ワイン～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 116

カテゴリー：ワイン

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おやさいバル　TIERRA【大阪市中津】

2020年9月15日 06:28

週末に友人と表記の健康系バルを訪問。中津駅５番出口から徒歩１分。外見も内装も可愛らしいお店。スタッフは全員女性。客の女性率もかなり高い。メニューはやっぱり野菜中心。アボガド料理やアボガドを食べさせて飼育させた豚を使った料理など。

スタッフさん一押しの野菜サラダは様々なトッピングやドレッシングなどが選ぶことができる仕組み。鶏肉やアボガド、キノコなどを追加してビーツのドレッシングでいただく。普段はあまり生野菜を食べる習慣がないのでウサギになった気分でモリモリいただいた。

あとはスモークサーモンとアボガドの生春巻きやユーチーリンなどをスパークリングワインと一緒にいただく。。ごちそうさまでした・・・

大阪市北区中津1-5-2
06-6372-0323

焼き鳥とワイン　カッシーワ　天王寺店【大阪市天王寺・阿倍野】

2020年9月1日 06:14

JR天王寺駅の「MIOプラザ館」の4階飲食店エリアにある表記の店を訪問。
エスカレーターを上がったすぐ目の前に位置する。外観もオシャレでグレーの壁面で統一され落ち着いた雰囲気。

カウンターもテーブルもボックス席もあって様々な客層の方が楽しまれていた。特に女性のグループ客率が多い感じ。

焼き鳥業態なんだけどメニューは幅広くて全てお手頃価格。赤・白ワインに合う様々な料理が並ぶ。

フォワグラを挟んだ最中が突き出しとなっている。お任せ串5種盛り980円がお勧めということでお願いする。最初にフリソデという部位から続いてココロ、砂肝、軟骨と続く。別注文のモモのクミン焼き280円はとてもジューシーで今日イチの美味しさ。

バジルをかけて焼き上げたせせり、レアに火入れしたトロトロの肝200円、大きな月見つくね350円は濃いオレンジの卵の黄身につけていただく。続いて手羽先180円、豆腐の味噌漬け300円、ワサビ乗せ260円、ねぎま200円でフィニッシュ。

ワインはこってりした味わいのナパのシャルドネをいただく。値付けも優しくてとても良心的。スタッフさんの気配りもよく活気もあって使いやすいいいお店です・・・

大阪市天王寺区悲田院町10-48MIOプラザ館4F
アクセス：天王寺駅直結（MIOプラザ館）
電話番号：050-5597-0430

焼鳥とワインカッシーワ天王寺店（焼き鳥 / 天王寺駅、天王寺駅前駅、大阪阿部野橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

びすとろぽたじえ【大阪市玉出】

2020年8月27日 08:08

辻調グループの西洋料理の元教授の肥田順氏がオーナーシェフとして今も尚､現役として腕を揮われる表記の店を訪問。

Paul Bocuse(ﾎﾟｰﾙ･ﾎﾞｷｭｰｽﾞ)氏直伝のクラシカルなフランス料理の皿の数々をいただける稀有なフレンチレストランの一つ。お店は地下鉄四つ橋線玉出駅から徒歩2分の場所に位置する。

アラカルトもあるがプリフィクススタイルのコースがお得。4500円で前菜とメイン1種とデザート。6000円ではメインが2種となる。

座付きの豚肉のリエット。いくらでもお代わりができる。。。

前菜でチョイスしたフォワグラのテリーヌ。こちらのお店のスペシャリティでシェフがフランス3つ星のオーベルジュ・ド・リルで学ばれた逸品。よくあるテリーヌ型ではなく専用の壷に入れて焼き上げてそれをこそぎ取って大皿に盛りつけてくれる。見た目の華やかさはないけど味わいはかなり濃厚で特有の甘さと旨みと余韻が半端ない。添えられた花果(ｲﾁﾁﾞｸ)のコンポートとガーリック味のバゲットも相性抜群