月１で行く千日前の「すっぽん　丸元」（大阪市中央区千日前１－９－９）。 最寄り駅は地下鉄難波駅（15番出口）か日本橋駅（2番出口） 叶姉妹はじめ中村うさぎも大好物。食べた翌日、お肌ツルピカになること実感。 それに、体がポカポカしてくるので元気出したいときにぴったり。 この場所は千日前通りの路地裏を入ったところ。 名産地の熊本から天然と養殖の生きたすっぽんを仕入れているらしい。 看板は寿司屋なのだがお勧めは絶対にすっぽんコース。 付出し、りんごジュースかワインで割った生血、 （細胞がこれで活気づくのがわかる）、続いて湯引きと肝のお刺身、 （塩を振って海苔で巻いていただく）レバーと胆嚢とぴくぴく動く心臓 と大豆の一回り小さいサイズの卵（かなり濃厚）の４点セット。 そしてメインのすっぽん鍋（お椀で出てきます。1人２杯まで）、 雑炊（茶碗についで漬物付きででてきます。） 注文を受けてからすっぽんをさばいてくれるので、新鮮そのもの。 全くくさみなどなし。肝のお刺身はのりにのせて塩をふって頂くのですが、 さばきたてのため心臓などお皿の上でドクドクと動いたままです。 鍋のお椀は生姜を効かせたスープで煮込まれ、すっぽんの旨みが全体に広がっている。まず、このスープからして旨い。生姜の効果もあって、身体の芯からポカポカとしてくる。すっぽんの身がごろごろ入っている。その身は、見た目とは裏腹に、あっさりと上品な味わい。魚介と鶏肉のちょうど中間のよう 甲羅の縁の部分（えんぺら）のコラーゲンを多く含むゼラチン質が美味。 昔は「精が付く」と男性に好まれたが、今では「美肌のために」と女性客が ずいぶん増えたとご主人の弁。とどめの雑炊。米粒一つひとつに旨みと健康の エキスが吸い込まれている。軽く味付けしてあるだけなのに、 もう何杯でもいけそうな旨さ。 今日はカウンターの目の前にかなり大きな鯛の頭が鎮座。 これを酒蒸しにして貰って麦焼酎を約５杯いただく。 これもほろほろシコシコ滋味深いお味。 いろんな人を、ここに連れていったけど、 みんな大感激！ 友達ほとんどリピーター この店の営業本部長みたいね。 お値段は、一人前5000円。 すっぽんとしては破格です。

３７３８とかいてみなみやと読む住吉区の長居商店街の北端にあるラーメン店。 店主が南さんらしい。電話番号も３７３８になっているのは当然・・ 和歌山ラーメンとあるがかなりあっさり。 食感が新鮮な太麺を使ったラーメンが評判。 もっちりシコシコ弾力のある麺はかなりボリュームを感じる。 なかなか珍しい食感である事は確か。 豚骨、鶏ガラ、もみじ、野菜など約20種の具材を10時間以上煮こんだ（らしい） スープはコクがありながらもあっさり味で最後まで飲み干せる。 細麺のメニューもあるが、スープがよく絡む自慢の太麺メニューおすすめ。 チャーシュはとろとろに仕上げているが小さいのが残念。 そのほか、チェダーチーズを使ったチェダーラーメン(￥780)もめずらしい 店主オススメの一杯。 住所 大阪府大阪市住吉区長居2-12-14 電話 06-6608-3738 営業時間 11：30～23：00 定休日 第3木曜日

海遊館の近くの友人を尋ねるのに時間があったため この辺でオムライスで有名な洋食店「オーションビュー」 （オーシャンビューではない）に立ち寄る。 お店はオムライスのほかにチキンライスとカレーライスがあり 全部同じ値段。（700円）スープも頼もうかと思ったが頼むと 丁度1000円になる。昼ごはんに1000円はちょっと贅沢だなあと 思い我慢する。 店の中に大蔵省公認両替所があったりかなりレトロな雰囲気。 客全員がオムライスを注文する姿は壮観。 出てきたケチャップのかかっていないオムライスは超巨大。 聞けばご飯1合くらいあるそう。 ケチャップライスはややケチャップが強めに思える。 酸っぱめな味が苦手な向きにはつらいかも？とはいえ卵のマイルドさ とケチャップの酸味が相まって、外にケチャップがかかっていないのに 昔懐かしいスタンダードタイプのオムライスの味がしたので、 その辺が狙いなのかなと考える。 具はハムとタマネギ・・・と思っていたら Yahoo!グルメによるとセロリも入ってるらしい。 まったく気づかなかった。 これらはかなり細かくなっていて、ライスや卵を邪魔しない。 というかもう少し自己主張してもいいんじゃないか思う。 常連はケチャップを頼んで半分はケチャップをかけて 半分はソースをかけて食べるらしい。 付け合わせのコールスローはやや酸味のあるビネガードレッシングで 和えられており、口がさっぱりする。ケチャップとは別系統の酸味なので、 ちょうどいいかも。ポテトサラダも素朴な味で非常に好ましい。 ただ、いずれも量が少なかったのが残念。 隣の客は大盛り（通称まくら）を注文。 ご飯の量が2倍くらいあるのに800円。これびっくり。 普通のオムライスでさえ帰りに体が重たくなっているのが実感。 オムライス恐るべし・・ 営業は昼間の４時間のみ。それでも本当にぞくぞくとお客さんが ランチに食べに来ていました。 大阪市港区築港2－8－28　 南港に行くトンネルの手前 電話 06-6571-2074 営業時間 11：00～15：00 定休日 日、祝休 地下鉄中央線大阪港駅4番出口より徒歩2分くらい