。どの料理もマダムがお腹の具合を聞きながら量を調整していただける。

ガラスの器に入った蟹グラタン。優しい口当たりでとても美味しい。

3品目は中華風のお刺身。香味野菜と鯛が豪快に盛り付けられてこちらに中華醤油をかけて混ぜ合わせる。ずっと昔に「海皇」という高級海鮮中華料理屋さんでいただいた記憶がある。

取り分けて盛り付けるとこんな感じ・・・・

続いてこちらの店のスペシャリティーローストビーフ。厚めにカットされていて食べ応えも満点。肉は熟成されていて茶豆の香りがする。味わいも濃厚で肉の味がしっかり感じる逸品。

土鍋で炊き込んだ牡蠣ご飯。牡蠣は坂越のブランド牡蠣の侍オイスターを使用。

きのこ汁もかなり美味しい。

デザートは豆乳プリン。黒豆が中にはいる。完全予約制・・・予約は電話でぺろぺろ日記を見たと言ってくださいね。。。

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大阪市阿倍野区昭和町1-9-6
06-7165-9401