六甲山登山の帰りに三宮の表記の人気中華（東北）料理店を友人5人で訪問。2号店の道を挟んだ向かえに1号店あり。神戸サウナの東南くらいの雑居ビルの4階に位置する。羊肉串焼きが有名でコスパもいいのでいつも満席状態。

店内は民族的なインテリアを取り入れた赤がベースの内装。完全な家族経営でオーナーママさんとその娘さん、中国人のスタッフで切り盛り。お得なコースや飲み放題もあるけどアラカルトで好きなものを注文。

穏やかな味付けでニンニクのしっかり効いた空芯菜の炒め1480円は皿にまったく水分が出ていない完璧な炒め。

看板メニューのラム肉串220円はクミンシード入りのスパイスがよく合い何本でも食べられそう。赤い香辛料の入った粉をたっぷりとまとわせていただく。赤い粉は見た目よりも辛くはない。口の中で旨みたっぷりの羊の甘い脂が迸る。塩分は強めだけど、スパイシーさがクセになってビールが進みまくる。一人5本いただきました。

干し豆腐と豚肉の包み1380円は甘辛く炒めた豚肉を野菜と一緒に干し豆腐で巻き込んでいただく趣向。これも体に良さそうな料理。

揚げ焼きにした「ジャンボ焼き餃子200円/個」は炒めたたまごとニラがたっぷり入る。前回訪問した時にかなり美味しかった記憶があったので速攻で注文する。

トマトと卵の炒め1280円は好物の一品。卵の火入れが完璧でふわふわトロトロ食感。

豚肉の四川炒め1480円は旨みの後から辛さを感じる。こちらの炒め物は全て野菜の火入れの技術に感心する。炒めすぎず、加熱しているんだけど生のようなシャキシャキ感が残る。。

イカと唐辛子の炒め1380円も同様に野菜がかなりおいしい。イカも加熱しすぎずとても柔らかい。

最後に味香苑チャーハン1380円を注文。玉子炒飯の上に甘さを抑えた豚角煮などがかけられたもの。色々な香辛料が使われていてオイスターで八角も感じられる。総じて全ての料理の味付けは濃いめだけど提供スピード、メニューの多さなどは卓越したものがある。値頃感もあっていい時間を過ごすことができました。

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神戸市中央区北長狭通2-10-12 4F
078-321-0658

このブログの読者さんに紹介いただき休日に神戸の表記の弁当屋さんを訪問。阪神高速摩耶ランプから10分くらい。宮本小学校の裏の住宅街に位置する。界隈にコイン駐車場有。週末だけの営業なんだけど開店時には地元客で行列。

作り置きではなく全て注文後に作るので出来上がりまで10分くらいかかる。お店は若いご夫婦で切り盛り。その日の日替わり弁当680円の他に、生姜焼き弁当、唐揚げ弁当、豚キムチ弁当各580円などがある。その以外にカツ丼や親子丼、唐揚げやポテトなどのサイドメニューも多数。今回は日替わり弁当を注文。

この日の主菜は白身魚の甘酢あんかけ&じゃがいも饅頭。副菜に、だし巻き玉子ときんぴらごぼうが入る。当然どれも手作りしたもの。まず驚いたのがご飯の美味しさ。680円の弁当に入る米質のレベルではない。白味魚もふわふわで甘酢の塩梅もよくてしみじみ美味しいと感じる内容。副菜のじゃがいも饅頭もシルキーな食感。だし巻き玉子、きんぴらも味付けは完璧。心がこもっていることがわかる弁当でとても勉強になりました。

お店の前の神社のベンチで桜を愛でながらいただきました。また来たいと思ういいお店です。ご紹介ありがとうございました・・・

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神戸市中央区宮本通2-1-20
090-8003-2882
土・日・祝日のみ11:30 - 14:00　16:00 - 20:00

神戸餃子の梯子・・・こちらも神戸元町に本店がある専門店。神戸三宮の生田筋の西側に位置する。看板商品のこだわり餃子は6個で473円、以前はもっと安かった記憶がある。

「こだわり餃子」（にんにく不使用）に「にんにく餃子」「しそ餃子」「水餃子」のほかに「スープ餃子」などのラインアップ。

注文した生ビールはキンキンに冷えていてとても美味しい。こちらの餃子の味噌だれは白味噌ベース。豆板醤やラー油などが入っていてピリ辛で酸味もあって複雑な味わい。

餃子の皮は薄くてモチモチ。キャベツや生姜が入った餡がみっちり詰まっている。ニンニク不使用で小ぶりなのでパクパク食べることができる。一気に完食ごちそうさまでした。

神戸市中央区北長狭通2-10-10
078-599-8555
17:00~23:00