東心斎橋にある表記の中華料理店を久しぶりに友人と訪問。三休橋通りのビルの地下に店は位置する。急な階段を降りて、かなり重たい木の扉を開けるとカウンター10席のみのバーの居抜きな感じの店内で普通の中華料理店とは少し異なった感じ。でもこちらで20年以上営業されている。

メニューは全てアラカルトでグランドメニューと黒板に書かれたシーズナルなもの15種類くらいから選ぶ。カウンター越しのカーテンの向こう半坪くらいのスペースでシェフが黙々と料理を作る。どの料理も注文してからすぐに提供されることにいつもびっくりする

この日はフレッシュザーサイの浅漬けごま油和え800円からスタート。上品な味わいでとても美味しい。続いてのモンゴウイカの豆豉炒め1900円はとても柔らかく仕上がっていて火入れの妙を感じさせる。豆豉の味わいも上品でとてもいい。

ラム肉とクミンの炒め1900円も塩味控えめでとても美味しい。芋焼酎と一緒にいただく。。名物のふわふわ玉子と一緒にいただく海老のチリソース2200円をいただいてフィニッシュ。今回も美味しくいただきました。

過去の記事はこちら

大阪市中央区東心斎橋1-18-2山本ビル　Ｂ１Ｆ
06-6281-0373
定休日　日曜・祝日