天ぷら業態の研究に表記の店に行く。。。この店の天ぷらのようなボリューム系は個人的には普段はあまりいただかないのだけど社員とともに入店。堺の大浜にある魚市場のお店には昔よく行った物である。。あのとき僕も若かった・・・

お昼のランチは4種類。

・ボリュームセット（1000円）
（大海老・穴子・Kiss・ちくわ・本日のおすすめ、この日は貝柱）
・店長おすすめセット（800円）
・天丼セット（800円）
・レディスセット（800円）

この店の８００円の価値を見たいと思い、迷わず店長おすすめセットを所望する。お店は約４０席。。。昼時は超満員。。

盛られた天麩羅はフライに近い色合いで見るからに油ギッシュ。。。口に入れた感じも油を感じる。。。しっかり揚げてクリスピーなんだけど口の中を切りそうな感じ。。

想像通り海老はまったくダメだった。。。多分冷凍の伸ばしエビを使用しているのであろう。烏賊も同様。。イワシは結構いけてる感じ。穴子も良かった。。生の魚を使用すると原価が２倍以上になる。。素材勝負の料理なのでとても悩ましいところであろう。

天出汁は大根おろしたっぷりなんだけどどういう訳かかなり甘い。万人受けするのであろうか。。。素材にはこだわっているのだけど結構ジャンキーな感じで体調と年齢を選ぶであろう。

この店にくると食べ過ぎて気持ち悪くなってしまう。（涙）

大阪市浪速区難波中2-10-25　なんばこめじるし

06-6644-2958

大吉 なんばこめじるし （天ぷら / 難波駅（南海）、恵美須町駅、今宮戎駅）