友人と天下茶屋駅の東にある表記の居酒屋を訪問。関西の居酒屋では超繁盛店でサントリーの視察団や全国からお店を研究しにくる同業者が後を経たないと聞き及ぶ。

ドン安ハイボールというのがあって1杯目は300円だけど、2杯目は200円。3杯目以降は100円でジンビームのハイボールを提供。料理も値段の割りに丁寧に作られていてメニューもよく考えられているものが多い。

まずはシグニチャーメニューの餃子を所望する。小ぶりなんだけどパリパリに焼き上げられててとてもジューシー。決まった割合の酢醤油や肉味噌でいただくように手引きされているのもグッド。

この他にもニンニクがしっかり入った餃子や大ぶりで肉汁たっぷりの餃子などいくつかのバリエーションもあってとても楽しい。

肉豆腐に半熟卵をトッピングしたもの。半熟卵があっさりして濃い味付けの肉豆腐とちょうど中和されていい塩梅となる。これらをぐちゃぐちゃにかき回してご飯の上にかけていただくと素晴らしく美味しい。。しかしながらダイエット中なので断念・・・

雛鳥の素揚げ半匹分もカリッと揚がっていてとてもヘルシーにいただける。テーブルの上の肉味噌やラー油をつけていただくと味に変化が出ていくらでも酒が進みまくる。ボリュームもあって食べ応え満点。。他にもサイドメニューをいくつか注文してお酒を思いっきりいただいても2500円アンダーの会計には仰天なり・・・・いいお店で勉強になります。。

過去のマイケルはこちら

大阪市西成区天下茶屋3-23-13
06-6656-9088

餃子の酒場マイケル （居酒屋 / 天下茶屋駅、北天下茶屋駅、岸里駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

寒くなってきたので昭和町にある表記の鍋やで会食。大阪場所の時はずっと満席が続く。ちゃんこ鍋だけでなく普通の料理も美味しくてボリュームがあるので小料理屋使いをよくする。

座付は茶碗蒸し。寒い夜にはとても嬉しい。。しっとりと仕上げられた卯の花もこちらのお店の名物で味の加減がとてもいい。。

鯛の子とセコ蟹もいただく。12月はカウンターのみならず２階席や別館も超満席。。家族経営なので接客は荒っぽいながらも親切。

水タコの炊いたものもとてもいい。塩梅が良くて焼酎が進みまくる。。

この日は醤油味のちゃんこ2400円を所望。1人前なんだけど2人でなんとか完食できる量に大満足。豚バラ、豚ロース、鶏肉、鰯つみれの美味しさは比類なきもの。野菜も美味しくて減量中なのについ食べ過ぎてしまいました。。

過去の雷光はこちら

大阪市阿倍野区阪南町2-4-22
06-6623-0917
月曜定休

福岡出張の帰りに表記の店を友人と4人で訪問する。4時からオープンしていて鶏料理を中心にした炉端焼き店。お店は薬院記念公園横の入り組んだ路地の中に位置する。

突き出しの無料の生野菜はかなりのこだわりがあるとのこと。自家製味噌につけていただく。人参の甘さは特筆もの。半熟に仕上げられた燻製卵はピンクペッパーがいい仕事をする。鱈白子の天ぷら、ハーブ鯖のゴマ鯖などもいただく。

看板メニューの鶏のたたき580円は親鳥を使用。ゴリゴリの食感で柚子胡椒とポン酢でいただく。

地鶏の炭火焼680円も炭の香りもあってとても美味しい。焼酎が進みまくる。。。

ニラ饅頭は普通、かしわ串はとても柔らかで脂が乗って美味しい。チョリソー、しいたけ塩焼き、糸島の牡蠣焼き、だし巻き卵、いわし明太、つくね焼きなどもいただきお酒もたっぷり飲んで一人4000円でした。。店員さんの接遇も丁寧でとてもいいお店です。

前回の氷炭はこちら

福岡市中央区薬院1-4-21
050-5590-1567
営業時間　16:00〜23:00
第3日・月休

炉端 氷炭 薬院本店 （ろばた焼き / 薬院駅、渡辺通駅、薬院大通駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5