とんかつ～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 34

カテゴリー：とんかつ

矢場とん　名古屋駅エスカ店

2014年9月23日 06:02

週末は白山・白川郷ウルトラマラソンに参戦。名古屋で列車待ちがあったので駅地下の表記の超繁盛店で早めのランチ。
11時の開店直後に訪問したけどすでに行列ができているのにはビックリ。

少しだけ並んで友人お勧めの「わらじとんかつ定食」1,728円を所望する。このわらじとんかつは味噌オンリー、ソースオンリー、味噌＆ソースが選べる。周りを見ながらミックスを所望する。女性一人客も結構多い。

2014-09-20 11.20.45

注文して15分後に出来上がり。真ん中でザックリ切られているため2枚に見えるが実際は1枚のとんかつ。御飯とみそ汁と漬け物が付いている。配膳後にお店の方が熱々の味噌ソースを掛けにきてくれる。「どうしてあとからソースを掛けるんですか」と聞くと「熱々を掛ける方が美味しいから」とイマイチわかんない答えが返ってくる。

脂身の多い豚肉はかなり薄め。柔らかくてサクサク噛み切れる。途中で卓上のすりごまを掛けていただく。味噌カツはパン粉が細かいせいかすぐに水分を吸ってふにゃふにゃ状態になる。くどくて八丁の効いた甘い味噌はまさに「名古屋だにゃ〜」という感じ。天然醸造の豆味噌を使用していると言っていた。普通のソースを掛けた方は普通のお味。辛子をつけると味にアクセントが出る。

帰りに聞くと豚肉は宮崎産と言っていた。時間がいっぱいいっぱいだったのでそそくさと店を出る。きしめんとどっちにしようかと思ったが食べた感があってとてもよかった。。

名古屋駅新幹線側地下街（エスカ）
11:00～22:00（L.O.21:30）
ランチ営業、日曜営業

矢場とん名古屋駅エスカ店（とんかつ / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

新富士本店【大阪市岸里玉出(南海)】【大阪市岸里】【大阪市玉出】

2014年9月19日 06:25

久しぶりにガッツリコッテリランチを食したいと思い西成の表記の洋食店を訪問する。場所は国道２６号線「岸里南」交差点を西に入って３筋目の田端公園端の角を北に行った住宅地の中。地下鉄四ツ橋線岸里駅からも徒歩５分。外観は昭和を感じさせる佇まいで店内は入り口にカウンターとテーブルに座敷。

2014-09-15 13.05.18

こちらのお店は３００グラムオーバーのポークチャップがとても有名なんだけどこの日はフラッグシップの「Aランチ」１８００円（（大エビフライ、ハンバーグ、とんかつ、ロースハム＋ライス）を所望する。

2014-09-15 13.14.58

創業５１年と奥さんが言っておられたがこの場所で５０年以上飲食店をされていると言うのに驚く。

出てきたAランチは迫力満点。２０センチ以上ある超でっかい海老フライにもち豚を使ったとんかつ、ふわふわのハンバーグに厚めのロースハムと言うラインアップ。すべてのものがかなり塩分高めであるがその分、御飯がすすむと思えばそれでよし。

揚げ物の衣はどれもサクサクして、とんかつの肉も下ごしらえのよさが際立つ柔らかさ。少し甘めのデミソースも赤ワインの深みとコク、醤油の旨味も感じられてとても美味しい。海老フライは頭もパリパリして味噌も悪くない。ロースハムにかかる自家製のマヨネーズがかなり不思議な感じだがそれはそれでいい。

ボリュームはあるけど思ったよりも重たくなくて食べやすい。お店の方も優しくて親戚のおっちゃんの家に遊びに来たような気分になる。何を食しても美味しい地元に愛される洋食店。店の前に駐車場あり。お腹いっぱいごちそうさまでした〜

大阪市西成区千本南2丁目3-5
06-6657-2121　水曜休み

<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/27019800/?tb_id=tabelog_74467ffe46028b4c2b2d8232bab239e6834aeee6">新富士本店</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/yoshoku/">洋食</a> / <a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R3041/rstLst/">岸里玉出駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R3040/rstLst/">岸里駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R6085/rstLst/">玉出駅</a>）
 昼総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市岸里玉出(南海)ワイン洋食大阪市岸里とんかつ大阪市玉出

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喝鈍　滝見小路店【大阪市梅田・JR大阪】

2014年8月27日 15:46

週末の夜に梅田近くで映画を見るのに小腹がすいたので表記の店を一人で訪問する。
法善寺に本店のあるカツ丼専門店は超有名。10席のカウンターはいつも満席で長蛇の列が出来ている。
こちらの梅田のお店はカウンター10席と4人掛けテーブル2卓の１８人収容。店の壁には5代目坂東八十助の写真が飾られる。

デフォルトのかつどん７００円を注文する。少し前までは６００円だったのにと思う。
それでも場所柄を考えるとリーズナブルな方だと思う。

その他のメニューは
●かつどん　700円
●キムチかつどん　750円
●おろしかつどん　700円
●ソースかつどん　700円
●カレーかつどん　700円
●かつどんS　650円
●Wかつどん　950円
●とんかつ定食　1,000円
●おろしかつ定食　1,000円
●特盛コース　1,150円

お店はベテランの女性調理スタッフとなれない学生アルバイトの２名でまわす。昼はスタッフ3人と聞く。

3分で出てきたカツ丼は銅の鍋の中にカツが卵でとじられたものと御飯がセパレートされたもの。
カツは長さ２０ｃｍ、厚さ１ｃｍくらいで七切れにカットされている。
出汁はやや甘くて濃いめの鰹出汁。いわゆる王道の味。
最初はセパレートのままいただき途中から御飯の上にぶっかけていただく。
（何か食べ方があるのであろうか・・・）

特にどおって事ないけど普通に美味しい。
こういう事（普通の美味しさ）って結構大事と再確認する。

大阪府大阪市北区大淀中一丁目1-90 梅田スカイビルイースト　Ｂ１Ｆ

喝鈍滝見小路店（かつ丼・かつ重 / 中津駅（阪急）、大阪駅、梅田駅（大阪市営））

昼総合点★★★☆☆ 3.5