カテゴリー:お弁当

【2024年3月】店主のグルメ備忘録Vol.84 行列店「ロックンビリーS1」の至高の一杯から、新世界「八重勝」の巨大エビ串まで

3月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。月末は日記で掲載していなかったヘビーユース店などを自身の忘備録として記します。

阿倍野区にある老舗焼肉店の「てんぐ」。友人を含めこの店が大好きという人が周りにはとても多い。一人でサクッと食べたい時によく訪問する。ご夫婦の接遇も素晴らしくていつも気分良く店を出る。

この日はロース、ツラミ、ハラミを盛り合わせしてもらう。店はボロだけど肉は上質。 最後に名物の辛スープ。帰りはご主人が店の裏から先に外に出てずっと見送りされる・・・・

大阪木津市場にある「かなえ寿司」も良く利用するお店。いつもいただく握り盛り合わせ3000円。この日はいくら、炙った帆立貝、赤貝、白甘鯛、縞鯵、甘海老、鮑、北海道産雲丹など。握りのフォルムは良くないけど市場の寿司屋ならではの魚の美味しさは卓越しているように思われる。

尼崎の塚口にある人気ラーメン店の「ロックンビリーS1」。リーゼントでスカジャンを着たご主人がかなりかっこいい。湯切りの際の決めポーズがかなり格好いい。昼間は行列なのでいつも終業前に訪問する。

前回に醤油ラーメン「尼ロック」をいただいたので今回は塩ラーメンの「Sロック1150円」をいただく。界隈のラーメン店とは一線を画すレベル。商品は全て1000円越えなんだけど食べれば納得。専用駐車場8台あり。20時以降は比較的空いてます。

香港の空港ラウンジで出発前に夜ご飯をいただく。ビュッフェでなくテーブルサービスなのにびっくり。シャンパンと一緒に「トリュフ風味のマッシュルームスープ」「スモークサーモンとキャビア」「蟹のクラブケーキとスイカのサラダ」「和牛のステーキのカリフラワーのクスクス添え」などをいただく。このほかにも「イベリコ豚の酢豚」「松茸入りの餃子」デザートをいただいてお腹いっぱい。香港空港ラウンジ恐るべし。

本年も大相撲春場所の枡席のお弁当を当社で提供させていただきました。2段の折詰に色々な旬の食材を盛り込んでいます。英語版のメニューも付けさせていただき外国人の方にも好評をいただいています。

最近よく訪問するスパイス料理の「堕楽暮」。夜は店主の「堕天使かっきー」さんの作る日替わりのアラカルトメニューと相棒の「小麦のレ」さんの作るスパイスデザートが大好きでもはや中毒のようになっている。

この日は「バニラ油を添えた播州地鶏ムネ肉蒸し鶏の自家製みかん胡椒和え500円」「和牛バラ肉と小松菜の麻拉黒酢炒め800円」「牡蠣・春菊・葉玉ねぎの酒粕トマト蒸し1100円」「マーガオメレンゲレモンパイ600円」を国産ワインと一緒にいただく。

皆様ご存知の新世界の八重勝。店舗が2つになって比較的スムースに入店できるようになった。名物のどて焼きはプルプル食感。海老500円はブラックタイガーを使用。界隈で一番大きくて食べ応えあり。蓮根やヘレかつ、生麩、ヤングコーン、海老餅など比較的食材にこだわりあり。

彩華ラーメン橿原店。昔は天理ラーメンって言ってた記憶がある。昔ながらの辛くてニンニクが効いたパンチのある味わい。昔は美味しくいただけたんだけど年齢のせいか完食できなかった・・・・

チンチン電車の東天下茶屋駅直結のIkedaya BBQ styleも自宅から近いので一人でよく訪問する。

セコガニとブロッコリーのグラタン1550円はかなり濃厚な味でパンとワインがよくすすむ。ココナッツチキン670円のソースにいつも敬服。最後までパンで掬っていただく。

クリスタ長堀にあるイルメルカートアンジェロで友人と会食。ボリュームたっぷりの前菜盛り合わせや肉の3種盛り合わせ(写真なし)、自家製手打ちパスタや目の前でチーズに絡めて作ってくれるリゾットなど。

西中島南方駅徒歩3分の場所にある「眞水無香」をランチタイムに訪問。辛味とコクのあるしっかりした味わいでデザートもついて850円。。こんな店は嬉しいね・・・・・

今月もたくさんの読者様にご高覧いただきありがとうございました。また読者様に教えていただいたお店もたくさん訪問させていただきました。引き続き、読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。

4月も引き続きよろしくお願いいたします。

ラーメンステーキワイン店主のグルメ備忘録お弁当

天粉盛【大阪市 大国町】

西成の表記のうどん店を訪問。地下鉄大国町駅4番出口を出て東に2分の場所に位置する人気ラーメン店の無鉄砲の手前

お店はカウンター5席とテーブル3卓。営業時間中はずっと満席が続く人気店。

店主の目配りと気配り、顔の表情、自身の動き、指示の仕方が突き抜けて良い。店に客が入る気配を感じるとスタッフに声をかけて出迎えの準備。入店する客、退店する客にアイキャッチと共に心のこもった挨拶をされて見ているだけで気持ちがいい。スタッフさんも声を掛け合いまくって店内はとても温かい空気が流れる。

カレーうどんが美味しくて店の名物が大きなトンカツがカレーうどんに乗った「カツカレーうどん ¥1100円」。しかしながら今回は毎年この時期にいただくシーズナブルーメニューの「牡蠣ともずくのうどんのあんかけ玉子とじ1280円」を所望する。

しばらくして着丼。ビジュアルもかなり美しい。
岡山県日生産の大粒の牡蠣がたくさん入る。その他たっぷりのもずく、三つ葉、柚子など。うどんはもちもちで、とろみのある出汁とよく絡む。あんかけの餡は緩めなのでとても食べやすい。出汁もワンランク上の美味しさで牡蠣から出るエキスの味わいともずくの香りがなんとも言えない。あっという間に完食・・・ごちそうさまでした。

過去の天粉盛はこちら

大阪市浪速区戎本町1-7-26
06-6599-8778
昼 11:30~15:00 夜 18:00~21:00
日曜定休

*明後日2月3日、私どものが経営する阪急百貨店梅田本店B1の「四季の折詰 徳」にて恵方巻きの販売を行います。日本で最も大きなコンテストの「お弁当惣菜大賞」の寿司部門で2023年に最優秀賞をいただいたオリジナル巻き寿司です。5年前から予約注文を含め毎年たくさんのお客様にお買い求めいただいています。「寅之巻1296円」は11種類の具材を上質な海苔で巻いたハーフサイズの太巻きです。

また同じ売り場で1/3サイズの「節分ひと口恵方巻き寿司」も新商品を加えて販売いたします。(写真は昨年のものです)
皆様にお買い求めいただければありがたく存じます。

手作りうどん 天粉盛うどん / 大国町駅今宮戎駅新今宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

カレーうどん大阪市 大国町麺料理お弁当

【2023年9月】店主のグルメ備忘録Vol.78 黒門市場の隠れ家「峯がみ」で味わうホルモン

少しずつ秋の気配が感じられる毎日となっております。9月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。本日は日記で掲載していないヘビーユース店などを忘備録として記します。

美味しさの感度や好みは人それぞれですのでこの日記が読者様の嗜好に合わない場合もあると思います。あくまで私の個人的な評価ですのでご了承ください。日記掲載店は訪問するお店の70%くらいとなっております。

今回は毎日の日記に掲載していないヘビーユース店などを忘備録として記します。最近この雑記の方がいいというご意見もたまにいただきますが・・・・

木曽路のランチすき焼き御膳3630円を当社の配膳担当の社員くんと相伴する。和牛特選霜降り肉は100g だけどかなり柔らかくてきめ細かく美味しい。。刺身は普通・・・すき焼きは最初から煮込んだ状態で供される。火入れも良くて完璧なすき焼きと感心する。

力餅食堂玉出西店の天とじ丼850円。。うどんや蕎麦も美味しいけどたまにこんな感じの丼を食べたくなる。天ぷらもカリッと揚がっていて半熟卵との親和性も抜群。。

黒門市場にある会員制の焼肉店の「峯がみ」のホルモンイベントに参加

この日は会員限定のサービスメニューとのこと。生センマイ、白菜キムチ、もやしナムル、牛すじこんにゃく煮込み、上ミノ、テッチャン、ミノサンドは各500円

塩タン、ハラミは各1000円でリーズナブルにいただきました。お店の会員登録等はインスタグラムにて。

歯科治療の帰りに北新地の「蕎麦処とき」で肌寒くなってきたので黒毛和牛の入ったカレー南蛮2000円をいただく。化学調味料なしなのでスパイスと出汁との親和性に欠けるのが残念。巻き寿司の美味しさはさすが。。

2年ぶりに天王寺の「いきなりステーキ」を訪問。この日はサーロインステーキをいただいた後、最後にライスを注文して食べ終わった鉄板に薄く敷き詰めてから鉄板をしっかりと再加熱してもらう。すかさず残してあった肉片と付け野菜を加え、おろしニンニクとステーキソースで調味してインスタントガーリックライスを作る。この店でこれが一番美味しいかも・・・・裏技です・・・

住之江区の東加賀屋にある「洋食にし」。天下茶屋に本店を構える洋食REVOから独立された店主が切り盛り。この日は黒毛和牛のカツとエビフライを追加する。和牛なので柔らかくて口内で溶ける感じがあってかなり美味しい。。

焼肉萬野三休橋店でランチをいただく。最近新しくなったワンコインメニューを所望。冷麺500円にミニビビンバ350円を追加。お得感もあって美味しかったです。

親戚に不幸があり島根県大田市の葬儀場で精進あげ料理をいただく。この地域はすべて給食センターが持ってくるお弁当。徹底的に手作りをしないというポリシーもお見事。。多分、人手がないのだろうな。。。

今月もたくさんの読者様からおすすめのお店を教えていただいており随時訪問しております。引き続き、読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。

9月も引き続きよろしくお願いいたします。

ステーキ店主のグルメ備忘録お弁当