足の踵の手術の帰りに小腹がすいたので手術した病院の前にあった表記の店を訪問する。

こちらは設立10年で120店舗を大阪を中心に展開するコスミックダイナーの低価格パスタ業態の店。大阪第２ビルに続いて靭公園近くの本町店は２店舗目。入り口はビニールシートになっていて券売機で食券を買うスタイル。自家製生パスタが390円からで丸麺と平麺からチョイス出来る。麺の量は120g。

個人的にはこういった低価格のお店が大好き。メニューはナポリタン、ミートソース、欧風カレー、タラコパスタが390円。（コンビニより安い）

ソーセージとキノコのペペロンチーノ、タコとオクラの明太子和風ソース、海老とじゃがいものジェノベーゼ、いかとキャベツのアンチョビオイルソース、粗挽きソーセージとパプリカのアラビアータ、角切りベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ、タコとキャベツのブッタネスカ、ホタテとブロッコリーのバジルトマトソース、角切りベーコンとキノコのカルボラーナ、いかとじゃがいもの明太子クリームソース、海老とブロッコリーのトマトクリームソース、ホタテ小柱とオクラの醤油クリームソースがすべて500円

ウニの入ったトマトクリームソースのウニボラーナと蟹肉と蟹味噌を使ったカニボナーラが690円、ウニと蟹を合わせたコラボラーナが790円。それぞれに大盛りがあり、サラダやスープを組み合わせることが出来るようになっている。メニューが豊富でソースと具材の取り合わせもかなりいい。

こちらのお店ではナポリタンが人気ナンバーワンらしいが王道のミートソース390円を所望する。生麺を３分くらい湯がいてあっという間に登場。チープ感もなく予想よりソースも肉感があり麺はモチモチして価格を考えるとかなり秀逸。テーブルの上にチーズなどが置いてあるので好きにかけて食べると味が変化して楽しい。

総じてコスパはかなりいい。手軽で利便性も高く、お気に入り。。夜はリーズナブルなワインとともにトマトベースの出汁で煮込んだおでんと４種類のオリジナルソースをチョイス出来るイタリアン串カツを食べて〆にパスタというコースがお薦め。ともに低価格なので次回は夜に訪問予定なり。

大阪市西区靱本町1-6-25 玉井ビル 1F

友人と一緒に年末に福島駅前にできた表記の店を訪問する。

こちらのお店はカームデザインと言う関西でとても有名な店舗設計の会社の経営。現在飲食店事業も10店舗以上されていてすべてが超繁盛店。

店のファザードは木とレンガを使って迫力満点。綺麗なデザインなので主張し過ぎてもいやみな感じが全くしない。 店内はこじゃれた倉庫風で入り口側にオープンキッチン。ニューヨーク市ブルックリン区にあるイタリアンレストランをイメージしているらしい。オープンキッチンの全78席。営業時間は17時～翌2時。

内装のかっこよさはさすがである。ドリンカーの前のカウンターに座らせていただきお店のお勧めを聞きながら適当に注文をする。

こちらのお店の名物がポップオーバーなるパンの食べ放題。ポップオーバーはニューヨークやハワイで大人気のパンで「弾けて飛び出る」という意味の英語「POP OVER」が名前の由来になっているとメニューに書かれてあった。ホイップバターとメイプルシロップをつけていただいたりサラダを頼んで挟んで食べたりするらしい。食感がパスパスして何とも言えないシュークリームの皮のような不思議な味。。

もち豚のパテ580円はボリュームたっぷり。これもパンに挟んで食すとワインにぴったり。

小皿料理もたくさんそろっていて280円や480円なので値ごろ感がある。牡蠣の香草焼き。。この580円は高く感じるな・・・

大好物の海老。。予想よりも大きくて食べ応えがあったので上機嫌。ドリンクは生ビールが400円でワインも2500円位のリーズナブルなものが多い。

メインの肉料理は大沼牛のサーロインステーキ250gで1850円を所望する。TボーンやLボーンステーキもあるけど２人では食べきれないのでサーロインをいただく。和牛でないので脂は少ないけど柔らかくて肉の味がよくわかる。この質でこの価格は破格である。

ここのスタッフさんの返事はすべて「イエス」。「お客鎌会計です〜」「イエス」
料理が出来上がりましたー「イエス」。なんでもイエスなお店・・・

大阪の居酒屋で「あいよ！」と返事する店が多いが、意味は「OK」というのはわかるがいつも違和感を感じる。東京の言葉だろうけど酔ってきたら「ア〜イヨー」と聞こえ中国語に聞こえてしまう。中国人は一部の地方では「アイヨ〜」とため息をついたり、ビックリしたときは「アイヨッ↘︎」と言う言い方をする。

「あらまぁ」とか「ありゃりゃ」という返事は日本で未だ聞いた事がないな・・面白いと思うけどな・・「料理出来ました」「ありゃりゃ〜」て感じ。

ワインやスパークリングをしこたま飲んでひとり6,000円でした・・

帰りは近くの行きつけの立ち飲み。すべてのドリンク500円でいつもご機嫌。夜は毎日ライブ演奏。自称高校の英語教師のおじさんがギターをもって飛び入り演奏。。この店はいつもかなり楽しいな・・

大阪市福島区5-13-8
06-6455-5678
17:00〜26:00(L.O.25:00)
定休：月曜日

センバキッチン ニューヨークイタリアン 福島店 （イタリアン / 福島駅、新福島駅、中之島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

応募総数56000件という全国規模のお弁当総菜のコンテストで我が社の弁当とスイーツがグランプリをいただき同時に講演依頼があったので東京ビックサイトで商品開発についての話を東京ビックサイトでひとくさりする。

賞を頂いてから最近バタバタと忙しくブログの掲載が不定期になってゴメン・・・

そのあと主催者の方にご招待いただき施設内の表記のお店でランチをいただく。現在東京、名古屋、福岡で9店舗展開中。西麻布にある片岡シェフのいる本店は予約の取れない店として超有名。この日たまたまシェフがいらっしゃったのでご挨拶。

片岡シェフのこだわりはやはりパスタ。若いときにパスタに感動を受けたらしく今や彼の代名詞となっている。使用するのはすべてイタリアのナショナルメーカーのバリラ社のもの。前菜はお米のような形をしたリゾーニパスタのサラダと断面がSの形をしたショートパスタのカサレッチェがはいったポテトサラダ、細い紐を捻ったようなトロフィエパスタをバジルソースで和えたもの。普段パスタを食する習慣があまりないので価値がわからないけどご一緒した美人フードコーディネートの方が美味しいと言ってられたので美味しいのであろう。

選んだウニのスパゲティーは生雲丹が大量に入ったとても贅沢なもの。ソースも濃厚だけど後口がいい。ツルツルの舌触りとプリプリした食感の麺は適度にコシがあり小麦の風味もしっかりと感じる。ディチコは麺の表面がざらざらしているのでソースが絡みやすいが個人的にはこちらが好み。

特設会場なのであまり期待はしていなかったけど美味しくいただきました。

＊バリラの発音は「リ」が少し上がる。ディチェコは平板な感じでディとチェをちょっと分けめに ディチェッコと発音。（どっちでもいい話いだけど）

アルポルト 東京ビッグサイト店 （イタリアン / 国際展示場正門駅、有明駅、国際展示場駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.7