カテゴリー:串カツ
ジャンルで絞り込む

4月雑記

今月も私の駄文を見ていただきありがとうございます。4月の日記も皆勤で掲載することができました。。掲載していないものを番外編で残します。。

西成区の玉出にある力餅食堂は私のデイリーランチのヘビーユース店。冬場は河内鴨を使った鴨南蛮やカレーうどん。暑くなってくると冷やしきつね蕎麦750円が大好物。湯がきたての乾麺に刻んだきゅうり、若布、トマト、錦糸卵、辛味のある大根おろしに刻みのり、味の決め手は甘めの揚げを刻んだもの。。。これにぶっかけ出汁を入れて食す。

休みの午後にあべ地下で串カツと昼酒。。串カツがあまりにも不味いのでびっくり。衣を食べているような感じ。。昭和の頃は良くあったと思い出しながらビールをすする。

北加賀屋にある新進気鋭のラーメン店「麺物語つなぐ」 はぴあMOOK関西【究極のラーメン2018】という雑誌で新店舗部門で【準GP】を獲得したというお店。メニューは「今も昔も中華そば」に「明日の塩ラーメン」「つけ麺 」のみ。この日はつけ麺を所望する。大きなイタリアンポークのレアチャーシューに穂付きメンマと水菜が乗った太麺と魚介系のつけダレが特徴。

時分時はなかなか入店が難しい阪和商店街のつるやⅡ。パチンコ店のような名前だけど串焼きの美味しさとご主人の人の良さで毎日満席。。名物のカボス酎ハイは必飲。。この日は牛はらみ、塩タン、バラ、上ミノ、手羽先、ウインナーをいただく。煙モクモクなので良い服着て行っちゃダメよ。。

週1回講義をしに行く大学の学食のカレー蕎麦230円にコロッケのトッピング。。美味しくて楽しくて毎週同じものを食べています。。健康管理のために野菜の副食も忘れずに。

なんばシティー本館にある生クリーム専門店の「milk」なんとこのソフトクリームが500円。毎日産地から直送される牛乳を使用していてかなり牛乳の味がする。。何と表現すればいいのかわかんないけどお店は大行列しています。

今月もよろしくお願いいたします・・・
カレーうどん串カツビール未分類

1月雑記

1月もペロペロ日記ご覧いただきありがとうございます。
私の好みのお店のみ掲載しておりますので色々ご意見等あると思いますが御笑読ください。
掲載記事以外のお店色々です・・・

むしゃくしゃすることがあったので「天ぷらさん天」でデラックス天丼に海老と蟹とカニかまぼこと鶏天を無理やりトッピング。。合わせて1000円のプチ贅沢。。当然のことながら後から胸焼け・・・

新梅田食堂街にある某店。出汁巻680円も高いけど突き出し4種1200円とかコスパ悪すぎ・・泣きながら店を出る。。

新年早々に昭和町のふぐの助に日本酒を持ち込んでいただく。天野酒の元旦に無濾過で絞ったおり絡みの生酒。まずいわけがなくかなり酔っ払う・・・

友人と一緒した北新地上通りのワインバーの「和音」は女性2人で切り盛り・・・知り合いだったのにビッくらポン(古いか・・・)

新世界のだるま創業店の横にある越源は界隈で一番好きな串カツ。写真は大きな鶏胸肉のカツ。。食べ応え満天でワサビを付けていただくとアクセントがついてさらに味わい深い。

スネ肉の煮込みに串カツもここでしか味わえない。。。

住吉大社近くのwa coffeeのケーキも鉄板の美味しさ。写真はレモンとアーモンドのタルト。。初恋よりも甘酸っぱい味は食後にピッタリ。

北加賀屋駅北に徒歩3分の大衆中華料理の春来のカツ丼650円。卵をとじた餡が大量にかかる。ビジュアルだけで美味しいことがわかる名品。

栄来軒の五目そばも大衆中華らしい美味しさ。。微かに香る白胡椒と鶏出汁がナイスマッチ。。

いきなりステーキでアンガス産のサーロイン250gを食す。脂身を先に外してナイフでみじん切り。肉と付け合わせを食べた後で脂身残して鉄板を強力に再加熱してもらう。

ライスを投入して塩胡椒で味付けてガーリックと醤油を入れればガーリックライスのできあがり。。香ばしくて最高の小さな生活の知恵でした。。。

2月もよろしくお願いします。。。

串カツステーキワイン日本酒未分類

串カツ 越源【大阪市 恵美須町】 【大阪市 動物園前】

新世界で串かつをいただきに表記の店を訪問。

「てんぐ」「だるま」「八重勝」「奴」等の人気店の行列を横目にしながら入店。新世界の真ん中あたりの路地を入っただるま創業店の横に位置する。

カウンタ−12席だけの店は白髪ロンゲをバンダナで巻いたRockなご主人と女性2名で切り盛り。串の価格は90円~200円くらい。ガラガラ声のご主人は一見無愛想だけどその分いい仕事をする。ビールで乾杯をして早速注文。

串かつ(牛串)90円は一口サイズ。さっくりとした衣は薄めで細かいタイプ。界隈によくある腫れぼったいものではない。ソースは甘めで私の口に合う。プリプリの海老240円はビッグサイズ。名物の鶏カツは胸肉を肉たたきで丁寧に叩いてから揚げて仕上げに山葵を載せていただく。筍120円は注文を聞いてから細かく包丁目を入れる。聞けばこちらのご主人は元和食の職人だったらしい。豚バラ肉は柔らかく角煮にしたものを揚げるなどひと手間かけた仕事が素晴しい。

国産のアスパラ180円も注文を聞いてから皮を包丁で丸剥きする。にんにくはミディアムな火入れが御上手。柔らかく炊き込まれた牛スネ260円も他の店にはないもの。この他にも蓮根110円、ししとう120円などもいただく。

BGMはハードロックで突っ込みどころ満載の店。横に座った家族連れの小学生の子供が注文でご主人に「ゲソの極み」くださいと所望。なかなか面白かったのでパクらせて頂く事にする。大阪の小学生かなりおもしろい・・・

帰りに立ち寄ったスナックで山本リンダを久しぶりに見る。見た目の若さにビックリした・・・

大阪市浪速区恵美須東2丁目3-9
定休日:木曜日
営業時間:12:00~21:00

串かつ 越源串揚げ / 新今宮駅前駅動物園前駅新今宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

大阪市 恵美須町串カツビール串料理和食大阪市 動物園前