今月２度目の表記のお店に焼肉を食べた後すぐに訪問する。界隈の超人気店なのでこの日も満席だったけど表のビニールで囲まれた立ち飲みならOKとのこと。マラソンを走った後の立ち飲みは結構こたえたが楽しいんで問題なし。隣の魚金本店の行列を見るのもいい。お店のスタッフもとっても親切。。ホスピタリーマインドが徹底されている。

ワインはお店で一番高いチリの「ｼﾝｸﾞﾙｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ ﾚｲﾀﾞ･ｳﾞｧﾚｰ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾚｾﾙﾊﾞ」4800円を所望。まあまあの値付け仕入れの２倍くらいか。グレープフルーツ系の濃いフレーバーとミネラル感が凝縮してフルボディで樽香もする好みのストロングタイプ。長い余韻が心地いい。

チャームのパンは食べ放題で特にバターが練り込まれたものがかなり美味しい。前に食べて美味しさに驚いた。。
この日のお薦めの「まるまる一杯スルメイカのグリル580円」は巨大なスルメイカを使用。下に敷かれているのは肝のアラビアータソース。。イカが新鮮なのと身が分厚いのでとても美味しい。ゲソもコリコリでパンと一緒に食べるといくらでもいけそう。この商品をこの価格で販売する仕入れ力も実に素晴しい。

トラフグと山菜のフリットはぶつ切りにしたトラフグが食べ応え満点。レモンをしぼって塩でいただく。しっかりした身は新鮮な証拠。

北海道産の帆立のポアレ４８０円はオリーブを焦がしバター醤油で合わせた香ばしいコクのありすぎるソースがワインにドンピシャ。。超ビックサイズの新鮮ホタテが２つでこの価格というのが他店ではあり得ない。多分市価の半額くらいである。新幹線の時間があればいろんなものを食べてワインも３本くらいあけて深酒をしたい店である。。

東京都港区新橋3-18-2
TEL.03-5473-0676

UOKIN PICCOLO （イタリアン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

東京マラソンの後は都内で繁盛店を展開するうしごろグループの新橋のお店を訪問。
国産黒毛和牛のA5ランクのみを使用しながらリーズナブルな価格でどの店も超人気店となっている。
リーズナブルな美味しいワインと一緒にいただくのを薦めていてワインの品揃えもかなり多い。この日も時間制になっていてほぼ予約で満席のよう。店内の女性率がかなり高いのが特徴。

カジュアルな内装だが従業員のおもてなし力もかなり高いことが一目で分かる。
マラソンの後なのでドンドン肉を注文する。

お店の一押しのサーロインステーキ1500円はほぼ原価であろう。お店のスタッフが焼いてくれる。さっと両面をあぶって玉ねぎ系のソースをのせていただく。蕩けるような・・・という食感でもないがとっても柔らかでコスパは素晴しい。

そのあとは上ミノのステーキ1000円をいただく。上ミノのステーキは初めての体験。これもスタッフが焼いてくれる。塩でいただくと柔らかで甘くてとっても美味しい。

そのあとは極上希少部位特選盛り2500円を二人前いただく。厚く切られたサガリとサシの美しさがすばらしい肩三角、黒毛和牛の脂をしっかり感じるザブトン、柔らかすぎるミスジ、濃厚な赤身のカメノコ、柔らかい赤身のシンシンなど。。

赤身肉が食べたかったのでしっかりと入れていただいた。最初は高いかなと思ったが肉のレベルも切り付けもなかなかのもの。隣の女性客も名物のサーロインのすき焼きなどバリバリ食べまくっていて圧倒された。そのあとは極上ホルモン盛り1000円もいただく。

最後は小腸とテッチャンで〆。。茹でタンやトマトもつ煮込みなどのワインに合う一品やサラダ、スープがすべて500円。繁盛の法則ここにありだな。。。

東京都港区新橋2-15-3 三沢ビル1F
電話番号03-6205-7429
営業時間は年中無休 17:00 ～ 24:00 (L.O 23:00

うしごろバンビーナ 新橋店 （焼肉 / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

東京マラソン前日は東京ビックサイトのエキスポに参加してそのあと鍋をいただこうということになって神楽坂にある表記の店を友人と訪問する。
飯田橋から早稲田通りをのぼって毘沙門天のお寺を左折したところに位置する。
あとから調べると結構有名店らしくよくテレビで紹介されているらしい。

ご主人は元佐渡ケ嶽部屋力士の琴黒潮関（聞いたことはない・・）。ちゃんこ当番を長くされていたのでちゃんこ鍋以外のその他の一品料理も美味しいらしい。ご主人の地元の宮崎の食材を中心にお造りや、豚の角煮なども名物らしい。

ビールで乾杯して里芋の蒸したもの580円を所望する。特にどおってことのない味。

八頭のような大味・・・

アンコウの唐揚げは甘酸っぱい南蛮系ソースがかかる。新鮮なのでまあまあ美味しい・・・

ちゃんこ鍋2490円は味噌仕立て。鶏スープと昆布でとった出汁に白味噌と麦味噌をブレンドしたものを加えたもの。麹の効いた少し甘めのスープがいい。少し味が濃いかと思ったが許容範囲内。具材は鶏団子、鶏肉、大根、白菜、ニラ、ゴボウ、豆腐、玉葱、人参、コンニャク、薄揚げ、大振りのアンコウ。。ボリュームは満点。〆の雑炊をいただいてしっかりと炭水化物を摂取しました。

東京都新宿区神楽坂3-6-3
03-3267-1816

ちゃんこ 黒潮 （ちゃんこ鍋 / 牛込神楽坂駅、飯田橋駅、神楽坂駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5