私どもの会社が奈良の橿原で運営しているグリル料理のお店。地元の野菜をはじめとする食材を使用。本年に農林水産省から地産地消に取り組む活動で近畿農政局の局長賞を受賞。

昼のランチタイムのサラダバイキングはとても大好評。。この日はお世話になっているデザイナーさんと打ち合わせを兼ねて会食。

まずは名物の奈良サラダのレギュラーサイズ。地元産の珍しいカラフルな野菜がとても美しい。これからの季節は根菜類が充実。。

試作品の牡蠣クリームコロッケをいただく。大きくカットされた牡蠣がゴロゴロ入ってとてもいい感じ。牡蠣好きにはたまらない味わい。

備長炭で焼き込んだグリルの3種盛り。奈良産牛のモモ肉はしっかりした赤身ならではの味わい。ヤマトポークも滋味深い。。奥丹波とりも柔らかくてとてもジューシー。付け合わせの焼き野菜の充実も嬉しい。

冬の新メニューのライスカルボナーラは地元産のひのひかりの５分つき米を使用。もちろん卵も地元産。。濃厚なソースと卵の味わいがとてもいい。

デザートも新作の柿プリン。寒天などは使わずに吉野の柿をミキサーで細かくして牛乳を入れて冷やして固めただけの砂糖も入っていない自然派商品。かなりいい出来です・・・

過去の奈良食堂はこちら

奈良県橿原市内膳町1−1−60
0744−23−0020
10:00~22:00
年中無休

ランニングの後で玉造駅そばの日の出商店街の中にある表記の串揚げ店を友人と訪問。お店の外観や内装はこじんまりしたカジュアルな居酒屋な感じ。北新地の有名店の凡で働いていたオーナーとソムリエでサービス担当の「大西清和」さんの2人体制。

変わった店名は大西さんの名前をもじったもの。単品メニューや3種類のコースメニューがある。この日は売り切れのものもあるということでお任せでお願いする。

串揚げなので中身がわからないけどご容赦・・・串カツ用のソースと白だし醤油、山椒塩、炭塩を使い分けていただく趣向

1.トラフグの白子・・・熱々トロトロの仕上がり。。
2.季節のかぶらに卵味噌をかけたもの
3.鹿児島黒豚ヘレ肉・・・柔らかくクセもなくてかなり美味しい。。
4.千葉県産の蛤・・・蛤がレアに火入れされていてとてもジューシー
5.原木椎茸・・・ポン酢と大根おろしで味付け。食感もとてもいい
6.A5ランクの黒毛和牛ヒレ肉・・・写真なし。。

7.群馬県産下仁田葱・・・熱くて火傷しそうになる。。
8.ズワイガニ・・・水分がしっかり保たれていて味がいい。
9.黒毛和牛ハラミ・・・脂がしっかり感じられる。山椒塩でいただく
10.おこぜ・・・身と骨せんべい。身の味はふわふわの味わい。
11.淡路島の有機玉ねぎ・・・ソースをつけてムシャムシャいただく
12.ハンガリーの鴨肉・・・少しクセあり
13.帆立・・・かなり上質の材料でとても甘い
14.大根の上にフォアグラ・・・初めていただいたがワインとの相性抜群15フグの煮凝りと稲庭うどん

デザートは洋梨と葡萄のソルベ

ドリンク2杯で一人１万円でした。。。値段も高級・・・・

大阪市天王寺区玉造元町3-24
080-6811-5368
17:00～22:00

幸カツ （串揚げ / 玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪メトロ）、鶴橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5