とんかつ～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 35

カテゴリー：とんかつ

すえ広【大阪市我孫子】

2015年1月24日 06:06

あびこにあるカツ料理のお店。駅から少し離れていて辺鄙な場所にあるんだけど昼間はいつも賑わっている。近くのパーキングに車を停めて一人で訪問する。

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店内はL字型のカウンターとテーブル席。オープンキッチンの真ん前に座って海老フライとカキフライの盛り合わせ定食１４００円を所望する。

店主の衣をつけて揚げまくる手仕事を眺めながら出来上がりを待つ。メニューは定番のとんかつやヘレカツなどもあるが特筆は多くの客が頼んでいる「煮物定食850円」カツが入っていないと言うのが興味深い。

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出てきた海老フライはそこそこの大きさ。プリプリしているが海老の味も特別なものではない。タルタルは手作りで熟成感もあっておいしい。衣が荒くて外はカリッとしてサクサクした感じ。

牡蠣は一枚漬けなのでどうしても火が通り過ぎてしまう。カキフライは奥が深くて難しい。大振りで身なのでそれなりに美味しくいただける。汁と御飯がおいしいのは嬉しい。

夜はアラカルトがいろいろ。。串カツセットなどもあるみたい・・・

大阪市住吉区苅田3-14-14
電話： 06-6606-3606
営業時間： 11:30～14:00／17:30～20:30
定休日：土曜日

すえ広（とんかつ / あびこ駅、我孫子町駅、長居駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

矢場とん　名古屋駅エスカ店

2014年9月23日 06:02

週末は白山・白川郷ウルトラマラソンに参戦。名古屋で列車待ちがあったので駅地下の表記の超繁盛店で早めのランチ。
11時の開店直後に訪問したけどすでに行列ができているのにはビックリ。

少しだけ並んで友人お勧めの「わらじとんかつ定食」1,728円を所望する。このわらじとんかつは味噌オンリー、ソースオンリー、味噌＆ソースが選べる。周りを見ながらミックスを所望する。女性一人客も結構多い。

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注文して15分後に出来上がり。真ん中でザックリ切られているため2枚に見えるが実際は1枚のとんかつ。御飯とみそ汁と漬け物が付いている。配膳後にお店の方が熱々の味噌ソースを掛けにきてくれる。「どうしてあとからソースを掛けるんですか」と聞くと「熱々を掛ける方が美味しいから」とイマイチわかんない答えが返ってくる。

脂身の多い豚肉はかなり薄め。柔らかくてサクサク噛み切れる。途中で卓上のすりごまを掛けていただく。味噌カツはパン粉が細かいせいかすぐに水分を吸ってふにゃふにゃ状態になる。くどくて八丁の効いた甘い味噌はまさに「名古屋だにゃ〜」という感じ。天然醸造の豆味噌を使用していると言っていた。普通のソースを掛けた方は普通のお味。辛子をつけると味にアクセントが出る。

帰りに聞くと豚肉は宮崎産と言っていた。時間がいっぱいいっぱいだったのでそそくさと店を出る。きしめんとどっちにしようかと思ったが食べた感があってとてもよかった。。

名古屋駅新幹線側地下街（エスカ）
11:00～22:00（L.O.21:30）
ランチ営業、日曜営業

矢場とん名古屋駅エスカ店（とんかつ / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

新富士本店【大阪市岸里玉出(南海)】【大阪市岸里】【大阪市玉出】

2014年9月19日 06:25

久しぶりにガッツリコッテリランチを食したいと思い西成の表記の洋食店を訪問する。場所は国道２６号線「岸里南」交差点を西に入って３筋目の田端公園端の角を北に行った住宅地の中。地下鉄四ツ橋線岸里駅からも徒歩５分。外観は昭和を感じさせる佇まいで店内は入り口にカウンターとテーブルに座敷。

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こちらのお店は３００グラムオーバーのポークチャップがとても有名なんだけどこの日はフラッグシップの「Aランチ」１８００円（（大エビフライ、ハンバーグ、とんかつ、ロースハム＋ライス）を所望する。

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創業５１年と奥さんが言っておられたがこの場所で５０年以上飲食店をされていると言うのに驚く。

出てきたAランチは迫力満点。２０センチ以上ある超でっかい海老フライにもち豚を使ったとんかつ、ふわふわのハンバーグに厚めのロースハムと言うラインアップ。すべてのものがかなり塩分高めであるがその分、御飯がすすむと思えばそれでよし。

揚げ物の衣はどれもサクサクして、とんかつの肉も下ごしらえのよさが際立つ柔らかさ。少し甘めのデミソースも赤ワインの深みとコク、醤油の旨味も感じられてとても美味しい。海老フライは頭もパリパリして味噌も悪くない。ロースハムにかかる自家製のマヨネーズがかなり不思議な感じだがそれはそれでいい。

ボリュームはあるけど思ったよりも重たくなくて食べやすい。お店の方も優しくて親戚のおっちゃんの家に遊びに来たような気分になる。何を食しても美味しい地元に愛される洋食店。店の前に駐車場あり。お腹いっぱいごちそうさまでした〜

大阪市西成区千本南2丁目3-5
06-6657-2121　水曜休み

<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/27019800/?tb_id=tabelog_74467ffe46028b4c2b2d8232bab239e6834aeee6″>新富士本店</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/yoshoku/”>洋食</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R3041/rstLst/”>岸里玉出駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R3040/rstLst/”>岸里駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/R6085/rstLst/”>玉出駅</a>）
 昼総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市岸里玉出(南海)洋食ワインとんかつ大阪市岸里大阪市玉出

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