いとめや 寿司と鱧鍋のイベント *昭和町の路地裏小料理店【大阪市 昭和町】

昭和町にある表記の小料理店で寿司イベント。お店は大阪メトロ昭和町駅から徒歩2分の路地を入ったひっそりした場所に位置する。この日は定期的に行われる寿司イベント。

この日は寿司と一緒にはも鍋も供されるとのこと。店内はカウンター席のみ。

このイベントは阿倍野在住の会社社長(名前が修さん)が趣味で始められた寿司を披露する場となっていて看板をはじめとする設や準備も万端。普段は個性的で妙齢の女性が作る本格的な小料理を提供するお店。

寿司は修さんが担当して鍋は女将(店主)さんの担当。

先付けは煮物と焼き物。これは女将さん担当でビシッと味も決まっていて本格和食店の出来栄え。。

木津市場で仕入れた淡路島産の鱧は身厚で脂もよくのっている。骨切りは修さんの担当。出汁は女将さんの担当で鱧の骨をしっかりと煮出して塩分控えめのプロ仕様の味加減。

野菜は旬の松茸が入る。レタスもいい食感で出汁を吸い込んでとてもおいしかった。

珍しいお酒もたくさんいただきました。

修さんは日々いろいろなお店に行って研究されています。節分には巻寿司も大量に作られます。

最初は天然鯛からスタート、包丁で薄く漉いて千切りにした剣先烏賊はとても甘い。金沢の小松弥助を彷彿させる出来栄え。脂のりのりの鰯の薬味巻きも秀逸。

北海道の鮭の細巻きにいくらをたっぷり乗せたもの、ふわふわの煮穴子と続く。珍しい鯛茶漬け寿司でフィニッシュ。デザートは富有柿。ごちそうさまでした。。内容の濃いあっという間の3時間でした・・・

過去の記事はこちら

大阪市阿倍野区昭和町 1-16-21
06-7181-6186

寿司鍋大阪市 昭和町

呑み処 こにし *文の里の激渋小料理店【大阪市 昭和町】

表記の店を友人と訪問。7月にこのブログの読者様に教えていただいてから3度目となる。
大阪メトロ谷町線文の里駅7番出口、御堂筋線昭和町駅1番出口からすぐ。今回は自宅近くからオンデマンドバスを利用。

阪神高速高架下にある明浄商店街(文の里商店街)の入り口にひっそりと位置する。ファザードの作り込みがとてもいい。

店内はカウンター6席くらいの狭小空間。昭和の日本の映画に出てきそうな内装で一見雑然としていそうだけどきちんと計算されたディスプレイ。装飾や置物、小物、並べている本など見所満点。

店主のこにしさんも若いのにとても素敵な人でセンスと人柄の良さが滲み出ている感じ。店内BGMはちあきなおみさんでこれだけで泣ける・・・でもこちらの店主はロッカーのボーカルという噂も聞いたことがある・・

食事のメニューは驚きの200円から300円が中心でこれも昭和のまま。ドリンクも生ビール360円 ハイボール350円 チューハイ、焼酎300円と価格崩壊状態。

まずはデラックスあて盛りを注文。和歌山にある自身のおばあちゃんの田舎の畑(ガスも通っていないらしい)で採れたものを提供。

枝豆を塩昆布と和えたもの、旨辛味噌牛蒡、ニンニク醤油で炊いた自家製きゅうりのキューちゃん、大根そぼろあん、高野豆腐、自家製沢庵、一寸豆のコーヒー煮、生のししとう、二十日大根(ラディッシュ)さっと茹で。

どれも滋味深くて涙が出そうになる。ししとうを生で食べるのも初めて。

和歌山の畑では蒟蒻芋も栽培されておられ、それを擦りおろして作る自家製こんにゃく280円。数の子とチーズ350円、ポテトサラダと酒盗380円、グチを使ったイカと海老の練り天などもいただく。

山菜ご飯200円と大きなサイズの自家製梅干し100円もかなり美味しい。。空芯菜のサラダはサービス。和歌山の田舎の家庭料理の焼ききゅうり300円。

土産は和歌山の実家で作る自家製蜂蜜250gが2000円(普通は1万円以上するもの)・・・・

居心地も良くて何をいただいても美味しい唯一無二の桃源郷のような店です。人に教えたくない店だけど、人に教えていただいたから掲載します・・・

過去の記事はこちら

阿倍野区文の里4-1-1
15時頃〜23時頃
06-6624-0524

居酒屋ビール大阪市 昭和町

呑み処 こにし *文の里の激渋居酒屋再訪【大阪市 天王寺・阿倍野】 【大阪市 天王寺・阿倍野】 【大阪市 昭和町】

7月に続き表記の店を再訪。読者様にご紹介いただいたお店で前回の訪問時に「また来たいな・・・」と普通に思った。

大阪メトロ谷町線文の里駅7番出口、御堂筋線昭和町駅1番出口からすぐ。

明浄商店街(文の里商店街)の出たところにひっそりと位置する。

店内はカウンター6席くらいの狭小空間。21時過ぎの遅い訪問だけど満席状態。。店内は完全に昭和の空気にデザインされている。装飾や置物、並べている本など見所満点。

店主のこにしさんも若いのにとても素敵な人。店内BGMはちあきなおみさんでこれだけで泣ける・・・食事のメニューは驚きの200円から300円が中心でこれも昭和のまま。

ドリンクも生ビール360円 ハイボール350円 チューハイ、焼酎300円と安め。

あて盛り380円を2人前注文。全て店主の実家の和歌山の田舎で栽培しているものとのこと。

上段がタコの黒酢、茎わかめマヨネーズサラダ、いんげん胡麻和え、苦瓜オリーブ焼き、茄子田舎煮。

下段がコーヒの香りの一寸豆、ベビーコーンとマヨネーズ、紀ノ川牛蒡、わさび菜醤油漬け、高野豆腐。

アンチョビポテサラ380円もとても素朴な味わい。

壁にかかる絵画だけど店主のお婆さんの家を描いたものらしい。

焼きねり天のキャベツとイカを注文。 醤油、マヨネーズ、自家製柚子胡椒、自家製ガリ、ぽん酢でいただく。

締めは鶏出し汁と胡麻油の炊き込みご飯200円と田舎のおばあちゃんの梅干し100円。サードプレイスのような最高なお店です・・・・

前回の記事はこちら

阿倍野区文の里4-1-1
15時頃〜23時頃
06-6624-0524

大阪市 天王寺・阿倍野居酒屋ビール大阪市 天王寺・阿倍野大阪市 昭和町