東京日帰り出張。時間があったので靖国神社参拝。そのあとお気に入りの九段下駅徒歩５分。目白通り沿いを飯田橋の方向にすこし歩いたホテルグランドパレス前にある。外観はスタイリッシュな感じで白い暖簾が目印。中はカウンターが台形の様に広がってて左手にテーブルが数席。 超人気店なのでいつも１１時半には行列ができるため、私は開店の１１時直後に行けるときのみ訪問する。 こちらは以前、魚屋をされていたと聞き及ぶ。今から10年ほど前に今の業態に転換したらしい。ご主人は推定年齢８３才くらい。かなりの年期が入っているのは一目見ただけでわかる。この日は真っ赤なTシャツ着用。。 メニューは刺身、煮魚、焼魚があり、刺身が特に充実。お昼のメニューの一番人気は赤身、白身などの魚満載のしあわせランチ１５００円。その他にも青魚ランチ１４００円や特上お刺身１８００円など。私はいつもしあわせランチの赤身抜きを頂く。。 なんとこのボリュームで１３００円。刺身を昼からお腹一杯食べる幸福感。見た目だけで満腹になる。この店を語るにはまずここからが入門。いろんな刺身に小鉢（この日は切り干し大根）ご飯、みそ汁、漬け物がつく。刺身の盛り方はごちゃごちゃ。。分厚くてぶつ切りが多くものによってはかぶりつかないとならない。 モンゴウイカ、コハダ、帆立貝柱、天然鯛、平目、鯵、しめ鯖、車エビ、ヒラマサなど。。それぞれがてんこ盛り状態となっている。 大量の刺身と温かいご飯の取り合わせはとてもいい。ご飯のお替わりは１５０円。大盛りは５０円アップ。とても良心的な値付け。魚に醤油をたっぷりつけて咀嚼しながら白いご飯を口に投入すると「ああ美味しい・・」と思わず口に出る。 刺身以外も銀ダラや、鮭の塩焼き、鯖の塩焼きなども。。この日は鰆がおすすめとご主人は言っておられた。焼き魚でも刺身がついてくるのでとってもお得。 鱈や鯛のあらなどの煮付けもある。。。何を注文しても絶対にはずさない。。。開店間際に訪問する事必至。。。 千代田区九段北１－９－７　土日祝休 １１：３０～１３：３０（ランチ） １７：３０～２２：００

魚鐵 （魚介・海鮮料理 / 九段下駅、飯田橋駅、水道橋駅）

西成区の表記の店を訪問。普段は予約しても予約が取れない？超繁盛店。コストパフォーマンスがかなりいいので小さな店がいつも満席。昔は中華そば店だった消防署の横の三角形のビル。岸里駅や天下茶屋駅から徒歩3分。

暖簾をくぐって店内へ入るとカウンター席の他にはテーブルが３つほど。この店の主人は予約のときに聞いた客の名前を覚えていて「〇〇さんきょうは・・・がおすすめです」と言われる。昔、いちびって後輩にマイカルという名前で予約させたらちゃんと「マイカルさんいらっしゃいませ」と挨拶されてた記憶がある。

店にいる間ずっと「マイカルさん！」と友人の事を呼んでいただいてた・・・その友人はそれ以来仲間内で「マイカル」という呼び名に代わりそれが今も続いている・・・というのはどっちでもいい話でまずはビールをいただく。ちゃんとキリンとアサヒの両方を揃えていらっしゃる事に驚く。

いつもの定番のメニューはあわびのコキールなんだけどこの日は蒸しアワビに吉野餡をかけたもの。葛の舌触りと白ダツのシャリシャリした舌触り、アワビのむっちりした味わいがビールにぴったり。

岩牡蠣を所望する。かなり大きなものにポン酢のジュレがかかる。日本海のどこで獲れたかわかんないし聞かなかったけど磯の香が口の中に広がって牡蠣の深い味わいが咥内を支配する。日本酒を頂きたかったけどこの日は我慢する。

ワタリガニの酢の物。卵も少しだけど入っていて小振りの割においしい。。ご主人をはじめとする店の方々は限りなく親切で目配り気配りが聞きまくっている。巻舌でしゃべる堺の柄の悪い後輩と一緒だったんだけど注文ごとにニコニコと受け答えされるのは見ていて気持ちがいい。

焼き穴子。。。そんなに大きなサイズじゃないんだけど脂ののりもよくパサパサしていない事に驚く。皮もぱりっと焼けていてかなりいい技術である。お店はご主人と若い方が２人。この店は日本酒もたくさん取り揃えていて立山の熱燗が燗上がりがしてとても美味しかった記憶がある。

最後はこの時期よく獲れる足赤海老と名物の穴子。。どちらも予想通りの旨さ。。お店は５時からやってるのでこの時間なら予約がとりやすいよ。

大阪市西成区岸里1-4-1

06-6656-0363

越中屋 （寿司 / 天下茶屋駅、岸里駅、北天下茶屋駅）

表記の店でビオワインを頂く。梅田にあるブラッスリーブーさんとかの姉妹店のよう。。ビオワイン＝翌日頭痛になりにくい　というのを売りにしている看板店が正面にあり。

場所はあべのキューズタウンのほぼ中央。明治屋さんの前。以前は別の店があった記憶がある。この辺りも店舗間の競争が厳しいの。店に片隅にワインセラー（定価販売）があってそれに抜栓料８００円を支払うというシステム。お店は少し窮屈なんだけどお安いのでそこは我慢。最初にチリ産のシャルドネ君と前菜3種盛り４８０円を頂く。

カボチャの炊いたんとサーモンマリネとカポナータ。いわゆるイタリア版のラタトイユ。ニンニクとオリーブで炒めてから蒸し煮にするんだけどずっと昔に自宅でよく作った記憶がある。パプリカやズッキーニが夏気分を盛り上げる。

厚切りベーコンはビオワインに最高の相性。お店のメニューにもビオへのこだわり書きまくり。ベーコン自身の脂の旨味とマスタードが絡まって白ワインが進みまくる。

そのあとピノノワールをボトルで所望。。価格も色々なんだけど２１００円の廉価のものをジャケ買いする。チーズの盛り合わせと一緒に頂く。。ペッシュローリエのデイリーワイン。テイストはそれなり（笑）

ホールの女性の方がいい動きされる。グラスワインを注ぐときもサクっとテイスティング。短髪で陸上競技やってますみたいないい空気を醸し出している。サービスもかなりいい。。

今度はもうちょっとええワインを飲みにいこう。

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズタウン内ViaあべのWalk 1F
TEL／06-6636-1159

パシオンエナチュール あべの　キューズタウン店 （ダイニングバー / 阿倍野駅、天王寺駅前駅、大阪阿部野橋駅）