千日前にある大分県郷土料理の店。 ２０年以上前からよく行っていたがひさしぶりに訪問。 以前はカウンターだけの店だったがかなり拡張 ２０人くらいの団体もＯＫらしい。 店に入ると惣菜の大皿がたくさん並ぶ。 早速最初のつまみに鯛の子と蕗の焚き合わせとさつま揚げ、辛子蓮根、 地鶏のてんぷら、蛸のうま煮などのつまみと共にビール１リットルいただく。 続いてメインの「やせうまだんご鍋」。 店員の勧めで４人なのに２人前を注文。 でてきた中身は具もいろいろ（魚だけで鯛、鰆） 昆布と椎茸、いりこ出汁に大分の味噌を５種類ブレンドし 大吟醸を手絞りした酒粕を入れているらしい。 まったく飲み飽きないすばらしい出来。 柚子胡椒とごまを薬味に食べると箸が止まらなくなる。 豚肉のスライスや魚介類、野菜など素材そのものの味がうまく引き出されて、 それぞれの具がうまくかみあっている。材料はかなりこだわっているのがよく分かる。 最後にきしめんを数倍大きくしたような「だんご」が投入され 別腹でらくらく完食。最後に黄な粉をまぶしただんごをデザートでいただく。 平日は満員でほとんど入りにくいらしいです。 その他関鯖や関アジ、城下カレイなど九州の魚もお勧めらしいです。 店員もすごく親切。 17時～24時 要予約 年中無休 大阪市中央区千日前 1-6-10相合橋商店街 ０６-６２１４-５５１２

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石切にあるそば店 お店は最近良く見る「和モダン系」清潔感がありお洒落。 Ｌ字型の大きなテーブルに10席、向い合っても視線が合わないように さりげなくブラインド、それに4人掛けテーブルがいくつか。 環境音楽風ピアノソロがBGMの大人の空間て感じ。 キッチンの一角には立派な電動式石臼がででんと鎮座、 店内からも見えるようになっている。 蕎麦の産地を掲示してあって今日はざるが茨城に青森、 田舎が北海道に栃木だそう 石臼挽（び）き自家製粉をうたい、すべて国内産のそばの実を必要な分だけ 石臼で製粉し、手打ちするらしい。 今日は挽くだけで１時間半はかかり１０食限定というそばの殻を挽きこんだ 手挽き田舎そば（９００円）を注文する 最初に塩（たぶん岩塩）を少々つけて頂く。そばの味がよく分かるらしい。 色は黒っぽくシコシコとして味が深い。次に山葵を塗っていただく これも秀逸。蕎麦湯はどろっとしていて体によさそう 成人病さようならって感じ（たぶんそば粉を入れてるのだと思う） 惜しむらくは汁がかなり甘め・・・（味醂多し） 関西的な味。カツオやウルメの味はしっかり効いているのに残念・・　　 所在地：大阪府東大阪市西石切町5-5-22　グッドウェル新石切1F 営業時間：11:00～14:00　17:00～21:00　水休 TEL：0729-87-1650

そば切り 粋人 （そば（蕎麦） / 新石切駅）

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東成の焼きそば店。 焼そばしかない。 強面ご主人が一人でやっている。 メニューはもちろん焼きそばのみです。 極太麺と牛肉を炒めて塩味だけの味付け。 皿に盛ってからソースとこしょうと一味をかけていただく。 食べ方指導もありソースは２周半かける。 病み付きになるやきそば 写真並４００円 大阪市東成区中本５－２６－６ ＴＥＬ　０６－６９８１－６３０４ 営業時間 火曜～土曜　ＡＭ１１：３０～ＰＭ１０：３０ 日・祝日　　ＰＭ１１：３０～ＰＭ９：００

長谷川 （焼きそば / 緑橋駅、今里駅（大阪市営）、森ノ宮駅）

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