2024年01月

ナラヤニ

西宮にある表記のインドネパール料理店をランチタイムに訪問。阪神西宮駅から徒歩5分。店の横に駐車場が3台分あり。こちらは西宮では最も有名で美味しいインドネパール料理店と聞き及ぶ。常連の友人の紹介なので温かく迎えて頂く。

店の名前のナラヤニはネパール中部にある県の名前だそう。

店内は約30席のテーブルが並ぶ。キッチンには3名のネパール人コックさんが忙しそうに仕事をする。流暢な日本語を話すスタッフさんもとても親切。ランチメニューはカレーをはじめビリヤニやネパールの定食のダルバートなどもある。ダルバートにはチャパティ(全粒粉の)がつく。この日は初めて見るグリーンセット1000円なるものを所望する。

しばらくして着皿。皿の真ん中に緑色の巨大なナンが鎮座。ほうれん草が練り込んでいるとのこと。味はまろやかで甘味がある。

ほうれん草の入ったチキンカレーもかなり美味しい。中に入っている鶏肉もとても柔らか。セットにはスープ、サラダ、ライス、ソフトドリンクもつく。予想以上のカレーの美味しさにびっくり。ボリュームもあって大満足。次回は夜に訪問予定。

西宮市戸田町3-30
 0798-32-7687
11:00~15:00/17:00~23:00
年中無休

カレーライス 兵庫県

自家製手打ち やおきうどん【大阪市 西田辺】

西田辺にある表記の讃岐うどんの店を訪問。大阪メトロ「西田辺駅」南東すぐの路地裏に位置する。ご主人と女性3人で切り盛り。ランチタイムはいろいろな定食などもある。

ご主人は香川県丸亀市や坂出市の有名うどん店で修行。「打ち立て・茹でたて・揚げたて」にこだわるうどん好きの方々には有名なお店。

この日は「かすうどんに卵トッピング」を所望。提供時間が長いのはしょうがない。

出汁はあっさり目、上品でかなり美味しい。これだけゴクゴクと飲みたい感じがする。少し平らな麺はもっちりしていてコシはあるけど固くはない。小麦の風味も良くてあぶらかすも上質でとても美味しくいただけました。

大阪市阿倍野区昭和町5-12-3
050-5594-1021
11:00~14:00 17:00~21:00
水曜定休

大阪市 西田辺 麺料理

野口太郎ラーメン【大阪市 梅田/JR大阪】

北新地で歯科治療をしたあと表記の店でラーメンをいただく。堂島アバンザの南側に位置する。和食ミシュラン店の「野口太郎」のシェフ、野口太郎氏が開発したラーメン店らしい。

小さな表札だけのファザードはラーメン店とは分かりにくい。
中に入ると白壁とステンレスと木目調のかっこいい内装。オープンキッチンが見えるコの字型のカウンターは16席。
調理は比較的若いお姉さんが担当でサービス担当スタッフがもう一人おられる。

メニューは大きく分けて2種類で
牡蠣、あさり、しじみに複数の京都の醤油を合わせた貝出汁のラーメン。
・太郎ラーメン   1,000円
・太郎スペシャル  1,280円

格式高い製法作られた京都の醤油に鰹、昆布、肉の旨味が入ったかつお醤油ラーメン。(*メニューより抜粋)
・花子ラーメン  1,000円
・花子スペシャル 1,280円

となっている。そのほかサイドメニューで餃子や唐揚げなどがある。
この日は太郎スペシャルを注文する。

しばらくして着丼。金色に輝く富士山の図柄のどんぶりは美しい。

貝出汁のあっさり醤油スープは癖もなく、とてもマイルド。麺は全粒粉入りのパッツンとしたストレート系。もっちりツルツル食感は食べやすい。低温処理された大きなレアチャーシュー3枚は肩ロースを使用。分厚くカットされた豚バラチャーシューは角煮のように柔らかく煮込まれていて食べ応え満点。揚げたてのさつま揚げには店名の焼印。他に煮玉子、白木耳、穂先メンマ、白葱、三つ葉などが入る。

味変の大葉オイルもついていたけどあまり主張しなかった。ごちそうさまでした。

大阪市北区堂島1-5-7 堂島グランドビル 1F
11:00~15:00
17:00~翌3:00
定休日 日曜日・祝日

大阪市 梅田/JR大阪 麺料理ラーメン