2012年09月

ハモンベイべー【大阪市 梅田/JR大阪】

タコ料理のあとは北新地の中の安旨店舗を視察。。。最近よく行く表記の店を訪問。週末は地下鉄御堂筋線の満員電車状態になる。

べっぴん女性2人でやっているので一人客や女性も入りやすい。ぎゅうぎゅう電車でも楽しく譲り合ってお酒をいただく姿はとても美しい。

最初はカヴァを所望する。みんな泡で乾杯。。


ポテトサラダ380円はいつも所望する。。普通に美味しい。。

オクラの塩焼きも好物。。。白ワインにぴったり。このあとピノノワールとメルローをグラスでいただく。。

この店の名物のポトフ(洋風おでん)はたまご・ソーセージ・じゃがいも・大根・にんじん・舞茸の盛り合わせで600円

このポトフの大根の上にソテーしたフォアグラをのせた「フォアグラ大根」 980円はこの店のスペシャリティ。フォアグラがトロントロンでとても美味しい。付け合わせのしめじもシャクシャクしてとても美味しい。

チーズの盛り合わせはゴルゴンゾーラとミモレットとパルミジャーノレジャーノ。。。ワイワイ仲間と話をしながらワインをがぶ飲み。。とても楽しいわ。。

大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F

06-6342-1558

営業時間 17:30~翌2:00

定休日 日・祝休

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「蜆楽檸檬」

北新地の蜆楽通りにある酎ハイ専門の立ち飲み屋さん。好きなものを注文して、キャッシュオンで受け取ります。店の開放感もあってすぐに周りの客と仲良くなる。

季節のフルーツなどを生絞りする。。。時期によっていろんな物があって楽しい。冬場の柑橘の種類が多いときが楽しい。

見た目も美しい生のザクロの酎ハイ。

カウンターではモデル風のガタイのでかい女性2人ががぶ飲み状態。その姿を肴にして飲む。いろいろ話しかけられる。最近の都会の若い女性は積極的。あてはラムネとフランクフルト。パインもおいしいとカウンターのでかい女性がいっておられた。生絞りが主なのでウーロンハイや青リンゴなどはない。

2杯目はキウイを所望。たっぷり入ったキウイは身体に良さそう。。さっと飲んでさっと帰る。大人のジュースバーのような感じ。店主イケメン。。。

個人的なおすすめはライム。。。昔この店で一人で1万円使ったことがある。。。店のメニューほぼすべて制覇済み。。あまり意味ないけど。。

大阪市北区曽根崎新地1-6-24
電話:06-6344-2828
営業時間:17:00~深夜
定休日:日曜日

ハモンベイベー (バー・お酒(その他) / 北新地駅大江橋駅西梅田駅

大阪市 梅田/JR大阪 バル

おくとや【大阪市 梅田/JR大阪】

友人の箱部君が新地に蛸バルを出して約1ヶ月たつ。。ご尊父が経営される高級料理店「たこ茶屋」と同じ活たこ料理がリーズナブルにかつ柔軟な料理法でワインと一緒にいただけるということで連日超満員の日が続くと聞き及ぶ。

宣伝広告を全くしないなかでのオープンに関わらず客が連日押し寄せる。今や予約なしでは入店が出来ないと言われるこの店はぐるなびのプラチナ店の候補にもなっており現在は多くのメディアの取材が殺到している。

勝利のポイントは素材に尽きる。明石産の活けのタコを隔日で漁港まで仕入れて安価で提供。競りの免許も持っていると聞き及ぶ。

1階はカウンター、2階はテーブル席となっていて調理場が見えるカウンターが特等席。

店内のいけすに入った明石産の活けのタコを使った「オクト焼き」609円。。美しい銅板で大きなたこ焼きを目の前で焼きあげる。
ゆでダコじゃなくて生の蛸を油で揚げて蛸のプリプリ食感を出しているのがポイント。このやり方はたこ茶屋そのまま。

活けたこ1匹(2~3人前)」1869円なり。。これを生や焼きやボイルなど好きなように調理して頂ける。

こちらは「踊り食い」。。これを食せる店はありそうでない。。とても稀少である。
レモンやお酒ををかけるとクネクネと動き出す。お皿に張り付いたたこは 中々剥がすことが出来ない。口中に吸盤で吸い付く。甘みもあってコリコリしてとても美味。

 

半分は炭焼きにして頂く。網の上で苦しそうにもがく姿を見ながら酒をいただく。。
日本酒も希少な物をリーズナブルに出してくれる。。。

カットされたたこは香ばしい炭の香りと蛸の旨みがいい。プリップリの食感と甘みがジワーと感じる滋味深さに感動。タコの墨もじっくり焼いたら実に美味しい。お酒を少しかけて頂くのが私流。。

川津エビの天ぷら。。泉州ではトビアラ、全国的な標準和名は「さるエビ」と言われる。

この時期に明石ではおもいっきり獲れる。専門の漁師もいると聞いたこともある。秋口は新物が出て皮も柔らかい。個人的には塩焼きがいいと思う。

たこのクリームコロッケトマトソースは濃厚なホワイトソースの中にコリコリのたこがびっしり入っている。。。こういうのがこの店の真骨頂。。

メニュー一覧。。

■自家製ピクルス 399円
■明石たこのマリネ 504円
■シゲルのポテトサラダ 504円
■自家製〆サバのブルスケッタ 609円
■たこのアヒージョ 814円
■追加バケット 157円
■活けたこ1匹(2~3人前)1,809円
 *おどり食い
 *炭焼き
 *白ワイン焼
■炭火焼本マグロ炙り串2本 609円
■オクト焼き(たこ焼き) 609円
■焼きたこめしおにぎり(2ケ)609円
■たこと魚介のパエリア 1,974円
■アイスクリーム(玉川タイムマシーンシリーズ)アルコール入 609円

どれもが安いし何人かでシェアして食せばとってもお得。。バル使いでもよししっかり食すのもよし。。こりゃ繁盛するわな。。。

いつも一杯なので出来れば電話予約がおすすめ。。早い時間が入店しやすいと聞いています。。。

大阪市北区曽根崎新地1-9-13
電話:06-6348-2507
営業時間:18:00~3:00 日休

大阪市 梅田/JR大阪 和食

とんかつ道場【大阪市 北加賀屋】 【大阪市 住之江公園】 【大阪市 住吉公園】

私どもの会社の近くのとんかつ専門のお弁当屋さん。。昼時はいつも長蛇の列。遠方から車で来られる方も多い。のれん分けなどで近辺に同じ名前のお店が数店舗ある。

人気の秘密は強烈なボリュームと価格の安さ。これを間食出来るときは体調のいい証拠と健康のバロメーターにしている。。。

女性社員ちゃんに買いにいってもらう。。「よかったら君も食べないか?」と聞くと「この店の豚カツを食べると必ず胃がもたれるので結構です」と丁寧に断られる。。確かに3時間後とても苦しくなる。。

しかしその3時間までの満腹感を得るためにいつも食べる。

いつもの“名物とんかつ弁当550円”。ボールペンを下に置いてます。入れもんは23センチ×15センチ。重量822グラム。。持つとずっしりとくる。一枚になった肉ではなくところどころに筋も感じる。ご飯もおいしい。。千切りキャベツとたっぷりかかったソースもいい。

女性には厳しい量であろう。。。ソースは甘辛でフルーツっぽい。。

もう一つは一口ヘレかつ定食650円をいただく。これはご飯と別になっていて大きくて柔らかいヘレかつが4枚。。

ご飯は310グラム。。。ヘレ肉がかなり柔らかいのと衣がさくさくしてとても美味しい。しつこさは全くない。いくら食べ盛りの僕でも完食は無理そうだったので丼鉢を持ってきてもらってご飯を入れてとんかつ4切れとヘレかつ一枚で別にスペシャルのカツ丼を作って社員君に食べてもらう。

弁当2つで3人が食せるというなんとも経済的な弁当である。

大阪市住之江区東加賀屋3-11-17

電話番号 06-6681-3321
営業時間 10:00~19:00
定休日 水、日、祝

とんかつ道場弁当 / 北加賀屋駅住吉大社駅住吉公園駅

大阪市 北加賀屋大阪市 住之江公園大阪市 住吉公園 とんかつ