西成にある表記の一人鍋の名店を訪問。
最寄り駅はJR新今宮駅か阪堺線の今船駅。14時から営業しているが開店からいつも客だらけ。夜にはすでに品切れになっているものも多い。場所は西成警察の南100mくらいに位置する。

調理を担当するこちらのご主人は『なべや』としては3代目。接客担当の女性の目配り気配りも素晴らしい。メニューは壁いっぱいに貼られているものから選んで注文。鍋だけでも10種類以上で味噌味やキムチ味などのオプションもあり。名物のすき焼きから夏場にはハモ、冬場は牡蠣など季節限定のお鍋もいろいろある。

座席はテーブル席と壁際のカウンター席。テーブル席にも１人１台のコンロが置かれているので、数人で行ってもそれぞれ好きな鍋を注文して食べることができる。コンロは昔からある鋳物のものを使用。電気よりも高火力なので鍋がすぐに出来上がるとのこと。

最初に瓶ビールの大と牛肉のたたき650円を所望。香ばしく焼き込んだ肉はおろしにんにくを少しつけると味わいが深くなる。

続いて10月から４月までの限定の牡蠣鍋1500円。大ツブのかきが10個入っている。以前に比べて200円値上がりしたようだがクオリティーはとてもいい。三重のブランド牡蠣「浦村かき」を使用とのこと。

かき以外の具材は白菜、豆腐のみ。お店の方が溢れないように調整してくれるのも嬉しい。濃厚な出汁と味噌との相性がとてもよくお酒がとてもよく進む。臭みも一切なく、ひとりでもこの量をペロッと食べてしまう。残った出汁にご飯を入れて雑炊やうどんを入れるのもいい。財布にも優しくてとても満足・・・早めの時間の訪問がおすすめです。

大阪市西成区天下茶屋北2-6-5
14:00～21:00(L.O.20:30) ※ 早く閉店することがあります
定休　日曜日、月末の水曜日

すき焼･鍋物 なべや （すき焼き / 今船駅、今池駅、萩ノ茶屋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

福島の表記の店で休日の昼に一人でサク飲み。界隈では最も繁盛していると言われる路地裏にある立ち飲み。支店がルクアの地下にもある。

昭和な趣の外観だけど店名・ロゴは今風の新しいタイプ。暖簾を潜ると若い人達や女性など様々な客層。常連率もかなり高い。

麦焼酎のソーダ割りとともにいぶりがっこの入ったポテトサラダ190円を所望。

ここのお店の秀でた部分は若い20代と思われるスタッフさんが全員、イヤなやる気ない顔で対応せず気持ちよくお客さんに接している姿。カウンターの中から声をかけたり世間話をしたり。かつ目配り気配りも素晴らしい。

横の客に「最近髪の毛染めましたよね！！」という接近戦の会話。客はよくわかったねと大喜び・・・

軽く炙って醤油を塗ったホタテの甘露焼490円。レアに焼かれたホタテがとても新鮮。。

全てのアテの値段が安いってこともあるけど丁寧に作り込んでいてとにかくおいしいし、盛りつけも綺麗。注文してから来るのも早い。安くて美味しくていこごちいい店なんで繁盛するのは当たり前・・・素晴らしいです・・

大阪市福島区福島5-6-8
15:00〜24:00(L.O.23:00)
無休

立ち呑み ジャックとマチルダ （立ち飲み / 福島駅、新福島駅、中之島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

谷町９丁目駅徒歩3分にある表記の天ぷら天を訪問。以前は玉造の長屋をリノベーションしたところにあったんだけど2020年８月に移転。鮨原正の跡地の居抜きで営業。

カウンター８席をご主人１人で切り盛り。天ぷらを揚げながら目配りをしてお客様にもしっかりと接遇する姿勢に敬服。お任せコースは5000円とリーズナブル。。

先付けは甘く炊いたアラメといくら。お造りは旬の平目のサラダ仕立て。。カリッと揚げた車海老の脚が供される。

天ぷらの扉は定石の車海老。少し大きめで水分を完全に飛ばさず潤いを残してしなやかに揚げられる。個人的には好きな揚げ方でこればかり10本くらい続けていただきたくなる。

徳島産の蓮根はホクホク＆シャキシャキで香りもいい。脂ののったふわふわの鱚とその骨煎餅。

ドリンクはドラピエのシャンパンと新政の亜麻猫を所望する。どちらも天ぷらの味を邪魔しないいいセレクション。

続いては苦味ほとばしる蕗の薹、鮎の稚魚の氷魚の湯がいたもの、レアに揚げられた三重産の蛤、甘く香ばしく揚げられた鳴門金時と続く。

続いて熱々の白子の天ぷらは新物のあおさ海苔の出汁とともにいただく。
しっかりと衣をつけて揚げられた泉州産の穴子は小ぶりながら風味と旨味がとても強い。

かなり太い佐賀産のアスパラガスは鮮烈な青い香りがなんとも言えない。齧るとジュースがほとばしる。舞茸は天ぷらにすると旨味倍増。追加で蕾菜と公魚。どちらも春を感じさせる味わい。。

締めは天丼や天茶などから好きなものをチョイス。店主おすすめの半熟卵黄の天ぷらに北海道産の雲丹をてんこ盛りにしたもの。かき回して一気にかきこむと卵黄のコクと雲丹の甘さと天ぷらの食感が一体となって味蕾を刺激。このご飯はこちらの店ではマスト。。

天ぷらは10品だけどボリュームもあって全てのクオリティーも高くいい時間を過ごすことができました。いずれすぐに予約がとれなくなること間違いなし・・・ごちそうさまでした。。

大阪市天王寺区上汐 3-8-10
080-2471-3998
定休日：不定休

旬天 伸 （天ぷら / 谷町九丁目駅、大阪上本町駅、四天王寺前夕陽ケ丘駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5