帝塚山の最近出来た高地トレーニングのジムの帰り表記のイタリアンレストランを訪問。
場所は南港通り沿いの帝塚山駅近辺の坂を上がりきったあたり。辺鄙な場所だけどご婦人グループの会食で賑わっている。
前菜とパスタとドリンクのついたランチセット1300円を所望する。
前菜はアボガドと生ハムのサラダ、スルメイカのソテー、ラタテューユの乗ったキッシュ、野菜の煮込みなど。。どれもしっかりした味わいで満足。
パスタは茄子とモッツァレラのトマトパスタ。。ソースもしっかりと乳化されていて深みのある味わいがとてもいい。手打ちの平麺もオススメとのこと。。ご馳走様でした・・
大阪市住吉区帝塚山西1-1-24 パレセゾン帝塚山 1F
06-6675-4446
天王寺のアポロビルB２にある表記の超繁盛店を訪問。ルシアスにあるスタンドふじの系列店で、魚料理が美味しい大衆ビストロとして有名。
小さいお店で奥まで続く細くて長いカウンター席、窓際に２人掛けテーブルが並ぶ。
安いワインを注文してまずは「おつまみチーズせんべい380円」濃厚なチーズの風味がなんとも言えない。。けど普通・・・・
「真面目に作った自家製ポテトサラダ380円」はとても柔らか。。。価格を考えると十分の品質。
「生茹でホタルイカのおつまみピザ495円」はパリパリのピザの食感がとてもいい。４切れのハーフサイズ。。
トリュフ香る玉子焼き380円は熱した鉄鍋で提供される。。シズル感満点でトリュフオイルがいい仕事をしている。。
「牛すじのチーズココット480円」はびっくりするくらい美味しかった。。これが本日のMVPなり。。きちんと「どて焼き」仕様になっていてチーズと卵とのバランスもバッチリ。
蟹がほとんど入っていない「蟹クリームコロッケ760円」は衣の美味しさとソースの美味しさでカバー。しかしながら価格以上の価値は十分あると思う。
「ビフカツ自家製デミグラスソース450円」は肉も柔らかで時入れの状態もとてもいい。シースも本格的。。支払いはとても財布に優しい・・・
繁盛するのは自明の理なり。。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31きんえいアポロビルB2F
06-6586-6363
11:00～15:00、16:00～23:00
坂越の牡蠣小屋を休日に訪問。毎年楽しみの恒例行事。
牡蠣の名産地は日生、相生、的矢など関西圏にたくさんあるけど個人的に大好きで一番美味しいと思っている牡蠣の生産地がこちら。
大阪からJRで姫路まで行って赤穂の手前の坂越駅で下車約90分の小旅行。駅からタクシーで約10分1000円くらいの海の駅の一角に位置する。日曜日は早い時間帯から客でいっぱい。。
海沿いに牡蠣の加工場があり７社くらいが共同で営業所を同場所に構える。坂越の牡蠣は千種川や揖保川から森の栄養分が流れ込む養殖にとてもいい自然条件で通常２～３年かかる養殖期間が約１年で成長するもので焼いても縮まない牡蠣として知られる。
施設の中にある有名なレストランは「くいどうらく」という名前で焼きガキの他にも酢牡蠣やカキフライなどいろいろなセットメニューがあるお店なんだけど私が目指すのはその横の掘っ建て小屋でやっている自分でバケツに牡蠣を入れまくって目の前の網で焼くという趣向の食べ放題70分3000円のお店。この日は運よく10分待ちで済んだ。
数年前の訪問の際は美味しさのあまり焼き牡蠣を50個食べた記憶がある。アルコール以外はなんでも持ち込みOKなので毎回調味料や薬味を揃えまくっての訪問なり。持ち込んだものはカットレモン、タルタルソースにガーリックタバスコ、オリーブオイル、サルサソース、七味唐辛子、ポン酢、ワインなど・・・醤油とレモン果汁は常備。しかしながら熱々のプリプリをデフォルトで潮の香りと海水の塩分のみでいただくのが一番シンプルで美味しい気がした。
焼いている途中で殻が「ポン！」と爆発したりするのもエキサイティングでご愛嬌。小さなへらで貝柱を切って貝のジュと一緒に殻に口を付けていただく。軽く焼いて牡蠣のスープとともにレアで食べるもよし、しっかり焼き込んで貝柱の旨みを味わうもよし。。当然のことながらくせや臭みも全くなし。牡蠣が今まで苦手な人も絶対に好きになる透明感のある味わい。
癖や臭みの全くなく、熱々でプリプリの身はいくらでも食することができる。低カロリーで栄養豊富でまさに海のミルク。
焼いて食べて、何度もバケツを持って牡蠣を取りに行って、また焼いて食べて飲む・・・
相席なので他の客とも仲良くなること間違いなし。。ワイワイガヤガヤとグループで行っても楽しいと思う。今回は40個でギブアップ。食べ過ぎて夜までずっと苦しかった。4月上旬まで営業しているようです。。
兵庫県赤穂市坂越290-7
0791-46-8600
営業時間 10:00～14:30（受付終了14:00）
定休日 冬期は無休
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