昼間にあびこ方面に用事があり表記の店を思い出して開店直後に訪問。昼時はいつも長蛇の列が出来るあびこの超繁盛店。最初にこの店のラーメンを食したとき間違いなく大繁盛するであろうと予想。今や南大阪地域で有数の有名店となる。

最初に店内の券売機で食券を買い、厨房対面のカウンターで店員さんに食券を渡す。
カウンターの角に煮干しを入れた瓶が置いてありその横の席が私の気に入り。
食券制なんだけどカウンターにメニューが置いてあり食材についての能書きやこだわりがしっかりと書いてある。

店主のラーメンを作る目がとても真剣で仕事や所作がとても丁寧。そして出てきた塩ラーメン７２０円はこんな感じ。

スープは無化調の鶏ガラベースの魚介塩味。鶏ガラと丸鶏と豚骨からとったスープに魚介出汁を合わせて煮干を抽出したラード油を足した塩ダレでキレのある仕上がり。しょっぱさや味の頼んなさコクの不足は全く感じさせない。煮干しの甘さと旨味が口の中で調和する。

麺は中細のストレートの卵入りのようで滑らかかつ密度高め。固くはないがしっかりとしたコシも感じられる。

具は赤身肉の柔らかいチャーシュー,薄切りの白ネギ,白髪ネギ,メンマ,海苔。シンプルではあるがとても上質。小さめのメンマが美味しかった。

出汁の残りを白ご飯にかけていただく。透明感のある澄んだスープはあっさりしているがご飯に負けていない。この塩ラーメンはかなり高いレベルである。私の中では一番好きな感じかもしれないわ。。。特にビジュアルが大好き。。

大阪府大阪市住吉区苅田７－６－１５

０６－６６０８－５００１
１１：３０～１４：３０
１８：００～２２：００
月曜休み

友人とランニングの帰りに西田辺の表記の店を訪問。場所は、地下鉄御堂筋線の西田辺駅出口からすぐの路地裏。お店はすべて座敷でお尻が痛いので分厚めの座布団。。飲み物をお願いして最初は名物のお造り盛り合わせを所望する。

大きな長い皿に手前からマナガツオ、サワラ、ぶり、まと鯛、シマアジ、鱧の炙り。これが４切れづつ盛り込まれてなんと２１００円なり。。この刺身のCPはかなりいい。あしらえはサラダ水菜。。かなり頑張った仕入れをされていると感じる。

すべての料理が内容に比べて安い。。。料理だけではなく酒も安い。ビールはジョッキで３８０円、チューハイは２５０円。ランニングのあと酎ハイは水のように飲んでしまうので安いのはとても嬉しい。

大きなホタテ貝とぶっといアスパラの焼いたん。。見ただけで旨いのがわかる。。この店はホントはもつ鍋がメインの店なんだけどこんなふうに居酒屋使いする客も多い。平日夜の10時前なんだけど客も多い。

エビのコロッケは人数分ということで一つサービスしてくれた。喧嘩せずに済んだわ。。。自家製でエビがいっぱい入っていてとても美味しい。タルタルもいっぱいついていてこれを舐めながらビールを飲む。

マグロのほっぺたの焼き物。。。ボリュームたっぷり。。。

涎鳥（よだれとり）はよだれが出るほど美味しいといわれる上海ではポピュラーな冷菜。中国たまり醤油と黒酢が入っていればいいんだけどこの店のはあくまで日本風。もっと辛みがあればいいかなと思ったが鳥の質は脂も乗っていていい感じ。

すり下ろした山芋を揚げたもの。。こういったものがあっさりしていて旨い。。。支払いも財布に優しくいい気分で自転車で帰る。

大阪市阿倍野区昭和町5-12-4 レジデンス山口1F
TEL 06-6623-3322

中村屋 （居酒屋 / 西田辺駅、鶴ケ丘駅、南田辺駅）

最近この店を私が日記でよく掲載するので新規のお客が結構やってくるらしい。。

どういう訳か見所満載であった店の中が整頓されてきて個人的には面白くないなと思うこのごろ。。。

私の会社の社員も最近訪問するようになって一人でこっそり楽しむことが困難になってきている。店の奥さんが私のかけている老眼鏡に興味があるらしく売っているところを教えると「早速買うわ」と言っておられた。

この店は６５０円のアバンギャルド日替わりランチがおすすめではあるがこの日はスタミナ定食７８０円をガッツリと食す。

出てきたスタミナ定食はこんな感じ。。。うまく写真が撮れないけど迫力は満点。出てきた瞬間うーんと唸るボリュームとパンチ力。スープのサイズがラーメン一杯分。

もやしをはじめとする野菜が思いっきり入っていてこれだけでお腹がいっぱいになる。鶏ガラスープもパンチがあってとってもおいしい。下町中華の安心出来る味の加減。

豚肉はしっかりと下味がついていてピリ辛醤油味。。肉の塊がごろんごろんしていて食べても食べても減らない。。実に暴力的である。

ええ味がついているのでご飯もむしゃむしゃ食すことが出来る。気がつけば横浜・・ではなく完食。。世にスタミナ定食は数々あれどこの店の商品はまずルックスがいい。そして豚肉の質もいいし価格もいい。

この店は何を食しても満腹で満足。。。ごちそうさまんさ。。

住之江区中加賀屋２丁目２－２０　TEL 06-6681-7679