6月上旬リリース予定の弁当の試食会。

厳選した黒毛和牛のウチヒラ肉をステーキにしたもの。産地を指定しようと思ったが肉質にばらつきがあること価格がどうしても上がってしまうことを鑑み私どもが仕入れることが出来る価格で出来るだけ高品質なものを仕入れようと決定。

利益が確保できお客様が買える価格の接点を営業社員中心に必死で見いだす。この作業が飲食業の醍醐味である。

お弁当の外観はこんな感じ。。。。

中身はこんな感じ。。。

手前味噌ながら美味しそう。ソースは醤油、三温糖、味醂、鰹出汁、おろし生姜、粒マスタード。。。食べる人のことを考えてニンニクは削除。

一晩出汁に肉を漬け込むことでとても柔らかでいい風味。。。（企業秘密なり）この厚切りステーキ弁当１４７０円なり。

そしてこの弁当のバージョンアップ版が

季節の温野菜がついて卵焼きやつくねの照り焼きなどの副菜がついた黒毛和牛厚切りステーキ御膳。。。

なんと行ってもこの弁当の特徴は紐を引けば蒸気が充満して熱々になる。。。ご飯もふかふかでお肉も熱々。。しかも柔らかくてパクパク口に入る。。試食のメンバーは一同「美味しいねえ」の連発。

この弁当をもとめるTPOたくさんあるねと営業君の声。。この弁当発熱装置が高くて売価２６２５円なり。。でも価値は充分あると私は思う。

この新商品に今年の夏はかけるぜ！奈良県橿原の店舗では地元の大和牛を使った弁当となります。。今から肉買い占めだ～

仕出し弁当のHPはこちら

地元の加賀屋では知る人ぞ知るフライ専門持ち帰り弁当店。昼時は長蛇の列。。。理由は圧倒的なボリューム感とコストパフォーマンス。。最近はハイカロリーな食事を心がけているので社員君に買いに行っていただき新卒採用でお手伝いいただいている弊社顧問とともに社内でいただく。

女性社員君に一番コスパが高いもの買ってきてねと言うと650円のトンカツセットどうぞ～とのこと。

弁当の入った袋をいただくと間違いなく重い。。。蓋をあけると・・・・

ババーン！

弁当箱の端から端までとんかつ。。。どう見てもあきらかに大きい。。世間でよくあるわらじとんかつよりもでかい。。。肉は薄切りを何枚も重ねているのでかなりやわらかい。。少し肉に筋が混ざるのはしょうがない。衣はカリカリのサクサク。

ソースもケチャップにマヨネーズととんかつソースを混ぜただけみたいな味で親しみやすい味。でもカツが大きすぎてソースが足りない。。。カツの下にはキャベツが敷き詰められている。

別添えのマヨネーズを途中でかけると味が変わっておもしろい。コロッケもまずまず。。

途中までいい感じでいただいていたが終盤になると食べるのに疲れてくる。。お腹もパンパン。最後の一切れはまさに拷問状態。ギブアップ寸前だが気合と根性で完食。いくら私が食べざかりといえこのボリュームは強烈である。。多分2人で食べればちょうどいいと思う。。。

ご飯の上にカツがのったトンカツ弁当は550円。。これが一番人気。唐揚げが蓋が締まらんほど入った弁当やイカフライや海老フライとかもある。ヘレカツ弁当は650円。。昔はどの弁当にも真っ赤なウインナーが入っていた。

北加賀屋に私の同級生が暖簾分けしてもらった店もあるし南港にも支店があると聞き及ぶ。近くに寄ったらぜひ買うべし。。食した後しばらく動けないこと間違いなし。

住之江区東加賀屋3-11-17
　06-6681-3321
営業時間　10:00～19:00
定休日　水曜日、日曜日、祝日

ラグビーフットボールの聖地の東大阪花園ラグビー場で現在第91回全国高校ラグビー大会が行われている。

その会場の前にある地元のラグビー創成会のブースの中で弊社が今や10年以上継続して販売する「ラグビー弁当」は多くの方々に支援いただき大好評売れまくり状態である。。。

ラグビーボールを模したパッケージにマスコットキャラクターのトライ君が書かれた掛け紙。。毎年開会式に来て買っていただく方が多数いて楽しみにしていたという声を聞くととてもうれしくなる。。トンカツ弁当でキャッチフレーズは「敵にトントンかつ。。。」

弊社が経営する東大阪市にある和公という仕出し料理店の料理長山口尚也渾身の商品でご飯の上にカレー味で炒めた千切りキャベツ、錦糸卵、小芋、椎茸、三度豆、ゴボウ、人参、ブロッコリーなどの野菜をええ出汁で炊き上げたものをのせて国内産のローストンカツに味噌味のソースを掛けたもの。。。

この商品のウリは温かいままお客さまに提供できるということ。。。1000円という強気の価格なんだけど価値はあります。。。。今ならサントリーの温かいウーロン茶付き。。。

試合のある日のみ営業。。売り切れゴメン。。。。。 12月２７・２８・３０日　　1月１・３・５・７日。。。。。。

お土産に大阪の商売人の根性が入った「ラグビークッキー」500円も同じお店で販売中。。。

ラグビー大会の詳しいHPはこちら