昨日１月２０日より梅田阪急本店のB１にてずわい蟹を使用した炊き込み御飯の催事で提供させていただいています。
鰹節と昆布の出汁に蟹の殻でとった出汁を加え、大量のずわい蟹の身と一緒に炊き込んでいます。米は甲賀産のコシヒカリを使用。冷めても美味しくいただけるよう工夫をしています。
百貨店内の調理室で一釜づつ炊飯しているのでほぼ炊きたてをご提供しております。
ご飯とおにぎり、お弁当のラインアップ。
ずわい蟹の炊き込みご飯のお弁当は1400円税込。出汁をしっかり効かせた野菜の炊き合わせなどが入っております。もちろん全て手作りのものです。
自社宣伝でした・・・
阪堺電車の東天下茶屋駅直結の表記の店を訪問。BBQ専門という変わった業態。ちなみに併設のベーカリーもカンパーニュがメイン。店の前では自家農園の野菜を販売している。
前菜盛り合わせはオリーブオイルに浸かったポテトサラダ、海老がたっぷり入ったアヒージョ、ヤーコンとリンゴとカリカリベーコンのサラダ。野菜の美味しさは格別。。
スペアリブと鶏のバーベキュー。ヨーグルトソースとバーベキューソース。骨の周りの肉が最高に美味しい。ハンバーグや牛ステーキ、ソーセージなどまだまだ食べたいものもあったけど一人なので次回のお楽しみとする。。チンチン電車が横に走っていてなかなか風情のあるいい感じのお店です。天王寺駅から7分くらい。。。
前回のイケダヤはこちら
大阪市阿倍野区阿倍野元町6-25
大津にある瀬田ゴルフクラブに行った帰りに近くにある表記の老舗日本料理店で会食。
大津市内が一望できる瀬田川の横の丘の上に位置する。完全予約制なのでゆっくりと食事を楽しむことができる。
前菜は蛸の柔らか煮、なまこポン酢、茹で卵の上に唐墨を載せたもの、諸子の南蛮漬け、烏賊唐墨、キンキ一夜干しなど。。盛り付けも美しくしっかりとした味わい。
お造りはヨコワ、ヒラマサ、ヒラメ、鰆焼き霜。。
河豚刺身も熟成が効いていてとても美味しい。
イトヨリ鯛の蕪蒸し。出汁の加減もよくて体も温まるほっこりする一品
近江牛ハラミ西京焼きは肉がとても美味しい。。添えられた薬味でさっぱりと口直し。。
河豚唐揚げは安定の美味しさ。
茶碗蒸しもしっかりとした塩梅で中には蓬と粟の生麩が入る。
食事は豪華な海鮮丼。。気分が上がる・・・
デザート盛り合わせ色々。。お腹いっぱいご馳走さまでした。。完全予約制です。。
大津市神領3-5-23
電話：077-544-5679
