カテゴリー:たこ焼き
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3月雑記

すっかりと暖かくなってきました。花見が楽しみな季節です。今月も私のブログを見ていただきありがとうございました。毎月のことですが月末は日記で掲載しなかったヘビーユース店や普段使いの店などを自身の忘備録として記します。

チンチン電車の東天下茶屋駅隣接のIkedaya BBQ Styleは最近シェフがスペインに行かれ他と聞き及ぶ。スペイン料理をオマージュしたものが提供される

小皿料理で生エビとオリーブのタパス、タコとじゃがいものタパス、カタルーニャ産チーズとナッツの盛り合わせ各660円。締めにイカ墨のパエリヤ2200円は完璧な出来栄え。

上本町のフルーツカフェの山口果物のケーキセット500円。何を注文してもフルーツがついてくる。これからの季節はフルーツかき氷が人気。

西中島の人気焼肉店の小川商店

七輪で焼くホルモンが秀逸で価格も手頃。上ハラミ1200円(写真は2人前)、ツラミ600円 ロース650円(写真は2人前)上ミノ600円 赤辛小腸600円 テッチャン600円 塩昆布をつけていただくタンカルビ500円(写真は2人前)などをいただいてお腹いっぱい。

阿倍野のスパイス料理専門店の堕楽暮もヘビーユースするお店。カレーだけでなく夜のスパイス料理は唯一無二の内容。この日はあん肝スパイスコンフィと発酵唐辛子700円、牛カスと生胡椒のカスエッグ自家製マヨ添え700円、牛すじのルーローハン風味噌煮込み800円、熟成赤酒のティラミス600円。休みが不定期なのでインスタで確認が必要。

大阪メトロ北加賀屋駅を南に徒歩7分のニューとん助。毎日超満席の人気店。実際のオープンは10時25分(ここだけの秘密・・・)11時を過ぎると行列必至。たっぷりとニンニクの効いたデミグラスソースのかかったエビフライ1000円。加水していない大きなブラックタイガーを使用。

昭和町のふくの助は淡路島の3年ふぐを使用。でもお手軽価格が魅力。焼き河豚コース7300円(税込)に焼き白子2000円を追加。焼き河豚はニンニクの効いた塩焼きと醤油味をいただく。数日熟成させたてっさは厚切りで食べ応えあり。

阿倍野区晴明ヶ丘連合町会のボランティアの方が月に一度運営する子ども食堂の「みんなの食堂」は子供以外も利用できます。阿倍野区社会福祉協議会会館でいただきました。この日の献立はカレーライスとコールスローと3色団子で300円。。美味しくいただきました・・・

南船場のタイ料理店のTAWAN THAI は何をいただいても美味しい。タイカレーも好きだけどこの日はバッタイ1130円をいただく。甘くて辛くてスパイシー。

裏なんばのOISIスタンドもよく利用する。安くて美味しい立ち飲み。この日は友人とマカロニペンネサラダ385円 あん肝テリーヌと奈良漬550円 苺とモッツアレラのカプレーゼ550円 あかせんのジェノベーゼ煮715円 ヤリイカとスナップエンドウとロマネスコのエスニック煮込み550円など。

ドリンクも激安で生中440円 ハイボール385円 焼酎440円。

 

銀だこのたこ焼きは食感も良くて美味しいね・・・

東住吉区南田辺駅前の老舗居酒屋のスタンドアサヒ。名物の大鉢に入った小鉢はしんみりした焚き合わせの美味しさ。この時期ならではのえんどう豆もいい味付け。店主の久美さんが目の前で焼く焼き鳥も秀逸。きずしの酸味とおからの甘さの相性がとてもいい「からまぶし」、最後はとても大きなサイズのエビを使ったエビフライ980円でフィニッシュ。

長年ブログを続けているとマンネリになります。読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。私のアドレスは→shatyo@nori-net.jpです。

タイ料理スペイン料理たこ焼き未分類

お寿司 みやい *天下茶屋に石原さとみ現る【大阪市 天下茶屋】

今年の1月9日オープンの天下茶屋の立ち寿司の店。以前は西成の越中屋の持ち帰り専門の店だったところ。天下茶屋駅高架下のショップ南海の一角。たこ焼きの会津屋の正面に位置する。看板なども全くないのでとてもわかりにくい。斜め前に同じく看板のない「立ち寿司 越中屋」がある。

狭小の店内は6名くらいで満席。店主の宮居氏は29歳で石原さとみそっくりの容姿。若い頃から和食と寿司を習い現在も北新地の客単価4万円の某有名店で兼業をされている。包丁の使い方も美しく酒肴は高級和食店の逸品の仕上がり。

仕入れは毎朝自分で単車で木津市場まで買い出しに行かれるとのこと。一見しただけで上質なネタであることがわかるものばかり。

注文は全てアラカルトで。かなりお得なおまかせ握り5貫1000円もある。

最初に酒肴で「あん肝煮付け400円」と「とこぶし旨煮500円」をいただく(写真なし)握りのフォルムもかなり美しい。「小肌300円」の締め方も絶妙。シャリの美味しさも突き抜けている。高価なものを仕入れていると言っておられた。寿司では珍しい「あいなめ300円」は脂がしっかり乗っていてとても甘い。

「ズワイカニ400円」は蟹味噌であえたもの。「鯵250円」は芽ねぎを添えて、醤油漬けにした「ホタテ300円」は包丁をして軽く炙ったもの。昆布締めにした「甘エビ300円」も秀逸。

北海道の「雲丹600円」はひたすら甘い。「車海老500円」も艶々で味噌部分がとても美味しい。「赤貝400円」も瑞々しくていい香り。「イカ雲丹400円」もコリコリ食感。「芽ねぎ250円」でフィニッシュ。

石原さとみさんそっくりの店主(写真掲載許可いただいてます)は明るくて気さくでとても優しい。しかも寿司は凄腕。。。令和の奇跡のような店です。

ここは予約困難店になること間違いなし。今のうちにレッツラゴー!。

大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17:00〜22:00

たこ焼き大阪市 天下茶屋和食寿司

10月雑記

季節が変わって冬の兆しを感じるこの頃です。今月も私のブログを見ていただきありがとうございました。月末は日記で掲載していないヘビーユース店や普段使いの店などを自身の忘備録として記します。

心斎橋の某高級焼肉店のランチメニューのハラミ重900円。肉は柔らかいけど味はイマイチ。。肉は質と価格とのバランスが難しいな。タレでは誤魔化しきれないことを実感。

自宅から近いのでヘビーユースする居酒屋のオオサカ堂。

この日は店主が「全く儲からんわ」と言っておられた「大阪湾の天然鯛、真魚鰹の焼き霜作り、うおぜのきずし」の刺身盛り合わせ。白身でも味の異なりがあり面白い。真魚鰹のかまの塩焼きも珍しい一品。骨までしゃぶっていただきました。

チンチン電車の東天下茶屋駅隣接のikedaya BBQ style

BBQ料理だけでなく小皿料理も秀逸。この日は白バイ貝酢橘ジェノベーゼ660円、ハリイカのグリルとトマトのサラダ1600円をいただく。メインは白ワインと共にレモンチキンS630円をいただきました。

上本町にある山口果物は一年中季節のフルーツを使ったかき氷をいただくことができる。この日は初見のバナナのかき氷をいただく。

シロップは注文を受けてからミキサーで作成このほかにも無花果や梨、季などの季節のフルーツを使ったもの多数。

南船場にある香港華記茶餐廳 大阪心斎橋支店は本場の味をいただける大阪では珍しいお店。特に細麺を使った焼きそばが有名。この日は香港雲呑麺1350円をいただく。プリプリのエビが入ったワンタンがとても美味しい。スタッフさんは日本語がカタコトなのでメニューを指さして注文。

西天満の立ち飲みの松浦商店

大箱なんだけど高齢のご主人のワンオペ。調理からサービス、会計まで全て一人でこなす。ビールはキンキンに冷えたサッポロ黒生大瓶450円。この日の会計は850円でした。ゆっくりとクライマックスシリーズを見ながら過ごす。

南港の相愛大学の学食で「きのこパスタ400円」。ボリュームもあり思いの外美味しかった。

阿倍野の松虫にあるスパイス料理店の堕楽暮。こちらのお店も大好きで月に2度ほど訪問する。この日は柿・らくだ坂熟成納豆・味噌たまりのピータン600円、牛カスと生胡椒のカスエッグ・自家製マヨネーズ添え800円、あん肝のスパイスコンフィ700円、デザートにワイルドペッパーかおる柿のタタン600円を注文。オレンジワインとスパイスハイボールを飲みまくる。

近鉄百貨店奈良橿原店の催事の弁当2900円。北海道の寿司屋さんの出店。いくら、雲丹、タラバガニ、帆立、ズワイカニなどが入る。タラバガニのふんどし部分も美味しかった。

たこ焼きは銀だこが好み。油をたっぷり入れて揚げ焼き風でカリッとした食感。半自動のたこ焼き機にもいつも感心する。

大阪メトロ北加賀屋駅1番出口の達筆な所にいつも心を掴まれる。

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読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。私のアドレスは→shatyo@nori-net.jpです。

11月も引き続きよろしくお願いいたします。

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