皆様あけましておめでとうございます。お健やかな新年をお過ごしにならてれいることお慶び申し上げます。昨年はぺろぺろ日記を見ていただきありがとうございます。本年も何卒よろしくお願いいたします。

元旦は子供も帰省し、家族揃ってお節料理をいただきました。当社謹製のプレミアムおせち「福徳」49680円。まあまあの値段ですが吟味した食材を使用し全て手作りをしています。黒豆は鉄で着色せず柔らかく炊き上げ、栗きんとんは丹波篠山の栗を使用し、10％だけ鳴門金時を合わせて繋いでいます。田作りも福井産の片口鰯を丁寧に炒ってアーモンドと一緒に炊き上げました。

鰻の有馬煮もふわふわに仕上がっています。お茶漬けにもぴったりでした。金柑もトロトロに炊き上げています。別の瓶に入ったすっぽん煮凝りも日本酒と相性ぴったりでした。どれも美味しくいただきました。

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20025年は延べ660件（朝食除く）のお店で食事をしました。毎日休まず日記を投稿できましたことありがたく思います。最近お店選びがマンネリ化していると自覚していますが読者様にも協力いただきながら今年は新規開拓もどんどんすすめようと思います。

以下2025年で特に印象に残った店を5店記します

・「一日三餐」西成の西天下茶屋にあるガチ現地中華。朝から14時までの営業だけど一度行くとはまる方が多い。中華揚げパンの油条と豆乳のスープの組み合わせが鉄板。外国で食事をしている気分になる。

・「みやじ」南堀江の小料理店。こだわった刺身をはじめとする趣向がびっくり価格。ご主人引退のため3月で終了。

・「食堂まっすぐ」友人に紹介いただいた心斎橋の7席のみの小料理屋。捻りの効いた酒肴は何をいただいても美味しい。予約が取りにくいのが玉に瑕。

・「こうふく屋」大淀中にある立ち飲みだけど料理のレベルがかなり高い。ドリンクセルフもお気に入り。コスパも良くて誰もが幸福になれる。

・「紆折」西淀川のラーメン店。かなりレベルが高くてあっさりしているんだけど何度も食べたくなる。こちらも読者様の紹介・・・・

本年もよろしくお願いいたします。