あびこに用事があったのでヘビーユースする表記の中華そば店を訪問。普段はあまりラーメン食べないが自分の口に合う店が行動圏内に5件くらいありここはその中の一つ。

商店街から外れた悪立地なんだけど店の評価はあびこではナンバーワン。L字カウンタ−のみの店は白を基調としたおしゃれで清潔な印象。女性客率も多い。この日も隣席で2人組の女性が油そばを「美味しい美味しい」と言いながら食されていた。

メニューは醤油ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・油そばの4種類。普段は鶏ガラをベースにイリコ出汁がプラスされたスープの完成度高過ぎの醤油ラーメンを頂くのであるが（詳細は過去ログを見てください）この日はニンニクの匂いを気にしながらも「肉油そばRed」を所望する。

出てきた肉油そばRedはビジュアルインパクトが強烈。真っ赤な唐辛子が丼一面に降り掛かる。唐辛子を少し舐めてみるとビックリするような辛さではない。多分韓国産であろう。

作法通りしっかりとかき混ぜて頂くと煮干しの風味と肉味噌のコクとビリカラ感がベストマッチ。これに小麦感と食べ応えがしっかりした平打ち太麺が絡んでかなり美味しい。醤油の辛みもなくまろやかで味の陰影があっていろんな信号が大脳に送られる。

総じてジャンクな感じなんだけど美味しくて一気に食べ進んでしまう。途中で酢を入れると味の変化が楽しめると作法に書かれていたがその余裕もなく完食してしまう。〆に白ご飯がついているので最後に残った肉味噌とかき混ぜていただく。

カドヤ食堂の黒豚油そばほどパンチはないが上品で旨辛な大人の油そばって言う感じでした・・・この店の店主は美味しいものを作る才能がかなり高いな。

＊ばびろんまつこ詐欺で捕まっちゃったな・・

Q、金運が良くなる方法を教えてください。
A、お金がないところに、お金は集まりません。

Q、美人で一番得したことはなんですか？
A、仮に美人であると想定して言うならば、損をしていると思うことがないことでしょうか。

Q、おすすめのボディケアはなんですか？
A、身体を洗わないこと。

Q、ぼく、すけべなんですがどうでしょう
A、実はわたしも、すけべなんですがどうでしょう。

大阪市住吉区苅田7-6-15
06-6608-5001
11:30～14:30 / 18:00～23:00 / 月休<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/27061126/?tb_id=tabelog_f51808a962ea31cc760784e98cab764b1b01f3f5″>中華そば 閃</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/MC0101/”>ラーメン</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R368/rstLst/”>あびこ駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R369/rstLst/”>我孫子町駅</a>）
<br />昼総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.5
</p>

社員君と吹田方面で商談。比較的大きな取引成功のお祝いに天六にある表記のラーメン店を訪問。
近くを通ったときにたまに立ち寄る息の長い繁盛店である。ランチタイムをはずしたのですぐにテーブル席に着席。

店内はカウンター席とテーブル席で１０席ほど。先に食券を買って待っている間に店内を見渡すと有名人の方の色紙が壁一面に貼られていた。橋下徹市長の色紙もあった・・・・

メニューは2種類のみで
◎味のど真ん中系を意味する「ストレート(中華そば)７８０円」
◎進化系の「シンカー(塩鶏白湯)７８０円」
麺大盛+１００円
トッピング(玉子、ねぎ、のり、メンマ、チャーシュー）

最近プライベートで気持ちの変化があったので進化系のシンカーを所望する。

出てきたシンカーのスープは鶏ガラベースの魚介塩味というかシーフードカップヌードルのような感じ。。。でも嫌いなタイプではない。。。結講オイル感があって粘度があって口当たりもよくまろやかな感じ。ハマグリはあまり主張せず後味で旨みを感じる。ある意味チャンポンのようなスープ。

麺は平打ちの多加水で中太のストレート。モッチリしながら固めに湯がいているのでコシもあってのど越しもいい。

具はハマグリが３つと低温調理された鶏ムネ肉のチャーシュー、赤タマネギのみじん切り、焦しネギ、パセリのみじん切り、キャベツ（白菜？）、トッピングで味付け卵を乗せてもらう。鶏肉がぱさつきもなくしっとりしてかなり美味しい。ハマグリの火入れも的確でよし。

近辺に新しいラーメン店が続々と出来て競争激化・・・競争があるから飲食店は進化出来る。

大阪市北区天神橋5-8-8
06-6352-0633
営業時間：11:00～
月曜日定休