麺屋 近

北区の支店を視察した帰りに前から気になっていたつけ麺店を訪問する。場所は地下鉄天神橋筋六丁目駅の二番出口から出て左。黄色の屋根のテントが目印。すぐ近くにコインパーキングもあり。

見た目は実に殺風景な感じ。券売機で食券を購入。

メニューは

ラーメン(正油・塩)650円
・坦々麺 700円
・つけ麺(正油・塩)700円
・つけ麺(胡麻)750円

この日はつけ麺の醤油を所望する。

中太ストレートの麺は、しっとりとした食感の麺で、小麦粉の香りとうま味が感じられる。

豚骨、鶏ベースに魚介を加えたスープは魚介と豚骨の旨味と甘みが感じる。酸味も感じる。半熟玉子もうまく出来ている。
しかしながら醤油ダレが尖った感じで塩分と油分も気になる。。

ダレの中の具はバラ肉のチャーシュー、白ネギ、極太メンマ、煮玉子。ンマは厚さ1cm以上で大きく歯応えがいい。。これは秀逸。

つけ麺の麺量は並、中盛、大盛が同料金で頂ける。

大阪府大阪市北区国分寺2-2-41


カテゴリー 天神橋筋六丁目, 麺料理 |