日航ホテルで会合のあとその西隣にある表記のお店で会食と打ち合わせ。食事はホテルで済ませてきたので３人で日本酒とつまみを頂く。上品なエントランスから暖簾をくぐると和服に白エプロンの女性がお出迎え。「ご主人様お帰りなさいませ！」ではなかったがかなりいい感じ。

靴を脱いでお店に上がり予約していた個室に入る。掘り座卓式のカウンターは当然満席。ひとり客もちらほら。接遇の女性は女将さん以外に３名ほど。皆さん凛とした着付けでトークもとても面白い。帯の結び方もそれぞれでとても素敵。。

こちらのお店はなんといっても日本酒。銘柄を告げずに「最初はすっきりしたものを」「次はコクのあるものを」「旨味のあるもの」「その次はお任せ」と言いながら飲みまくる。お代わりするごとに酒器が替わるのもうれしい。

江戸切り子や琉球ガラスのようなもの錫でできたものなど種類も豊富。聞く所によるとお店に杜氏さんを呼んだり酒蔵ツアーなどもされると聞く。

突き出しはカマスの寿司とオカヒジキのお浸し。。これだけで一合は飲める。。。

鯨ベーコンも久しぶりに頂く。一口頂くだけで上質な事がわかる。

島らっきょとクリームチーズの味噌漬け。徹底的に日本酒の肴にこだわる。。7種類くらい頂いたけどお店の方のセレクションがいいこととおいしいお酒ばかりなので嫌な澱のようなものが口に残らずすっきりと最後まで頂く事が出来る。料理の価格は立地のせいもあってやや高め。コースメニューやガッツリの食事も当然大丈夫。

特等席は料理を作るのが見えるカウンター。雰囲気もいいし大人な食事をするときにはぴったりなお店。

お店のHPはこちら　（音楽付き。。）

大阪市中央区西心斎橋1-10-4 エースビル5階
tel 06-6121-5077

ままごとや （割烹・小料理 / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）

裏なんばにできた海老バル。福島や天満で拡大中のorb/オーヴのまんまパクリ。。店長がパクってすいませんと言っておられた。店の入口にはでっかい水槽が鎮座。中にはオマール海老数匹。。最近は平日で10匹くらい注文があると言っておられた。

オープンカウンターでスタッフはアルバイトの兄さんが数人。4月オープンしたばかりなんでぎこちないところはあるが特に問題なし。料理は海老の刺身が車海老、ぼたん海老、赤海老など車エビ以外は冷凍。。この日は日曜日なんで車エビは入荷なしとの事。。このほかにポテサラ、パテ、エビカツサンドなど普通のバルメニューが普通にある感じ。おすすめは海老のマヨネーズ焼き(４８０円)といっておられた。

この日の目当ては水槽のオマール海老。。10グラム５０円なので平均が５００グラムとして２０００円ちょっとの価格はかなりお得。一番デカいのを狙って直接水槽に腕を入れてつかむ。とても楽しい。。。

捕まえた海老は焼きか蒸しかと聞かれるが迷わず焼いてもらう。。。アメリケーヌソースを塗ってスチームコンベクションで蒸し焼きにする。しっかりと身が詰まったオマールはプリプリのシコシコ。。爪の肉もしっかり入っている。オマールの善し悪しは爪の肉のつまり具合。海老味噌もたっぷり詰まっていてバケットと安物の白ワインが進みまくる。今回は大きいのを選んだので２５００円くらいだが友人と２人でシェアしても充分な量なのでコストパフォーマンスはかなり優れていると思う。

予約をすれば３キロくらいのものまで用意出来ると言っておられた。。メモリアルの日にはいいかと思う。この日はオマールとワインとバケット飲みを頂いて店を出る。。。食べた感もあってかなり満足。。

大阪府大阪市中央区難波千日前14－22

06-6633-0050

シュリンプシュリンプ （魚介・海鮮料理 / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

日曜日は泉佐野から地元の銭湯まで２５キロ走った後に友人と難波にて打ち合わせ。終了後キリンシティーにて凍結ビールをいただいて（イマイチだった・・・）裏難波で夕方酌。建設ラッシュの裏難波界隈は日曜なのにえらい人が多い。。同じ名前の串屋さんが大阪に何軒もあるんだけどこの店は北巽が本店と言っていた。生ビールは３８０円で納得。。焼き鳥と串カツと串に刺した焼き肉のアソートメント業態。結論を言えばどの種類の串も食材がとてもよくて安い。。

好物の白キモ２本１６０円はレアな焼き具合。。新鮮だから大丈夫よ。。という店主。。かなり秀逸である。。。ココロ９０円も頂いた。。それも新鮮だった。。セセリ，ネギマ、手羽、ささみは１５０円。。。

立ち飲みなんだけどパイプ椅子もあって早い時間だと座り飲みが出来る。お店の方のおすすめの裏メニュー鶏ホルモンの串焼き。。これが異常に美味しい。。たぶん腸とか胃袋とかなんだろうけど臭みや癖も全くない。シコシコして鶏の旨味がしっかりと感じられる。素材が新しいことがよくわかる。

続いて串カツなんだけどこれもおすすめの玉ねぎ１３０円。究極の玉ねぎとメニューには書かれていた。。。どっかのブランドモノらしいがいわゆる新モノ。とても甘くてソースにつけなくても素材感満点。。。

大好物の海老フライは１８０円。少し高いけど大きくて身もプリプリ。。。マヨネーズを添えてくれているのが嬉しい。。

極太のアスパラガスも一本２００円。。。串カツで美味しくなる素材。。。あまり天ぷらでは見ない。。。

ブランドなすを勧められる。串カツか焼き茄子かと言われ迷わず焼き茄子にしてもらう。奥の調理場で真っ黒けに焼けた茄子を姉さんがコテを使って丁寧に剥きあげたものを胡麻風味のタレで頂く。シャキシャキして味も深くてとても美味しい。

店の中はこんな感じ。ブランド酒もたくさん置いてあってこだわりがよくわかる。価格も財布にとっても優しいのがありがたい。気軽に行けて普段使いにぴったりのお店。競争激化の裏なんばでも秀逸の店である。

大阪市中央区難波千日前１４－８酒井産業ビル
TEL：０９０－１９０２－６７６８

営業時間：15時～0時