泉佐野の犬鳴き山温泉入り口の肉料理「ふじわら」 ３月に一度はいく店。鳥すきやき３２００円。庭で飼っている名古屋コーチン （１年近く育てるため身は脂も乗ってシコシコのゴリゴリ味が地わーとしみてくる。 ブロイラーで４０日くらい、宮崎地鶏でも１８０日くらいなので並大抵じゃない） と自家製のこんにゃく、豆腐、畑で取れる甘い白菜とたまねぎ。 これ以上の鳥は絶対にありえないと断言・・・ そのあと自家製（これほんと）の露天風呂で川の流れを見ながら リラックス。風呂上りは自家製マタタビ酒とらっきょ まさに桃源郷。離れやバーべキューもありどれもが格安。 食事最後に畑でさばきたてのいのししの心臓とレバー、腎臓、横隔膜を 塩焼きでいかがとすすめられたがおなかいっぱいだったので 丁寧に遠慮させていただいた。次回にとっておこう・・・ 漬物から何から何まで手作り・・これはぜったいすごいよ。 ０７２４－５９－７２５９

1月17日にも紹介。今日は晩御飯。 お勧めのコースを注文 ・かつら剥きした大根で鯛の子を巻いて薄味で炊いて柚子を散らしたもの ・ひらめ、カンパチ、トロのお造り ・竹の子しんじょの吸い物(出汁が秀逸） ・なす田楽、お多福豆のやいたん（写真） ・牛ステーキポン酢にて ・白魚かき揚げ これで税込み3000円・・・ しかもすべて丁寧な仕事 日本料理会の価格破壊 何を食べてもむちゃくちゃおいしい。頭が痛くなるくらい。 設えや食器もこだわりが感じられる。 新鮮な魚を使ったアラカルトもたくさんあり。しかし安い・・ 電話予約お勧め 四つ橋線北加賀屋駅4番出口徒歩3分。 住之江区北加賀屋２－９－５　 ６６８１－５５４５