人材採用のコンサルタントの先生と私どもの会社の近くにある表記のお店を訪問。界隈ではCPがとっても優れているお店として有名で私どもの社員君たちもよく利用すると聞き及ぶ。メニューも豊富でそれぞれの料理のレヴェルがとっても高いということをよく聞く。

カウンターに座ってビールで乾杯。。目の前の寿司のネタケースを見ながら注文。。好きなものを紙に書いて手渡すシステムらしい。すべてのネタが２貫で３５０円以下。。これは凄いと思う。

まずは海老２５０円と鯵１００円。。海老は冷凍だけど味が分厚く食べ応えあり。回転寿司とはぜんぜん違う手仕込みを感じる内容である。

続いて貝柱２５０円と赤貝３００円。赤貝は小振りであるが３貫づけ。どちらにしても安過ぎる。。。普通のお店の約半額。。。恐るべし加賀屋価格。

タコ２５０円は生きたものを湯がいたものでかなり上質。これを冷凍物を使わないのがさすが地元の繁盛店。。２階３階は宴会用に貸切などもできる座敷になっていて会席のコース１６００円が3種類くらいあると聞き及ぶ。。

カウンターの中で３人で料理を作ってるんだけど役割分担がちゃんと出来ているのてスピードが速いのでので満員時でも料理がでてくるのがとっても早い。

ここで天ぷら盛り合わせ６００円と酎ハイを所望する。天ぷらは大きな海老が3本と紅生姜と野菜。これも相場の半額。。その他のものも２５０円から４００円くらいまで。大きな鯛のあら炊きは４５０円。牡蠣酢なども３５０円。。何もかもが安過ぎる。。。

ここで再び雲丹３５０円。。もちろん２貫の価格。トロもアワビも３５０円。。。

串カツ盛り合わせは４５０円。牛、海老、ウインナー、ししゃも、イカ、野菜3種。。。なんでもあるのがこの店の魅力。。。

続いて海老の素揚げハーフ３００円。大きな海老が5匹でとってもお得。ハーフでなかったら10匹ってことか・・・

ちゃんと手焼きをしている玉子１００円とサーモン２００円。。どちらも普通に美味しい。。。

最後に一口カツで〆。どんだけ食べるねんという感じであるがお値打ちなのでどんどん頼んで食べ過ぎてしまう。。思いっきり飲んでこの日の会計は一人３４００円。。予算の３０００円をオーバーしてしまう。今日も反省。。。

大阪府大阪市住之江区中加賀屋1-2-3

06-6681-3967

にしまる （寿司 / 北加賀屋駅、玉出駅、粉浜駅）

晩ご飯を私どもの会社からすぐ近くの地域ナンバーワン寿司店で頂く。

世良正則に似たいかつい系（話すととても優しい）の店主がサウスポーで握る寿司は素材にこだわった小ぶりの上品なもの。すべて一仕事してあるのが特徴。

お任せコースは８種類くらいの鮨が２つづつ。。それぞれが違う味わいにして出してくれる。茶碗蒸しか赤出汁がついて４０００円くらいでその日の仕入れによって内容と価格が異なる。。お店はカウンターと奥にテーブル席が一つだけなので７時ごろは超満員。。。９時くらいだとネタが少なくなっていることも多くこの付近の飲食店では結構早く店が閉まる。

とにかくこの辺りでは最も旬のええネタをだす寿司店であることは間違いない。そのネタの割には価格はリーズナブル。この日もかなりでっかい毛ガニが一匹３５００円。

ホタルイカの握りは一つは煮きりで一つは酢みそで頂く。その上のピカピカのタイラギ貝も旬真っ盛り。これも異なる食し方で提供いただく。

店内にはテレビもあってお店自身の敷居は高くはない。

丁寧に下処理されたタコはありがちな臭みもなく固すぎす味がとても深い。一つは柚子胡椒を忍ばせてあり一つは梅肉で。

徳島産の鯛は脂乗りまくり。。透き通った味で喉の奥にすっと落ちていく。湯引きされた鯛の皮の食感と皮の周りの脂も美味し過ぎる。一つはポン酢で一つは塩で食す。

最近はまっている蟹味噌のグラタン５００円。チーズと蟹ミソの加減がとても好み。甘口の日本酒ととっても合う。これだけで5合くらいお酒が飲めそうな感じ。

茶碗蒸しはしっとり滑らかに仕上がって美味しい。。。

最後は鰻とキュウリの巻物を所望する。一つは白焼きで一つはタレ焼き。。。細かい！

この店で食事をすると仕事の疲れが取れるわ。。。いつもありがとうね。。。

大阪市住之江区東加賀屋3-16
06-6683-4084

鮨処よし田 （寿司 / 北加賀屋駅、住吉大社駅、住吉公園駅）

友人と会社近くの表記の焼き鳥店を訪問。夜になると人気がなくなる住之江区加賀屋地域で珍しい繁盛店。この日も9時を過ぎているのに満席状態。地元の方や会社員の方で活気の秘密は安くて旨い。。

単純だけどなかなかこれが出来ない。まずは生ビールで乾杯。生中400円。チューハイ300円。焼酎350円。ワインもある。ウーロン茶は１５０円。

まずは出し巻玉子３００円。強火で瞬時に焼き上げる。丁寧に巻き上げる技術は料亭以上。サイズも大きくてこれだけで大満足。この店の凄いのは焼き鳥だけではなく串カツ、居酒屋メニューまでそろうこと。そのすべてが美味しくて安いこと。。

まずは串カツを好きなものチョイス。巨大な牛肉、豚ヘレ、イカ、エビ、アスパラ。。。すべてひと串９０円なり。それもが佳品。すべてちゃんと作って丁寧に揚げている。酎ハイを飲みまくる。。

牛肉のボリュームと柔らかさに驚く。カウンターのショウケースに並ぶ。。たぶん薄い肉を巻きすに巻いて肉だけで巻寿司のようなものを作ってそれを小口に切って串を打っているのであろう。まさに発想の転換。。サクサクのフワフワの食感の秘密を見た。。

シーズナルメニューとしてホタテのベーコン巻き。。普通に旨い。。

つくねもひと串９０円。このつくねは鶏団子の周りに胡麻をまぶしてあるので食感がプチプチして面白い。焼きも丁寧でとてもジューシーな仕上がり。

焼き鳥と称する正身。ボリュームたっぷりで食べ応え満点。少し甘めのタレもいい。普通のブロイラーでとても柔らかくてジューシー。「やっぱ焼き鳥はブロイラーやな」といつも思う。すべての焼き鳥９０円。価値ありすぎ・・・

ジャガイモバター２００円。。。価格が一番美味しい。。。カウンターの中は２人で調理。

注文伝票は競艇の船券。。これは初めて見た・・・かなり驚いた。。どこから仕入れるのだろうか。。

ぼんじり（三角）と心臓。。。だいぶ食べてるんだけどこの頃になるとウーロンハイと一緒にバクバク食べまくる。

ささみの塩焼きと手羽（写真なし）を所望。。最近食事の最後にジーマを頂く。炭酸と甘みが心地いい。

仕上げは鶏スープ２００円と鶏飯。。。お腹がはち切れるぐらい今日も食べた。。。満足率１０００％。コストパフォーマンスとは何かを教えてくれる店。。

前回のとり芳はこちら

大阪市住之江区中加賀屋1-3-1

06-6686-0075

とり芳 （焼き鳥 / 北加賀屋駅、玉出駅、粉浜駅）