カテゴリー:店主のグルメ備忘録
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【2019年6月】店主のグルメ備忘録Vol.27 長居で見つけた「一人でも入りやすい」穴場焼肉ののう

6月も糖質制限ダイエット中なのでどうしても肉中心の偏った外食になりました。最近毎週金曜日の夜に大阪城公園でランニングを習慣とし、いつもその帰りに京橋駅徒歩1分の焼肉やっちゃんを訪問する。最近友人ブロガーも足繁く通い夜の10時でもカウンター15席が満席のことが多い人気店。

レコメンドメニューは超厚切りで脂が乗りまくりの塩タンとハラミ。。ハラミは塩山葵とタレ焼きの2種類を注文するのがオススメ。ハートの刺身と生センマイもとても美味しいです。全て注文後に店主のやっちゃんが肉を切り分けるので少し時間はかかりますが味は保証つき。やっちゃんの人柄の良さも最高・・・

木津市場にある大衆食堂の三ツ輪。朝の4時から午後2時くらいまで営業。名物は肉巻き800円 甘辛く味付けした国産牛のロースとバラが入った出汁巻。よく似たものが界隈にあるけどこちらの店のものが味付けも上品でバランスが一番いい。市場の中なので駐車場も完備。

北新地 UNIZON 昼のランチはらみ定食200gをご飯なしで所望する。ピカピカの鉄板で注文ごとに焼いていただく。ボリュームも満点で次回は夜に訪問予定。

鶴ヶ丘のマッサージに行く前に一人で立ち寄ると長居の間にある焼肉のうのう。一見高級店に見えるんだけどこなれた価格で一人でも行きやすい。

この日は韓国風ミノ塩焼き950円はニンニク生姜ごま油の入った塩ダレがよく効いていてあっさりだけど刺激的。赤身の黒毛和牛まるしん1580円はとても柔らかくて味も濃い。オクラのキムチとナムル盛り合わせとトックスープ580円で締め。

7月もよろ。。

店主のグルメ備忘録

【2019年5月】店主のグルメ備忘録Vol.26 難波歌舞伎座裏の穴場グルメ!名物おでん&カリカリ薄皮餃子

今月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。5月はベトナム出張などもありバタバタと何かと忙しくあまり外食ができませんでした。。ダイエット中ということもあり自宅で粗食という日も多かったと思います。

その中でブログ掲載外の店を少しだけ紹介。。

歌舞伎座の裏の路地に位置する南地志げはおでんが名物。。普段は刺身を少しいただいていろいろなおでんを日本酒と一緒にいただく。特にスジ肉と真っ黒になった玉子が秀逸。ネギ袋や白菜などの脇役もとても美味しい。

歌舞伎座の裏にある餃子専門店2号店の餃子はかなりの薄皮で、中の具が透けて見える。
表はカリッとしていて裏面はふにゃっとした大阪ではよくあるタイプ。パンチのある味わいはお酒がすすみまくる。
ラー油をたっぷり入れたタレに思いっ切り浸けて食べるのがオススメ。

大阪高島屋にある鼎泰豐で会食。。豚肉をカリカリに揚げたものと大根餅が好物。小籠包は安定の美味しさ。

11月から通うプライベートジムの帰りは毎回焼肉萬野ホルモン舗三休橋店でエネルギー補充。普段はヘレステーキばかり食べてるんだけどたまにはユッケジャンスープ。。玉子を3個追加してたんぱく質たっぷり。

あっちじゃん、こっちじゃん、ユッケジャン。。。

大好物の木津市場内の三ツ輪食堂の肉巻き玉子。。甘辛く炊いた和牛の入ったふわふわプルプルの出汁巻き。。ご飯との相性は史上最強なり。

ステーキ日本酒店主のグルメ備忘録

【2019年4月】店主のグルメ備忘録Vol.25 南船場で見つけた本格牛鍋ランチ!食べ進むほど出汁が深まる老舗の味

4月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。毎日外食なのでなかなかダイエットが思うように進まない毎日です。

南船場にある「船場虎島」の牛鍋ランチ1600円。脂身の少ない赤身のロースをたっぷり使用した牛鍋。底にはうどんが隠れている。淡路の玉ねぎ、ニラ、牛蒡、卵なども入って食べ応え満点。出汁はかなり薄めの本格派。食べ進むうちに味わいが深くなってちょうど良い塩梅となる。

天王寺mioにある立ち食い寿司の「牡蠣とワインのすしまる」殻付きの生牡蠣を売りにしていてこの日も三重産の牡蠣とスパークリングで小腹を満たす。。寿司も安くて美味しい。。

裏天王寺すしセンター。コスパは抜群でこの日は魚屋ざんまい300円は石川産の甘エビ、朝締めのオコゼ、鰤の炙り。。セレブ魚屋ざんまい490円は金目鯛の炙り、鮑、のどぐろ炙りの3種類。。ダイエット中なのでこの辺で終了。

赤身肉はいつもしっかりと取るようにとトレーナーに言われているので定期的にステーキのどんといきなりステーキは訪問するようにしている。お気に入りのアンガス牛サーロイン。この日は350gを完食。。まだまだ若いな・・・・

得意先の50周年のパーティーにお呼ばれ。豪華絢爛な高級食材をたくさん使った素晴らしい会でした。こちらさまとは45年くらいのお付き合い。。。私どもも頑張って50年続く会社を目指します。。

ステーキワイン店主のグルメ備忘録