梅田・北新地～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 52

カテゴリー：梅田・北新地

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日本酒食堂　SO-KEN【大阪市中津】

2021年1月5日 06:10

阪急中津駅から徒歩3分にある表記の日本酒バルを友人と訪問。

奥に細長い店はこじんまりしたカフェ調の2階建てビルの1階。2階もSO-SINというお店で別の業態でされれいる感じ。

入り口付近は立ち飲みで奥にテーブル席あり。女性一人客が多いのにびっくり。

日本酒食堂というだけあって日本酒メインで30種類程の品揃え。
冷蔵ケースから自分で選んで注ぐのも燗付けするものセルフなのが面白い。皆が楽しそうに自分でグラスに注いで写真を撮って冷蔵庫に戻す。

日本酒はサイズ別の均一価格なのも面白い。サイズは3種で何をいただいても60ml→300円、90ml→400円、1合徳利→800円

お酒のあてはまずは本日のおばんざい

・牡蠣の山椒オイル漬け
・国産里芋と牛バラ肉のすき焼き風
・しめじとエリンギのスパイス肉みそ炒め
・湯引きささみと姫みつばの山葵和え
・国産鳥もも肉と冬南京のトマトクリーム煮
・菜の花とラフランスの豆乳ごまクリーム和え

どれもが気の利いた美味しそうなものばかり。

これらのおばんざいは単品ならば各種400円、3種盛り合わせならば600円、全種盛り合わせならば1200円（全て税別）

おばんざいをいただいてから本日のおすすめから天草産のタカノハ鯛と高知産のイサキのお造り、ふわふわの食感の寒ブリとレンコンの竜田揚げ、イエローコーンの素揚げを所望する。どれもアイデアの効いた逸品ばかり。ごちそうさまでした。。。

大阪市北区中津3-5-5
06-4256-8243

日本酒食堂SO-KEN （居酒屋 / 中津駅（阪急）、中津駅（大阪メトロ）、大阪梅田駅（阪急））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

民生　ヒルトンウエスト店【大阪市梅田・JR大阪】

2020年12月27日 06:37

こちらのお店は大阪メトロ四つ橋線西梅田駅直結ヒルトンプラザウエスト地下2階にある表記の広東料理の店をビルボードライブを見る前に訪問する。南京町の店には若い時（30年くらい前）に何度か訪問した記憶がある

10年前から入れ替わりの激しいこの地で営業されていると言っていた。店内はレトロかつモダンな内装。。スタッフの皆さんに恭しく個室の席まで案内いただく。

濃いめのシャルドネのボトルワインをいただいて前菜は鯛の広東風お造り、くらげ、エビのマヨネーズ和えなど。特にどおってことはない・・・。続いてのゼラチンで固められたフカヒレのお造りはかなり小さい・・・。フカヒレと干し帆立貝柱の薬膳スープは秀逸。　南瓜のフライと名物のイカの天ぷら。いかは天ぷらと言うより唐揚げの様な感じで下味がついているのでそのまま頂く。あっさりした帆立とキノコの塩炒めと続く。

唐辛子たっぷりの酸っぱ辛いソースに浸かったエビフライもかなり美味しい。フォワグラのオイスターソースがかかったステーキは好みの味わい。最後は鉄板で供されて給仕さんが取り分けいただく「あんかけ焼き飯」選べるデセールは杏仁豆腐でフィニッシュ。

地の利も良くて値段も手頃で美味しくいただきました。この日初めて大阪キャンペーンプレミアム食事券を使用しました。。

大阪市北区梅田2-2-2ヒルトンプラザウエストB2F
06-6345-5435
11:00～15:30(L.O.　15:00)　17:00～23:00(L.O.22:00)
不定休

大阪市梅田・JR大阪ステーキ中華料理ワイン

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ビフテキのカワムラpremium　北新地店【大阪市梅田・JR大阪】

2020年12月25日 06:02

歯医者の帰りに新地本通りのつるとんたんの横に今年の3月にできた表記のステーキ店を訪問。神戸牛の専門店で東京、兵庫で複数店舗展開してるのだけど『Premium』て付いてるのは北新地のみらしい。

店内は20人席のカウンターと個室に分かれていてカウンターは目の前に伊勢海老や鮑、石鯛の入った大きな水槽が目の前に鎮座。

使用する牛肉のの受賞証明やトレーサビリティーもしっかり飾られている。接客はとても丁寧でかつフレンドリーな感じ。
ランチもいろいろあるけど人に聞いたオススメのハンバーグ3300円を所望する

最初に生のカボチャが入ったサラダは自家製マヨネーズとフレンチドレッシングがかけられたもので混ぜて頂く。味は普通・・・

ポタージュスープはとても濃厚。でもどおってことはない・・

お店のチーフという方がわざわざ挨拶いただき私のためだけにマンツーマンでハンバーグを焼きに来て頂く。最初は焼き野菜から。。。人参の甘さに感動。

店の方と世間話をしながら焼き上がりを待つ。。

神戸牛と玉ねぎのみを使ったハンバーグ出来上がり。サイズは180g。全て神戸牛ステーキの切れ端を使用。神戸牛ステーキ6枚でハンバーグ一つ作ることができると言っていた。　脂がとてもいいせいか食感はとても軽い。雲の上を歩いているような味わい。綺麗な澄んだ肉汁がしっかりと閉じ込められていて飲み物のようなハンバーグでした。

次はステーキをいただきに再訪予定。

北区曽根崎新地1-4-20
050-5456-8444

ビフテキのカワムラPremium 北新地店（ステーキ / 北新地駅、西梅田駅、大阪梅田駅（阪神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5