友人の給食会社の新工場を見学。広大な敷地に最新の調理設備を備えた稼動性、効率性、食品衛生など食品製造に関わるすべての問題を基準値以上大幅にクリアさせたものばかりで目からうろこ状態となる。学校給食を中心にこちらの新工場では一日12000食を製造。働く人も礼儀正しく私どもの会社の範となるような会社と確信。

実際に提供されている給食を社長室で一緒に頂く。甘くてあっさりした味付けのカレーは万人受けする懐かしい味。使われている牛肉は国産の肩ロース。その他主菜でヘレかつ、副菜で国産のアスパラガスのシーチキン和え、オレンジなど・・・

大変勉強になりました・・・・

大阪市平野区長吉川辺3丁目19番6号

私どもの会社が東大阪のトラックターミナルに出してる安うま弁当店。
「お客様のハートを満腹に」をコンセプトに営業を始めて１年半が経つ。固定のお客様もたくさん付いて昼間はいつも満員御礼状態となる。

最近はガッツリのお弁当だけではなくて健康に留意した12品目の野菜が入った弁当４８０円も大人気。一口カツなどの主菜に野菜を中心とした副菜の入ったものなんだけど仕入れによって内容は毎日変わる。ファンもたくさんいて最近売れ筋の商品となっている。

分厚いカツと大量の千切りキャベツが入ったソースカツ丼も根強い人気。

のりちゃん弁当３８０円も開店以来売れ行きがとてもいい。価格は安いけど一定のクオリティーはちゃんと保っている。焼きそばの入ったものやミンチカツの入ったものなど数種類あるのでこれも固定客が付いている。

今回の新商品をイートインコーナーでいただく。しっかりと手作りした出し巻き卵と５日間秘伝のタレに漬け込んだ特製の「Mの唐揚げ」がアソートされた「出汁から弁当４８０円」を試食。御飯の大盛りも同じ価格なのでシーズナブル商品として人気をいただいている。

出汁巻も出来合い商品を使わずに丁寧に手作りをする。天然出汁を使っているので味は保証付き。唐揚げも衣がカリッとしていて味も深くてとっても美味しい。ボリュームもしっかりとあってお腹いっぱい胸いっぱい。

東大阪市本庄西1-8-44
06-6744-1881
10:00 - 21:00

詳しくはこちら

私どもの会社が東大阪のトラックターミナルに出してる安うま弁当店。
お客様のハートを満腹にをコンセプトに現在絶好調なり。

オープンして１周年を迎え新商品をどんどん展開。
この日は大セールだったので視察を兼ねてとんかつ弁当税別５６５円を所望する。

ボリューム満点のとんかつはアメリカ産。塊で仕入れて手切りをしてスジを切って肉たたきで叩いて伸ばす。
すべて手作業。。。粗めのパン粉をつけて植物油で注文ごとに揚げる。
12種類の香味野菜と果物とワインをいれてマヨネーズの酸味が利いた濃いくて甘くて酸っぱい特製ソースがかなり美味しい。ガーリックオイルと胡麻がポイント。

このボリュームがこの店のウリ。。この他にも蓋が閉まらないくらい唐揚げが入った唐揚げ弁当はモモ肉を10時間下味をつけて２度揚げしたもの。２種類の醤油と生姜とニンニク、豆板醤、赤ワインでつくる濃厚なタレの焼き肉弁当などパンチの効いたお弁当が勢揃い。

その秘伝の焼き肉のタレを使って焼き上げるステーキ弁当を試作。オーストラリア産の柔らかくて上質な肉が安く仕入れる事が出来たので利益を限りなく低くして５月から夜メニュー専用で販売予定。
レギュラーサイズは８２０円で販売予定なんだけど写真の４５０グラムの1ポンドステーキ弁当は１９８０円。
というかかなり強烈なボリュームとビジュアルなり・・・乞うご期待。。

東大阪市本庄西１−８−４４
６７４４−１８１１